玉米的做法

玉米的做法

玉米的做法

說起玉米這種食物的營(yíng)養(yǎng)，功效以及口味，很多人肯定已經(jīng)垂涎三尺了，那么這個(gè)時(shí)候大家肯定會(huì)從超市購買一些玉米回家，而購買一些玉米回家之后，一些問題也接踵而至了，最重要的問題就是該怎樣去制作玉米呢，下面小編就來給大家介紹一下玉米的做法。

1.很多人可能會(huì)認(rèn)為玉米的長(zhǎng)相不同于其他蔬菜，玉米是一個(gè)粒兒一個(gè)粒兒的，那么在制作玉米的時(shí)候是不是沒有什么制作方法呢，但事實(shí)并不是如此的，我們研究出了很多制作玉米的方法。而接下來小編想教給大家的是制作非常有名的松仁玉米的方法。大家需要事先準(zhǔn)備一些玉米和松子仁，另外還要準(zhǔn)備紅辣椒，尖椒，食鹽，色拉油，白糖和牛奶。

2.首先我們需要將玉米烀熟，等到玉米晾涼之后，我們把玉米上面的玉米粒兒搓下來，放在一個(gè)盤子中，當(dāng)然了，如果大家覺得這個(gè)過程比較麻煩，也可以直接從玉米上面將玉米粒搓下來，不過這種做法手會(huì)非常疼，建議可以買一些專門的取玉米粒兒的工具。

3.我們需要先將松仁炒一下，加油，加松仁翻炒一會(huì)兒之后，我們將松仁取出晾涼，再次把鍋打開，再次添油，這一次我們直接將玉米粒兒倒入鍋中，我們用勺子扒拉一會(huì)兒，切好紅辣椒和尖椒，并加入到鍋中，再加入適量的食鹽和白糖，然后將牛奶加入到鍋中，不需要加的過多。

4.牛奶快要靠干的時(shí)候，加入松仁進(jìn)去，然后就可以取出來吃了。

今天小編給大家選擇的松仁玉米的口味是甜辣口的，一些不喜歡吃辣的人也可以用胡蘿卜來代替紅辣椒和尖椒，另外大家在炒松仁的時(shí)候要注意火候，千萬不要把火開得太大，因?yàn)槟菢尤菀讓?dǎo)致松仁糊了。

玉米烙的做法

玉米是一種粗糧食物，而玉米這種食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，在生活中很多人會(huì)喜歡吃糯玉米，因?yàn)檫@個(gè)種類的玉米吃起來黏黏的，軟軟的，而且還很甜，所以通常情況下，大家也會(huì)用糯玉米來做菜，下面小編就教給大家玉米烙的做法步驟。

1.在制作玉米撈之前，我們需要準(zhǔn)備一些糯玉米，另外還需要準(zhǔn)備一些淀粉，白砂糖和色拉油。

2.我們向鍋中添入清水然后開火，待到鍋中的水已經(jīng)煮沸之后將玉米放入鍋中，我們用中火大約煮5分鐘左右，便可以將玉米取出，取出來的玉米我們放置一旁，過一會(huì)兒之后，大家就可以發(fā)現(xiàn)玉米已經(jīng)涼了，這個(gè)時(shí)候找來一個(gè)刀，貼著玉米糊向下取玉米粒兒。

3.找來一些清水，沖洗一下玉米粒兒，然后將玉米粒上的水分盡可能的甩干，找來一個(gè)大碗，將清洗好的玉米粒倒入這個(gè)大碗之中，接著我們向其中加入淀粉進(jìn)去，用勺子或者用手抓一下，使淀粉充分的包裹玉米粒兒。

4.鍋中多燒一點(diǎn)油，等到燒熱之后，我們留下一點(diǎn)在鍋中，剩余的全部倒出，就著這點(diǎn)油，我們將包裹淀粉的玉米粒兒倒進(jìn)鍋中，把這些玉米粒兒盡可能的鋪平，打開小火煎一會(huì)兒，幾分鐘之后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋中的玉米粒已經(jīng)連在一起，就像一個(gè)大餅一樣。

5.把剛剛燒好的油再倒入鍋中，這是一個(gè)炸的過程，三五分鐘就可以了，然后把鍋關(guān)閉，把油倒出在玉米粒兒上面撒點(diǎn)兒白砂糖就可以吃了。

在制作玉米烙的過程中，最危險(xiǎn)的步驟就是要來回弄油，而且鍋中的油是燒熱的，所以大家在這個(gè)過程中要千萬注意，不要燙到自己，玉米在裹干淀粉之前不要太干，因?yàn)槿绻衩咨蠜]有一點(diǎn)點(diǎn)水分的話，淀粉很難包裹上去。

煎玉米餅的做法

我們?cè)谏钪谐砸恍┎祟愂澄锏臅r(shí)候，難免要配合著一些主食來吃，而這些主食才是我們能量的主要來源，生活中常見的主食有一些米類，比如大米，還有一些面類食物，比如刀削面，手工面等等，另外一類就是餅類食物了，所以下面小編就給大家介紹煎玉米餅的做法。

