在日常生活中都會把香蕉當做一種水果來吃,并且香蕉的營養(yǎng)價值也是非常豐富,而且它的功效和作用也非常多,比如說可以治療抑郁癥,還可以起到減肥美容的效果,并且在我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃油炸的食物,尤其是對油炸外皮那一層面包糠特別的鐘愛,那么今天小編就將這兩種食材充分的混合,介紹一的道脆皮香蕉的做法。
做這道菜之前,首先我們需要準備原諒有香蕉,還有雞蛋,還有面粉,面包糠,還有一些花生油和番茄醬等,然后我們再將雞蛋放入一個碗中打碎,然后我們再將香蕉清洗干凈之后,將它切成段狀,把香蕉去皮,我們可以把香蕉上面均勻的撒上一些面粉,然后在把香蕉放入雞蛋液中,均勻的攪拌一下,然后我們可以自制一些面包糠,也可以去超市中買一些面包糠,再將香蕉,從雞蛋液中拿出來裹上面包糠,然后往鍋中倒入少量的食用油,等食用油加熱之后,我們將香蕉放入鍋中,開中火均勻的搖晃,不要將香蕉黏在鍋底,然后慢慢的炸,等香蕉的兩面都炸成金黃色,然后撈出來控油就可以了,我們在吃的時候還可以蘸上一些番茄醬,中間放一些胡蘿卜,并且吃起來也是非常的美味。
那么我們在做脆皮香蕉的時候有哪些小技巧呢?人們可以在炸香蕉的時候再進行第二次炸,這樣可以更加的酥脆,而且油的含量也比較少,我們在炸香蕉的時候可以選擇一些不黏鍋,這樣效果可能會更好,然后我們出鍋之后要趁熱吃,油炸的食品不宜多吃。
說到香蕉,是很受人們喜歡的常見水果,具有清熱解毒、利尿消腫、安胎的功效。那你知道除了生食香蕉肉之外,香蕉還能怎么吃?那么本期的健康飲食文化,帶你做一道外脆內(nèi)嫩、甜而不膩的脆皮香蕉。
香蕉果肉香甜軟滑,是人們喜愛的水果之一。香蕉富含鉀和鎂,鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣,鎂則具有消除疲勞的效果。因此,香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能減輕心理壓力,解除憂郁,而開心起來這個創(chuàng)意文化水果就是受這點的啟發(fā)而來。而且香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果。
做法一:
材料:香蕉3根、泡打粉適量、芡粉適量、雞蛋適量、水適量。
1、把香蕉去皮,切好備用。
2、把芡粉,雞蛋,和適量的水調(diào)配均勻。
3、調(diào)配均勻以后等5分鐘就適量的加入泡打粉。
4、將香蕉放入調(diào)好面糊的碗中,把香裹上粉備用。
6、待油燒至7成熟以后,就可以放香蕉了,注意火候。
7、將其炸至微黃,瀝干油盛盤即可。
做法二:
材料:香蕉3根、雞蛋2個、面粉50克、面包糠50克、色拉油適量。
1、將雞蛋磕入碗子中打散,然后加入一大勺面粉,攪拌成粘稠的面糊。
2、香蕉去掉兩頭四邊,整理成1字長方形。
3、將整理好的香蕉條放入雞蛋面糊中,逐個淹沒著裹滿面糊。
4、用筷子夾起沾滿面糊的香蕉條放到面包糠上。
5、將面包糠撒在香蕉上,讓香蕉再次的沾滿面包糠。
6、稍抖一抖掉香蕉上多余的面包渣,再放入油鍋中,小火慢炸。
7、炸至一面顏色稍黃,再翻面炸黃另一面即可撈出控油。
做法三:
原料:香蕉四根,雞蛋2個,淀粉,面粉,泡打粉各適量。
1、向容器中加入面粉、淀粉、鹽;打2個雞蛋。
2、慢慢的加水攪拌,再加入適量的泡打粉,靜置發(fā)酵。
3、香蕉剝皮切段,放入發(fā)酵好的面粉里,裹上面粉。
4、大火油熱,逐個放入香蕉,炸至顏色發(fā)黃時撈出。
5、再大火熱油,再次倒入香蕉回炸約1分鐘撈出。
主料:香蕉3根。
輔料:雞蛋2個、面粉50克、面包糠50克、色拉油適量。
做法如下:
1、將雞蛋磕入盤子中打散,然后加入一大勺面粉,攪拌成粘稠的面糊。
2、香蕉去掉兩頭四邊,整理成1字長方形。
3、將整理好的香蕉條放入雞蛋面糊中,逐個淹沒著裹滿面糊。
4、用筷子夾起一根沾滿面糊的香蕉條放到面包糠上。
5、然后用手捏起面包糠撒在香蕉上,讓香蕉再次的沾滿面包糠。
6、拿起沾滿面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多余的面包渣,然后再放入油鍋中,小火慢炸。
7、炸至一面顏色稍黃,再翻面炸黃另一面,撈出控油,出鍋裝盤。
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