黑豆怎么吃,推薦養(yǎng)生食療方(黑豆怎樣吃有營養(yǎng)又好吃)

黑豆怎么吃,推薦養(yǎng)生食療方

黑豆屬于豆類的一種，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有補(bǔ)充氨基酸和礦物質(zhì)，而且維生素的含量啊比較多的，可以補(bǔ)充豐富的鐵質(zhì)，對(duì)于緩解貧血有好處。黑豆的食用方法有很多，來看看關(guān)于黑豆的食療方法吧。

1、黑豆活血粥

取黑豆、粳米各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。先將黑豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時(shí)煮，至八成熟時(shí)，放入粳米、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。有補(bǔ)腎活血、通絡(luò)止痛之功效，適 用于氣滯血淤型血管性頭痛者食用。黑豆可以煮粥食用，黑豆和這些食材一起吃，可以有補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用，對(duì)于活血通絡(luò)有幫助。

2、黑豆雪梨湯

取黑豆30克，雪梨1至2個(gè)。將雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，把二者放入鍋中，加水煮開后轉(zhuǎn)小火燉至爛熟。每日食用兩次，對(duì)由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效。

3、酸辣黑豆

取黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕淀粉20克，辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗凈后，浸泡一天，瀝干水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，可開胃消食、補(bǔ)腎抗衰。黑豆可以有補(bǔ)腎抗衰的作用，這樣的食用方法可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以提高體質(zhì)。

黑豆怎么吃比較好呢，上面的這些食療方法，你可以去做一做，在家就可以自己制作哦，可以有保健的作用，對(duì)于抗衰美容有好處，可以做湯啊或者是煮粥食用，對(duì)于促進(jìn)食欲，補(bǔ)腎有一定的好處，而且還可以補(bǔ)虛強(qiáng)身，趕緊試試這些食用方法吧。

黑豆怎樣吃有營養(yǎng)又好吃

黑豆這樣的豆類食物吃法還是比較豐富的，其中比較推薦的就是把黑豆制作成黑豆?jié){來吃，首先要把黑豆洗凈，然后用50度的溫水浸泡1晚上，然后把黑豆和浸泡過黑豆的水，一起倒入到豆?jié){機(jī)中，攪打2分鐘之后，充分的把黑豆打碎。然后把豆?jié){過濾到碗中，然后保留豆渣，是可以用來做豆渣餅的，再把豆?jié){用漏網(wǎng)過濾到杯中。用大火加熱，等到豆?jié){沸騰之后關(guān)火，再加入糖，攪拌融化就可以吃了。

也可以用黑豆泡醋吃，需要把黑豆煮成七八成熟，然后就可以撈出來用醋泡，準(zhǔn)備好十斤的黑豆和兩斤的醋，然后放入其中浸泡上一個(gè)星期，這樣就可以吃了，在晚飯之前吃上一些就可以了。

黑豆粥同樣是黑豆中不錯(cuò)的選擇，需要準(zhǔn)備好大米60克、黑豆50克、大蒜20克。紅糖30克。首先要把大米洗凈，然后用清水浸泡上30分鐘，同時(shí)需要把黑豆洗凈，用清水浸泡上3小時(shí)之后，把大蒜去皮洗凈就可以了。把黑豆和適量的清水一起放在鍋中，用大火煮沸之后轉(zhuǎn)成小火煮上50分鐘就可以了。等到黑豆煮爛之后，就可以加入大米、大蒜，然后用小火煮上30分鐘，等到米爛粥稠，最后在其中加入紅糖攪勻就可以了。

黑豆怎么吃可以促排卵

黑豆糯米粥對(duì)想要懷孕的女性來說很適合吃，是可以促進(jìn)排卵的，需要準(zhǔn)備好黑豆30克、糯米60克，我們要把黑豆、糯米洗干凈，然后放到鍋中，加上適量的水，然后用溫火煮成粥，每日服用就可以了。