1.其實(shí)我們?cè)谟糜衩诪樵牧献龊芏嗍澄锏臅r(shí)候，通常選擇的是用玉米粒兒或者直接連著玉米糊一起制作，而我們今天要制作的玉米餅則沒有辦法用玉米粒兒來直接制作，所以我們?cè)谶x擇玉米的原材料的時(shí)候，就不可以選擇整個(gè)玉米，而需要去超市買一些玉米面，當(dāng)然了，玉米面的原材料也是玉米，只不過將其打成了面狀。我們除了要準(zhǔn)備一些玉米面之外，還要準(zhǔn)備面粉，酵母粉，泡打粉，雞蛋和白糖。

2.找來一個(gè)大盆，取適量的玉米面放在大盆之中，然后我們向上面倒入適量的面粉，先不要著急將二者混合，因?yàn)槲覀兘酉聛磉€要向鍋中添入一些食物，將準(zhǔn)備好的酵母粉，雞蛋，白糖和泡打粉也加入到大盤之中，最后加上一些溫水進(jìn)去，接下來才是攪拌的過程，攪拌好之后還要發(fā)面。

3.在平底鍋上添點(diǎn)油，平底鍋上的油過一會(huì)兒之后就會(huì)呲啦呲啦響，說明已經(jīng)燒熱了，這個(gè)時(shí)候取來我們已經(jīng)發(fā)好的混合面粉，找來一個(gè)小勺，用小勺舀著面粉加入到平底鍋的油上面，盡量讓這一塊面粉成一個(gè)圓形，接下來就進(jìn)行類似的步驟，熟了之后就可以吃了。

在制作這道煎玉米餅的過程中，大家可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)煎玉米餅的制作方法與制作一些其他餅類的方法是大同小異的，如果家中沒有平底鍋的話，也可以選擇用大鍋來做，只不過用大鍋制作出來的玉米餅可能會(huì)沒有那么美觀。

什錦玉米怎么做

玉米作為一種粗糧是比較受到女性和小孩子們的喜愛的，因?yàn)橛衩走@種食物吃起來甜甜的，非常好吃，而玉米的制作方法也是比較多的，有的人為了節(jié)省時(shí)間可能直接將玉米煮一下，而有一些人愿意花時(shí)間就可以做出很多種類的玉米，那么什錦玉米該怎么做呢?

1.這道菜是一種可以拿來招待客人的菜，因?yàn)椴粌H營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且看起來也很好吃，可以增強(qiáng)人們的食欲，通常情況下，人們會(huì)選擇在冬天制作這道菜，我們?cè)谥谱鬟@道菜之前，需要準(zhǔn)備一些玉米，火腿腸，洋蔥，胡蘿卜，還需要另外準(zhǔn)備一些白糖和食鹽。

2.先將玉米放入鍋中煮一下，煮好之后我們將玉米放涼，接著取來一個(gè)刀，貼著玉米糊向下將玉米上面的玉米粒兒取下來，然后我們?cè)賹⑦@些玉米粒兒用清水沖洗一下，并將水分控干。

3.胡蘿卜清洗干凈之后切成胡蘿卜丁，事先準(zhǔn)備好的火腿腸也要切成丁，洋蔥扒開之后也切成一小塊一小塊的塊狀。

3.往鍋里加入一些油進(jìn)去，油不要加的過多，因?yàn)樘嗟挠蜁?huì)使這道菜吃起來太油膩，油發(fā)出呲啦呲啦的響聲之后，我們將洋蔥放入鍋中并翻炒一陣，接著我們不需要任何時(shí)間間隔，直接將胡蘿卜火腿腸和玉米加入到鍋中，翻炒一陣之后，我們向鍋中加入適量的食鹽和白糖，找來一個(gè)盤子，將鍋中的食材盛入到盤子中，我們的這道菜就做好了。

什錦玉米的做法是不是非常簡(jiǎn)單呢?不過在制作的過程中也是要掌握一些小竅門哦，比如如果加的鹽過多了就會(huì)咸，如果加的糖過多了就會(huì)膩，如果加的油過多了也會(huì)膩。另外由于我們事先煮過玉米，所以炒的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，如果太長(zhǎng)會(huì)糊。

總結(jié)玉米粒的做法

一、黃金玉米烙

主料： 玉米粒300g、干淀粉40g

輔料： 白砂糖適量

做法：

1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。

2、煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，需要并用手把黏在一起的玉米粒分開成一粒粒的。

3、放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分。

4、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。

5、鍋中放半碗油燒熱后，倒出。

6、轉(zhuǎn)小火，此時(shí)鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油。

7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀。

8、此時(shí)加入剛才加熱后倒出的'油，油量要沒過玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。

