黑米的做法,黑米的食用方法

隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的增加，人們對自己的生活質(zhì)量有著更高的要求更高的品味。黑米也逐漸的走入了我們家庭生活的桌上，我們也逐漸的嘗到它的美味可口，同時也知道它的營養(yǎng)價值很豐富，它對我們生活的幫助，對我們生活健康的有很好的用處。

黑米因外皮發(fā)黑而得到黑米這個稱呼的，屬于糯米類植物，我們生活我們身邊中只要留心就可以看見的，又稱補(bǔ)血的糯米、可以稱作貢米、大黑珍珠，是一種具有諸多對健康有著很好保健功效的寶貴的稻米，和我們平常生活中所吃的大米是不同的。

好的黑米表皮層的光澤度是非常好的，劣質(zhì)的黑米則沒有這種光澤度。好的黑米，如果用手摳下，則下來的是片狀，但是劣質(zhì)黑米卻是粉狀的。黑米的做法：

黑米紅棗粥的做法：

把適量的黑米、糯米和紅棗同時放入鍋中，放好適量的水后用大火煮，當(dāng)水沸騰后轉(zhuǎn)成文火煮至稠粥，再加適量的白糖就可以食用了。

功效：滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)血健脾

黑米蓮子粥：

選純正黑米100克，蓮子20克，一同放入鍋內(nèi)煮，待粥熟后放入冰糖即可。

功效：此粥孕婦和老人，病后體質(zhì)虛弱適合多食用，健康的人常吃更能增加自身的免疫力。

黑米銀耳大棗粥：

準(zhǔn)備黑米100克，大棗10枚，銀耳10克。洗凈后放入鍋內(nèi)煮熟后加適量冰糖食之。

功效：滋陰潤肺，滋補(bǔ)脾胃，一年四季都適宜食用。

小貼士：

黑米表皮含有紫黑色素，這種物質(zhì)對人的心血管和心臟都能起到一定的保護(hù)作用，所以，請大家放心食用黑米。另外，純正的黑米也會掉色，這是正?，F(xiàn)象。黑米表層的黑色是一種水溶性色素，水的溫度越高它分解的越快。

黑米的米粒外部有一黑尖銳的種皮包裹，不是很快就可以煮爛，所以我們還是選擇將黑米應(yīng)浸泡12小時再煮；

做黑米的時候我們可以與一些糯米混合起來使用；黑糯米粘性與糯米是大致相似的，烹煮時可添加適量的大米。

黑米有時可以直接的用來做各種很多香香噴噴的粥飯。例如我們可以加入一些我們平常食用的作料。

黑米的具體的食用方法：

用黑米熬制的粥，給寶寶食用，這樣黑米中的氨基酸，蛋白質(zhì)等就可以被完全吸收，有利益寶寶的成長，寶寶能夠快樂的長大。

可以給老年人做好吃的糕點，老年人們的胃口由于歲月的演變失去了往日的好胃口，好吃的黑米粥黑米糕點來增添老人的胃口可以給老人提供一個美好的晚年。

漂亮的mm也可以用黑米粥來保持自己好身材，我們可以很好的減肥。

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