黑米又稱補(bǔ)血糯米、貢米、黑珍珠,因外皮烏黑而得名,屬于糯米類,是一種具有諸多保健功效稻米。具有養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)陽壯陽、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、滋陰補(bǔ)陰、祛濕、排毒解毒、健脾祛風(fēng)的功效。對(duì)孕婦而言也是很好的滋補(bǔ)品,也利于改進(jìn)孕婦、兒童、貧血?jiǎng)游锶辫F性貧血的狀況。
推薦食譜
養(yǎng)生五米飯
材料
大米50克,黑米、小米、紅小豆、泰國(guó)香米各20克,植物油、鹽、雞精各適量
做法
1、 紅小豆洗凈,用溫水泡5小時(shí)
2、 大米、黑米、小米、泰國(guó)香米分別洗凈,連同泡好的紅小豆一起放入電飯煲,加適量水,再放入少許植物油、鹽、雞精,煲熟即可。
功效
用黑米做原料煮粥或必須煮爛,否則不容易消化吸收,而且還有可能引起胃部不適,對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病患更是如此。
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