材料:
白米1杯、鱔魚2條,姜絲、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉少許
做法:
白米洗凈、浸泡,大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮,鱔魚清理干凈、切絲,用開水、料酒焯燙后撈出,放入粥中同煮,加入姜絲、鹽調(diào)味,待鱔魚熟軟后撒上蔥花、胡椒粉即可。
功效:
黃鱔富含DHA以及卵磷脂,可以起到補(bǔ)腦健身的功效,同時(shí)它還能夠促進(jìn)眼睛皮膜新陳代謝,起到保護(hù)視力的作用;將鱔魚與粥同煮,其營養(yǎng)成分充分融入到粥中,對(duì)皮膚沒有光澤、手腳冰涼、脾虛無力的人群有滋補(bǔ)作用。
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