海參是一種營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的海產(chǎn)食物,很多人都非常喜歡吃,在一些酒席以及重要的場合都會有這道食物,但是有一些人群是不能吃海參的,如果吃海參的話就容易對身體健康造成危害,所以大家應(yīng)該對這方面的知識進(jìn)行詳細(xì)了解。
腎功能不好的人是不能吃海參的,海參是一種大補(bǔ)的食物,里面含有非常豐富的蛋白質(zhì),很多品種蛋白質(zhì)含量在50%以上。如此高蛋白的食物,對腎功能不好的人來說是不利的,吃了海參會加重腎臟負(fù)擔(dān),使腎功能更受影響。
兒童也應(yīng)該要謹(jǐn)慎吃海參,雖然海參的營養(yǎng)非常豐富,但是對于兒童來說并不適合,孩子的身體發(fā)育還沒有定型,海參里面所含有的微量元素以及蛋白質(zhì),可能會引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補(bǔ)品讓孩子長身體,應(yīng)當(dāng)慎重考慮,并咨詢醫(yī)生意見。
脾虛痰多的人也不能吃海參,海參里面含有非常豐富的蛋白質(zhì),而且膠原蛋白成分非常豐富,因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適,消化能力降低。對于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃,待腸胃功能恢復(fù)后再食用海參。
肝火過旺的人也不能吃海參,海參屬于大補(bǔ)之物,富含各種營養(yǎng)元素,如果本來就是肝火很旺的人,在吃了海參之后,無疑是火上澆油,會使上火癥狀更加嚴(yán)重。
上面給大家介紹的就是哪些人群不能吃海參,看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解,除了上面這些人群,肝火旺盛的人,對海鮮容易過敏的人或者關(guān)節(jié)炎痛風(fēng)患者是不能吃海參的,在做完大型手術(shù)以后也不能吃海參,否則會影響到傷口恢復(fù),嚴(yán)重的人甚至?xí)霈F(xiàn)并發(fā)癥。
1 哪些人不適合吃海參
1、兒童一般不宜多吃海參。海參以膠質(zhì)蛋白為主,屬于不完全蛋白,不能完全被人體吸收。兒童各臟腑功能未發(fā)育成熟,不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)會對其內(nèi)臟器官造成破壞,影響到孩子的正常生長發(fā)育。特別是消化功能差的孩子服用枸杞、阿膠、海參等高蛋白、高脂肪的營養(yǎng)品,會加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān),損傷孩子肝腎功能,還可能造成性早熟。
2、有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參。
3、傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。
4、海參潤五臟,滋津利水,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
5、脾胃虛弱勿食,但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
6、容易對蛋白質(zhì)過敏的人不宜多吃海參。
7、肝腎功能不好者忌食海參:對于肝腎功功能不好的人,比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補(bǔ)。腎臟曾受過損傷的人,通常都要限制蛋白質(zhì)攝入。
2 甘草甘草中的甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味,還影響膠原蛋白的吸收。
3 醋酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由于膠原蛋白受到了破壞,營養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。
4 含鞣酸的水果海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時(shí)食用,不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
1、幼兒不能吃海參
海參中的蛋白質(zhì)以膠質(zhì)蛋白為主,這種蛋白很難被嬰幼兒完美的利用吸收。因此,對于小孩來說,海參的價(jià)值很低。不過,身體虛弱的兒童可以適當(dāng)?shù)某砸恍梢云鸬胶芎玫淖萄a(bǔ)作用。
2、肝腎功能不好的人
海參中富含有非常高含量的蛋白質(zhì),這會加重我們的腎臟負(fù)擔(dān)。此外,肝臟疾病患者也應(yīng)該適當(dāng)?shù)氖秤煤?,否則的話會給肝臟增加很多的壓力。
3、尿酸高的人
海參在我們?nèi)梭w中的代謝,很可能產(chǎn)生很高的尿酸,如果不能及時(shí)排出,會讓我們的關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶,加重患者的病情。因此,高尿酸的人,或是已經(jīng)患有關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)的人,一定不能吃海參。
擴(kuò)展資料:
海參可以幫助促進(jìn)發(fā)育,增強(qiáng)免疫力,還可以幫助美容養(yǎng)顏。經(jīng)常吃海參可以幫助增加造血功能,抑制血栓的形成,甚至還可以幫助我們抗癌。
海參對人類的身體有非常多的好處,可是以上這些人一定不能多吃,否則不但起不到滋補(bǔ)的作用,還會對身體產(chǎn)生傷害。大家要控制住自己的嘴,吃海參的時(shí)候一定要多加小心。
參考資料:人民網(wǎng)-海參有哪些食用禁忌?哪些人不能隨便吃海參
海參作為一種營養(yǎng)豐富且為大多數(shù)人所喜愛的食品,它具有提高免疫力、抗癌、殺菌的功效,對于人體來說是很好的。
但是有一部分人群不能吃,比如說腎功能不好的人就不太適合吃海參,因?yàn)闀又啬I臟負(fù)擔(dān)。另外兒童應(yīng)當(dāng)少吃因?yàn)榭赡軙鹦栽缡?,還有對于一些肝火過旺的人來說,不宜吃海參因?yàn)檫@種情況下會使得上火的癥狀進(jìn)一步加重。還有一些像是脾虛痰多的人來說,吃海參可能會引起胃腸道不適、消化不良。
所以海參雖然很好,但是也有部分人群不太適合。
1、腎功能不好的人不能吃海參:海參的營養(yǎng)是很豐富的,它是大補(bǔ)的食物,當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)。這樣高蛋白的食物對腎功能不好的人來說是不好的,吃了之后會加重腎臟負(fù)擔(dān)。
2、兒童應(yīng)當(dāng)慎吃海參:雖然說海參營養(yǎng)豐富,但是它并不適合兒童食用。對于身體發(fā)育尚未定型的兒童來說,海參中富含的豐富蛋白質(zhì)及微量元素可能會引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補(bǔ)品讓孩子長身體,應(yīng)當(dāng)慎重考慮,并咨詢醫(yī)生意見。
3、脾虛痰多者不宜吃海參:因?yàn)楹⑦€有大量的蛋白質(zhì),且以膠原蛋白的形式存在為主,因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適,消化能力降低。對于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃,待腸胃功能恢復(fù)后再食用海參。
4、肝火過旺的人不宜吃海參:海參當(dāng)中富含營養(yǎng),若是本身肝火旺盛,吃了海參后是火上澆油,這樣會讓上火的癥狀更加嚴(yán)重,所以不適宜吃。
5、對海鮮過敏的人不宜吃海參:這一點(diǎn)很好理解,海參也屬于海產(chǎn)品、海鮮的一種,如果對蝦蟹等海鮮過敏的人,最好也不要輕易嘗試海參,以免引起過敏癥狀發(fā)作。
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