吃黑米能治白發(fā)嗎

大家很容易覺得黑米、黑芝麻能夠治療白發(fā)，這不無道理，因?yàn)楹诿?、黑芝麻都能滋陰補(bǔ)腎，烏發(fā)護(hù)發(fā)的功效。那么黑米能治療白發(fā)嗎？

吃黑米能治白發(fā)嗎

黑米是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的米品種，它含有維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等特殊成分，這些都是普通大米所不具備的營養(yǎng)條件，因而中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為黑米比大米更有營養(yǎng)。早在在《本草綱目》中就針對黑米的營養(yǎng)和用藥價(jià)值做了一些記載，認(rèn)為食用黑米有“滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血”的功效，針對白發(fā)、產(chǎn)后虛弱、貧血發(fā)暈、腎虛等均有良好的滋補(bǔ)療養(yǎng)作用，對人體一些由于體虛缺補(bǔ)而引起的疾病療效甚佳。

吃黑米的確對頭發(fā)的健康生長有促進(jìn)作用，不過單純靠吃黑米治療白發(fā)是不科學(xué)的，中醫(yī)認(rèn)為：血熱、腎氣虛弱、氣血衰弱都是造成白發(fā)的原因。建議查明白發(fā)原因，對癥治療。

黑米怎么吃最營養(yǎng)？

黑米營養(yǎng)價(jià)值如此之高，就是因?yàn)樗耐獠科又泻性S多具有強(qiáng)抗衰老作用的花青素類色素，因而顏色發(fā)黑，而這層色素物質(zhì)也是黑米的主要價(jià)值來源，因此食用黑米不宜采用精加工的方式，應(yīng)采用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米最佳，如果是煮粥的話要把淘米的水和米一起煮，才不至于營養(yǎng)流失。

黑米真假如何鑒別？

現(xiàn)在市面上有一些不法商販出售摻假的黑米，那么消費(fèi)者在購買黑米時(shí)要如何辨別真假黑米呢？其實(shí)可以通過幾個(gè)小方法來鑒別：

看米的色澤和外觀，要選擇有光澤、大小均勻、不含雜質(zhì)的黑米，同時(shí)好的黑米刮去表皮可以看到乳白色的胚乳；

聞氣味，優(yōu)質(zhì)黑米清香無異味；

嘗味道，優(yōu)質(zhì)黑米入口細(xì)嚼味微甜，不好的黑米口感發(fā)酸或發(fā)苦，有異味。

憑借著三點(diǎn)，一般就可以將真假黑米分辨出來了。

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