扇貝這種食物大家應(yīng)該都是了解的,扇貝分為新鮮活扇貝以及熟的扇貝,扇貝的炒法各種各樣,可以做香芹炒扇貝,木耳炒扇貝等等,味道都會(huì)有所不同,但營養(yǎng)價(jià)值都很高,下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下熟扇貝怎么炒好吃。
熟扇貝怎么炒好吃
可以準(zhǔn)備白砂糖,淀粉,蠔油,料酒,大蒜,雞精,醬油,食鹽,芹菜,扇貝以及黑木耳,先把木耳切成絲,放到冷水里面浸泡一下清洗干凈,扇貝洗干凈,芹菜的葉子也清洗干凈,切成小段狀,鍋中加入適量清水,用大火燒開,再把木耳絲放進(jìn)去焯燙一下,撈出來水分瀝干,焯燙過的木耳水放進(jìn)去,加入一些料酒,扇貝,焯燙15秒,撈出來水分瀝干,然后再把大蒜的皮去除,用刀稍微拍碎,把清水,糖,鹽,蠔油,醬油,雞粉,淀粉放到碗中調(diào)成醬汁,鍋中加入適量的油,等到油溫7成熱的時(shí)候,大蒜放進(jìn)去,煸炒到兩面金黃,再加入芹菜,木耳絲炒一分鐘,再加入扇貝翻炒幾下,淋上醬汁翻炒均勻,等到湯汁變粘稠以后就可以關(guān)火出鍋了。
熟扇貝怎么做好吃
可以做香蔥炒扇貝,先把扇貝清洗干凈放到鍋中,蓋上蓋子燜三分鐘,把扇貝肉取出來清洗干凈備用,鍋中加入適量的油燒熱,加一些香蔥絲,翻炒出香味,再把扇貝肉放進(jìn)去翻炒,加入適量的料酒,添加一些鹽翻炒到收汁,然后再撒上一些香菜葉,出鍋裝盤就可以吃了。
韓式炒扇貝,準(zhǔn)備一些扇貝肉,淀粉,白酒,米醋,糖,料酒,蒸魚醬油,蠔油,韓國辣醬,蔥姜,韭菜花,鍋中加入適量的水,生姜片,蔥段放進(jìn)去,再添加一些白酒,用大火燒開,然后水煮開以后,把扇貝倒進(jìn)去關(guān)火,撈出水分瀝干,韭菜花切斷,生姜切絲,然后準(zhǔn)備一個(gè)碗,加一些米醋,糖,料酒,蒸魚醬油,蠔油,韓式辣醬攪拌均勻做成料汁,鍋中加入適量的油燒熱,生姜絲放進(jìn)去炒出香味,再把韭菜花放進(jìn)去翻炒到斷生,把燙好的扇貝倒進(jìn)去,再倒入料汁翻炒均勻,用水淀粉勾芡就可以出鍋了。
還可以做蘆筍炒扇貝,需要準(zhǔn)備蘆筍,扇貝,扇貝用生粉,酒,胡椒粉,鹽腌制一下,鍋中燒熱加香油,蔥絲放進(jìn)香味炒出來,然后再把腌好的扇貝放進(jìn)去,等到扇貝變色以后加入蘆筍,生筍,加一些蠔油,醬油,雞精,酒以及水,翻炒均勻收汁出鍋就可以吃了。
銀杏草炒扇貝,需要準(zhǔn)備蔥頭,紅椒,青椒,銀杏,扇貝,先把扇貝用淀粉,鹽上漿,銀杏用油養(yǎng)熟,辣椒切成菱形片,扇貝放到油鍋里面翻炒熟,然后再和辣椒銀杏一起翻炒到熟,放到扇貝殼里面就可以吃了。
熟扇貝怎么保存
熟的扇貝可以把它放到密封保鮮袋里面裝好,再放到冰箱里面保存,需要冷凍保存,吃的時(shí)候拿出來再繼續(xù)加工以后吃就可以了。
熟扇貝的營養(yǎng)價(jià)值
吃一些熟扇貝能夠起到養(yǎng)胃補(bǔ)腎滋陰作用,對(duì)于脾胃虛弱,口干舌燥,頭暈?zāi)垦5膯栴}都有很好的改善作用。
吃一些熟扇貝還能達(dá)到保護(hù)肝腎作用,因?yàn)樗芷鸬阶剃幯a(bǔ)腎,清熱化痰平肝效果,吃一些熟扇貝還能達(dá)到增強(qiáng)身體免疫力作用,因?yàn)樗锩娴奈睾糠浅8撸軌蜃屟赫吵沓潭冉档?,讓血壓穩(wěn)定,免疫力也可以提高。
吃一些扇貝還可以起到防癌抗癌效果,它里面含有抗癌物質(zhì),經(jīng)常吃一些能夠起到很好的保健身體作用。
吃一些熟扇貝能夠達(dá)到很好的滋養(yǎng)身體作用,它里面含有鐵元素,磷元素,鈣質(zhì),核黃素,碳水化合物,蛋白質(zhì),特別是蛋白質(zhì)的含量非常高,和牛肉,雞肉比起來要高出很多,而且它里面所含有的礦物質(zhì),比燕窩魚翅也要高出一些,它是一種熱量低的飲食,含有不飽和脂肪酸,能夠讓身體膽固醇下降,年紀(jì)大的人適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蝾A(yù)防心臟疾病,軟化血管以及降低膽固醇。
上面介紹的就是熟扇貝的炒制方法,吃一些扇貝能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),能夠讓身體變得更加健康,當(dāng)然扇貝一次性也不要吃得太多,而且每一個(gè)人應(yīng)該根據(jù)自身的情況來選擇正確的制作方法,避免身體出現(xiàn)不舒服的癥狀。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/16991.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 青小豆的食療藥膳大搜羅(治療腎結(jié)石的···
下一篇: 綠豆對(duì)于人體健康的幫助介紹