因?yàn)楹诙怪械牡鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素都很豐富，其中還有維生素B1、B2、煙酸等各類的營養(yǎng)物質(zhì)存在，其中還含有少量的大豆黃酮甙染料木苷。這些物質(zhì)對(duì)人體來說都是很需要的，而且黑豆本身的滋補(bǔ)效果就很強(qiáng)，對(duì)我們促進(jìn)排卵很有好處。

黑豆怎么吃補(bǔ)腎效果最好

吃黑豆對(duì)補(bǔ)腎也有好處，黑豆燉鯽魚是不錯(cuò)的選擇，需要準(zhǔn)備好鯽魚1條，紅棗3枚，黑豆20克。首先要把鯽魚宰后去鱗、鰓及腸臟，沖洗干凈之后就可以把黑豆洗凈，然后放在鍋中，炒到豆殼裂開的時(shí)候，把紅棗洗凈去核。然后把鯽魚、黑豆、紅棗放到鍋中，然后加水適量燉上兩小時(shí)就可以了。

鯽魚本身就有滋陰補(bǔ)腎的效果，而且其中還含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，紅棗也有補(bǔ)中益氣的效果，其中還有豐富的營養(yǎng)價(jià)值存在，而黑豆可以幫幫主補(bǔ)腎補(bǔ)血。所以這道菜對(duì)我們促進(jìn)腎臟健康是很有好處的。

黑豆豬肚湯同樣是補(bǔ)腎的好選擇，需要準(zhǔn)備好黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克，還需要豬肚1個(gè)，鹽適量。首先要把黑豆、益智仁、桑螵蛸一起金櫻子用干凈的紗布包裹好，然后把豬肚清洗干凈，去除掉其中的異味。然后就可以把紗布包和豬肚一起放到鍋中，再加上適量的水燉熟，加鹽調(diào)味就可以吃了。

黑豆泡醋的正確做法

黑豆泡醋是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，需要我們準(zhǔn)備先挑選出優(yōu)秀的黑豆，然后洗干凈，這時(shí)候黑豆的表皮會(huì)出現(xiàn)發(fā)皺的情況。然后晾干，最好是用風(fēng)筒吹干，然后用冷風(fēng)吹就可以了，然后讓黑豆干透了。而且一定要用純的米醋才行，同時(shí)食用的容器必須要干凈，如果我們用大瓶子去泡，會(huì)有大量的空氣存在，所以說最好是用小容器浸泡比較好，最好可以讓米醋基本滿了容器，這樣就可以避免出現(xiàn)發(fā)霉的問題。而且罐頭瓶子也是不錯(cuò)的選擇。容器中需要放三分之二的黑豆，然后倒入其中米醋，蓋過黑豆之后，等到黑豆完全漲滿了，這時(shí)候再加入米醋，而米醋需要淹過黑豆。大概按照半斤黑豆，1斤醋的比例就可以了。一般來說泡上10~20天就完全可以了。

黑豆怎么吃補(bǔ)腎效果最好？

黑豆可直接煮熟食用，也可以制成豆?jié){、豆腐等豆制品。介紹幾則黑豆食療驗(yàn)方，以供參考。

一、黑豆雪梨湯

取黑豆30克，雪梨1～2個(gè)。將雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至爛熟。

每日食用兩次，連用1個(gè)月，對(duì)由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效。

二、酸辣黑豆

取黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕淀粉20克，辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗凈后，浸泡一天，瀝干水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，拌勻調(diào)好味后，即可食用。本方可開胃消食、補(bǔ)腎抗衰。

三、黑豆活血粥

取黑豆、粳米各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。先將黑豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水，煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時(shí)煮，至八成熟時(shí)，放入粳米、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。本方有補(bǔ)腎活血、通絡(luò)止痛之功，適用于氣滯血淤型血管性頭痛者食用。

擴(kuò)展資料

吃黑豆的注意事項(xiàng)

一、雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用，但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的，因?yàn)楹诙共缓孟?，如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。

二、小兒不宜多食，腎陽虛患者、對(duì)黑豆過敏者不宜食用。

三、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

四、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

人民健康網(wǎng)_黑豆補(bǔ)腎活血 推薦三款藥膳方

人民健康網(wǎng)_黑豆也能當(dāng)藥用 如何用黑豆治病

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