紫菜相信是很多人都比較常吃的一種食材,一般我們喜歡把紫菜煲成湯來喝,非常的鮮美。此菜不僅擁有非常鮮美獨(dú)特的口感,而且也富含很多的營養(yǎng)成分,具有很好的保健益處,下面小編將為大家詳細(xì)介紹吃紫菜帶來的六個(gè)保健益處,希望能給各位提供一些參考。
預(yù)防甲狀腺腫大
在紫菜中的營養(yǎng)含量是比較全面的,尤其是含碘量非常的豐富,可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大,紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對其他郁結(jié)積塊也有用途。所以要想預(yù)防甲狀腺腫大,那么不妨平時(shí)吃一些紫菜。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
想要預(yù)防骨質(zhì)疏松,也可以通過吃紫菜來進(jìn)行幫忙。紫菜和海帶一樣,也含有大量的鈣質(zhì),適合兒童和老人食用,能補(bǔ)充大量的鈣元素,促進(jìn)小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健,有很好的促生長預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。
防治腫瘤
紫菜還具有防治腫瘤的功效,這是經(jīng)過研究證實(shí)的。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率達(dá)53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
利尿
吃紫菜來利尿的話,也可以起到比較顯著的效果。紫菜性寒,味甘、咸,歸肺、腎經(jīng)。具有清肺熱和利尿的作用,紫菜中含有一定量的甘露醇,這類物質(zhì)有很強(qiáng)的利尿功效,因此,紫菜可用來輔助治療水腫。
降血脂
如果自己的血脂偏高,那么不妨吃一些紫菜來降血脂。紫菜具有降血脂的功效,主要是由于紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸,這兩種成分都具有降低膽固醇和防止血栓形成的作用,對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖癥等有很好的防治作用。
造血補(bǔ)血
紫菜還具有造血補(bǔ)血的功效。紫菜中含有豐富的鐵元素,食用之后能促進(jìn)機(jī)體內(nèi)的血紅蛋白的形成,對造血肝細(xì)胞的造血功能有明顯的增強(qiáng)作用,因此,紫菜可用來治療婦女兒童的各種貧血癥。
通過小編的介紹,相信大家對于紫菜的保健意義,應(yīng)該有了進(jìn)一步的了解,吃紫菜確實(shí)非常有益我們的身體健康,平時(shí)生活中我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍┳喜?,來補(bǔ)充我們身體所需的營養(yǎng),改善我們的健康狀況,但紫菜在食用前一定要泡發(fā)并且清洗干凈才行。
1 紫菜的功效與作用
2 紫菜的吃法
輔料:淀粉 (適量)
1、豆腐切成丁,淀粉加水調(diào)成糊。
2、鍋里加一碗水,加入一勺鹽,然后下入豆腐。
3、煮開以后,下入紫菜煮三分鐘。
4、然后把淀粉糊加入,攪拌均勻,開了即可。出鍋前淋入香油。
輔料:雞蛋 (一個(gè))、蝦皮 (少許)、蔥 (一段)
1、南瓜切絲,紫菜蝦皮洗凈,面加水?dāng)嚢璩擅娓泶瘛?
2、鍋里放少許橄欖油,把蔥花炒香。南瓜、紫菜、蝦皮倒入炒均勻。
3、兌入一碗雞湯,三碗水煮開,調(diào)入鹽。
4、疙瘩面倒入攪拌均勻后,煮熟關(guān)火即可。
輔料:紫菜 (適量)、蝦皮 (適量)
1、將蝦皮用溫水泡洗干凈,紫菜用水沖洗干凈,雞蛋打散。
2、水開后放入蝦皮、紫菜,倒入打散的雞蛋,快速攪拌。
3、放少許鹽和香油提味,營養(yǎng)美味的紫菜蝦皮雞蛋湯做好了。
輔料:胡蘿卜 (適量)、豌豆 (適量)、蛋黃 (適量)、紫菜 (適量)
1、土豆去皮切塊,放蒸鍋中蒸熟;雞蛋放鍋中煮熟;胡蘿卜去皮后切小粒,剝好豌豆。
2、蒸熟的土豆壓成泥;雞蛋煮熟后去殼,對半切開挖出蛋黃。
3、鍋中燒開水,加點(diǎn)鹽,放豌豆和胡蘿卜粒焯熟撈出放碗中。
4、將胡蘿卜、豌豆、蛋黃、土豆泥裝入碗中,加入鹽、醬油、胡椒粉、香油攪拌均勻。
5、紫菜切成3厘米寬的紫菜條,套上一次性手套,將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀,案板上鋪上紫菜,將土豆泥卷起來成卷,依次卷好土豆泥,裝盤即可。
輔料:鹽 (適量)、清水 (200克)、麻油 (1大勺)、蔥花 (1大勺)
1、將面粉倒入干凈的容器中,打入兩個(gè)雞蛋和適量的鹽,用筷子攪拌均勻。
2、慢慢地倒入清水,邊倒邊用筷子攪拌至無干粉粒狀態(tài)。
3、加入剪碎了的紫菜,繼續(xù)用筷子攪拌均勻。再加入一大勺的麻油,繼續(xù)用筷子攪拌均勻成為紫菜餅糊。
4、將攪拌好的餅糊蓋上蓋子,靜置30分鐘。
5、餅糊靜置結(jié)束,加入一些蔥花,用筷子攪拌均勻。
6、取一平底鍋,倒入適量的油略燒熱后,用勺子舀入適量的餅糊,用中小火煎香。
7、翻面后,用鍋鏟稍壓一下,繼續(xù)用中小火煎香,即可切塊裝盤食用。
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