黑米吃多了會(huì)上火

黑米吃多了會(huì)上火

黑米的口感是非常糯的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是非常高的，但若是將它做主食食用，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致上火呢?那么一起來(lái)看看。

黑米吃多了會(huì)上火嗎

黑米吃多了是不會(huì)上火的，因?yàn)樗旧砭褪且环N開胃的食物，沒(méi)有導(dǎo)致上火的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。并且還能提高我們的視力，還含有豐富的維生素，以此延緩皮膚的衰竭。不僅如此，還包含了其它物質(zhì)，比如：蛋白質(zhì)、鋅等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

黑米的食用禁忌

黑米的米粒最外層有一種很堅(jiān)硬的包裹，所以是很難煮爛的，想要吃的話就得提前浸泡在水中。若是黑米在煮的時(shí)候沒(méi)有煮爛，那么黑米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就很難被身體所吸收了。而且食用過(guò)多后還會(huì)使得腸胃不適，從而引發(fā)急性腸胃炎，消化功能不好的人一定要將黑米煮爛了，而且病后剛剛恢復(fù)的人也是不能食用沒(méi)有煮爛的黑米，可以吃些紫米用來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。

吃黑米大便會(huì)變黑嗎

由于黑米的顏色是黑色的，所以就有人疑問(wèn)了，吃黑米之后排泄物是否會(huì)變成黑色。黑米之中是富含纖維素、色素，這些是不會(huì)被人體所吸收的，那么就會(huì)通過(guò)腸道排出體外，那么排泄物自然就會(huì)變了色，這時(shí)無(wú)需擔(dān)心的，只要腸胃沒(méi)有感到不適，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等等異常就不必?fù)?dān)心了。

黑米怎么辨別真假

1、色澤：黑米是非常有光澤的，它的黑色素主要是集中再皮層，胚乳的顏色還是白色的，如果黑米不是上述所描述的那樣，就說(shuō)明這種黑米是劣質(zhì)的。

2、外觀：黑米的體積應(yīng)該是比較均勻的，若是有裂紋、蟲子、色澤暗淡等等現(xiàn)象，那么這些黑米就不要購(gòu)買了。

3、聞氣味：我們可以取少量的黑米，同時(shí)哈一口熱氣，緊接著湊到鼻子前面嗅一嗅。優(yōu)質(zhì)的黑米味道是比較清香的，若是劣質(zhì)的黑米就會(huì)有異味散發(fā)出。

4、嘗味道：最直接的一種方法就是將黑米放入口中咀嚼著，優(yōu)質(zhì)的黑米是有一些甜味的，而且沒(méi)有任何異味，而劣質(zhì)的黑米味道有點(diǎn)酸澀。

黑米的做法

黑米面炸糕

1、我們?nèi)∵m量的黑米面、黏米粉、糖、水將它們?nèi)繑嚢杈鶆颉?/p>

2、隨后將揉好的面團(tuán)放入一旁靜置著，進(jìn)行發(fā)酵，等待一個(gè)小時(shí)。

3、等時(shí)間到了，將它放入鍋中進(jìn)行蒸熟。

4、等冷卻之后就可以切成均勻的塊狀，另起一個(gè)鍋，等油熱了，放入黑米糕進(jìn)行油炸。

黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，就算每天在吃也不會(huì)導(dǎo)致上火的，所以我們可以放心的食用。

黑豆黑米黑芝麻是不是吃多了也上火?一天喝三杯(紙杯)黑豆芝麻豆?jié){多嗎?

經(jīng)常喝黑豆、黑芝麻、黑米糊不會(huì)上火，還有一定的去火作用。黑豆性微寒，黑芝麻和黑米性平，三者常吃不會(huì)上火。
黑芝麻：味甘，性平。有滋補(bǔ)肝腎，益血潤(rùn)腸，通便，通乳。
黑豆：味甘，性微寒，性平、入脾、腎經(jīng)。補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。
黑米：性平，味甘。脾、胃經(jīng)。開胃益中、健脾活血、明目。

黑米黑豆粥吃多了會(huì)上火嗎？

不會(huì)上火，反而對(duì)身體有益。
黑米黑豆粥的功效：
1、黑米：米中的珍品———黑米，也被稱為"黑珍珠"，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。主要營(yíng)養(yǎng)成分(糙米)：
黑米按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大
都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為"補(bǔ)血米"、"長(zhǎng)壽米"等;我國(guó)民間有"逢黑必補(bǔ)"之說(shuō)。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米"滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血"，"清肝潤(rùn)腸"，"滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋"等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ："藥米"、"長(zhǎng)壽米"。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱"月米"、"補(bǔ)血米"等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為"貢米"。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
2、黑豆：豆被古人譽(yù)為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛患者;有"營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)"之稱的黑棗性溫味甘，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)胃補(bǔ)血的功能;
研究提示，黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆
還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特
別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

黑米會(huì)上火嗎

黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物資?！拘晕短卣鳌浚盒云?，味甘?！練w經(jīng)】：脾、胃經(jīng)。如果怕上火可以喝點(diǎn)星群夏桑菊，可以清熱去火的。

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