9、關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。

10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可。

二、松仁玉米

主料： 玉米粒200克、松子仁10克

輔料： 鹽1茶匙、糖1湯匙、黃瓜半根、紅椒少量

做法：

1、玉米粒洗凈，用沸水焯燙一下備用，鮮玉米需煮熟。

2、松子仁，入鍋小火炒熟備用。

3、黃瓜、紅椒切丁備用。

4、鍋入適量色拉油，下入玉米粒，加入鹽和糖翻炒。

5、最后加入黃瓜丁，紅椒丁和松子仁炒勻后出鍋裝盤。

三、清炒甜玉米粒

主料： 玉米1-2顆`

輔料： 糖適量、油少量、水適量

做法：

1、先把玉米剝成一粒粒,也可以去市場(chǎng)買已經(jīng)剝好的玉米粒,然后洗好。

2、放少量的油，燒熱后，將玉米放進(jìn)鍋里炒,然后再放適量的糖。

3、炒多幾下后,就放一些水,但不能太多,不可以超過玉米,蓋上鍋蓋,大概7-9分鐘后,可以完成了。

玉米做法大全家常 關(guān)于玉米做法大全家常

1、松仁玉米

（1）食材：玉米、胡蘿卜、豌豆粒、松仁。

（2）做法：新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用；鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；加鹽和蘑菇精調(diào)味，放入松仁翻炒均勻即可。

2、尖椒玉米粒

（1）食材：新鮮玉米300克、青尖椒100克、橄欖油15ML、干花椒10粒、水30ML、鹽適量。

（2）做法： 將新鮮玉米，洗凈瀝干水分待用；將青尖椒洗凈后切成小丁待用；鍋中油燒至7成熱后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒勻，加水；悶至玉米變軟，鍋中水分收干；放入青椒翻炒斷生，加鹽調(diào)味道即可。這道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，適合夏季食用。

3、橄欖油玉米水果沙拉

（1）食材：蘋果1個(gè)，獼猴桃1個(gè)，甜玉米1根，藍(lán)莓果醬

（2）做法：鍋中加水，放入甜玉米，加少許鹽，將玉米煮熟。煮玉米的時(shí)候，我們來處理其它的食材。蘋果洗凈后，用挖球器挖出果肉，將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法，挖出獼猴桃果肉備用。玉米煮熟后，取粒，和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄欖油，拌勻。藍(lán)莓果醬撒入拌好的沙拉內(nèi)即可。

玉米的十種家常做法

內(nèi)容如下：
一、玉米烙孩子愛吃的玉米烙自己做，方法也很簡(jiǎn)單，幾分鐘就可以上桌。配上孩子喜歡的沙拉醬，或者果醬不比外面大廚的差。
1、玉米棒子洗干凈，剝下籽。
2、鍋中加入適量清水，燒開后，放入玉米粒，焯水2-3分鐘，玉米粒浮起來就可以了。撈出放涼到30度左右。加入糯米粉和白糖適量，注意糯米粉不要加得太多。也可以加放適量的面粉。用筷子攪動(dòng)，讓玉米粒顆顆都裹滿粉。
3、鍋中燒熱，放適量的玉米油，盡量放多一點(diǎn)，油溫90度左右，關(guān)火。另起平底鍋或者電餅鍋，加熱燒干水汽，刷上一層剛燒好的熱油。開小火，然后把玉米鋪在鍋中。用小鏟子壓平，壓實(shí)。然后把燒好的熱油淋在玉米上，并開中火。炸到變色，酥脆，倒掉多余的油。把玉米烙放在菜板上，讓其稍微變涼一點(diǎn)，再切成小塊即可。裝盤，放上自已喜歡的果醬料或者白糖。二、青椒炒玉米粒用青椒碎炒玉米粒，微微的辣，玉米粒微微的甜，特別下飯。
1、玉米選那種剛能剝下來的那種，不要太老。青椒切碎。
2、鍋中放少許油，玉米粒炒，放少許鹽翻炒入味，加一點(diǎn)水，加蓋燜2分鐘，炒干水汽，放入辣椒碎，放白糖少許和勻出鍋即可。

玉米粒怎么做

一、材料：

主料：玉米1~2顆；

輔料：糖適量、油少量、水適量；

二、甜玉米粒的做法：

1、胡蘿卜、黃瓜切丁備用；

2、甜玉米粒用熱水焯一下，出沫就可以了，撈出瀝干水分備用；

3、熱油鍋（少油） 下胡蘿卜丁翻炒，放黃瓜丁繼續(xù)翻炒，倒入玉米粒加入適量的糖（按自己口味添加），倒入適量水淀粉；如果過于粘稠，可以加適量水，翻炒均勻即可。

三、小貼士

注意：

把鍋煮熱，若鍋里有水，要倒掉，讓鍋里沒有水的情況下再倒油；

2.玉米洗好的時(shí)候，盡量讓玉米不要帶有水，不然倒在鍋里炒的時(shí)候，油就會(huì)濺到自己。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/15813.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 怎么吃海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高(海參怎么吃營(yíng)···

下一篇: 哪些人不能食用海參(哪些人不適合吃?！ぁぁ?/span>