花蝦和九節(jié)蝦的區(qū)別

花蝦和九節(jié)蝦的區(qū)別

花蝦和九節(jié)蝦是很多人不怎么了解的食材，在日常生活中吃的比較多的是河蝦或者基圍蝦等，而這兩種蝦也是非常美味的，下面就給大家介紹一下花蝦和九節(jié)蝦的區(qū)別有哪些，想要了解的人就一起來看看吧。

花蝦和九節(jié)蝦外觀區(qū)別

花蝦是黑褐色有橫斑花紋的蝦，額角兩側溝比較深，而且有非常明顯的背結，還是比較普遍的食材，九節(jié)蝦是很多人喜歡吃的海鮮之一，而且是在福建以南地區(qū)比較多見。

花蝦和九節(jié)蝦營養(yǎng)價值區(qū)別

花蝦里面的蝦青素含量非常高，是一種很好的抗氧化劑，可以讓動脈粥樣硬化疾病得到有效的改善，而九節(jié)蝦里面的營養(yǎng)物質也非常豐富，容易被身體消化吸收利用，生病以后身體需要調養(yǎng)的人適當?shù)某砸恍┚头浅＿m合，它里面的鎂元素含量也非常豐富，能夠讓心血管系統(tǒng)得到保護，讓血液里面的膽固醇含量降低，動脈硬化出現(xiàn)的幾率就不會那么高，而且還可以起到解除毒素化瘀，益氣滋陽以及止痛通絡作用，不管是吃花蝦還是九節(jié)蝦都需要注意，不要和啤酒搭配在一起吃，也不要和南瓜，雞肉，狗肉，鹿肉等搭配在一起吃，很容易導致拉肚子或者其他一些不良的癥狀出現(xiàn)，對身體健康造成危害。

花蝦和九節(jié)蝦吃法區(qū)別

花蝦可以和米線搭配在一起炒著吃，首先要把米線放進鍋中，加入適量的水煮開，然后再撈出來放到一個容器當中，上面蓋上盤子燜上幾分鐘，鍋中加入適量的油燒熱，再把油放進去，米線放進去煎到焦黃，盛出來備用，鍋中再加入適量的油，加入花蝦以及蔥段翻炒一下，然后再把調味料，水以及米線放進去，稍微翻拌一下就可以吃了。九節(jié)蝦可以用白灼的方式來做，首先把九節(jié)蝦處理好清洗干凈，水分瀝干，其他的配料也需要準備好，然后鍋中加入適量的水煮開，把九節(jié)蝦放進去，蓋上蓋子煮開，再繼續(xù)煮上一分鐘，然后就可以撈出來水分瀝干，擺在盤子里面，鍋中加入適量的油燒熱，辣椒，蒜，生姜放進去翻炒均勻，淋在蝦上面就可以吃了。

上面介紹的就是花蝦和九節(jié)蝦的區(qū)別，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，花蝦和九節(jié)蝦的功效作用，外觀以及吃法上面可能會有所區(qū)別，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇喜歡的食材，然后用自己喜歡的方式來制作就可以了。

斑節(jié)對蝦是什么蝦？形態(tài)特征如何?分布范圍在哪些地方呢？

斑節(jié)對蝦是什么蝦？形態(tài)特征如何?分布范圍在哪些地方呢？

斑節(jié)對蝦是對蝦屬中個體最大的一種，別稱九節(jié)蝦、花蝦、鬼竹節(jié)蝦等，在生物學分類上屬于生物界、節(jié)肢動物門、軟甲綱、十足目、對蝦科、對蝦屬甲殼動物，普遍個人350～400克，較大個人可達500克，具備極強的食用價值和經濟價值。

形態(tài)特征

斑節(jié)對蝦表皮光滑，殼稍厚，魚體色紅褐、淡褐色、暗青色或淺綠色，體身上有9條白色橫帶，前額平直、末部粗、稍往上彎，頭胸甲具觸須溝、頸溝、觸須刺、肝刺、胃上刺，第1～4對步足具外肢，第5對步足沒外肢，尾節(jié)稍善于第6節(jié)，尾端尖、無側緣刺。

遍布范疇

斑節(jié)對蝦普遍分布于亞洲、歐洲、非洲、大洋洲和北美洲，包含中國、印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來斯亞、泰國、澳大利亞、日本等地，我國主要遍布在浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、海南等地，尤以海南島的東部、南邊、西南邊和瓊州亞歐產量最大。

生活習性

環(huán)境：斑節(jié)對蝦是海洋甲殼動物，成蝦生活在泥質或泥沙質的深海，棲居深層一般60米之內，仔蝦和幼蝦在沿岸淺水生活，常大量的集群在水生野草中間或粘附野草上。

肉食性：斑節(jié)對蝦是雜食性，其中動物性食物關鍵有雙殼類、單殼類、長尾類、短尾巴類、輪蟲等、小型魚種等，植物性食物關鍵有藻類及水生花卉的枝葉、果子、碎渣等。

繁育：斑節(jié)對蝦是卵生貝類，雌雄異體、試管嬰兒，繁殖季節(jié)3～11月，以7～9月為旺期，雌蝦懷卵量30～120萬粒，水溫27～29℃、鹽度29‰時約20小時孵化成無節(jié)幼體。

草蝦和斑節(jié)蝦什么區(qū)別

從價錢上而言，斑節(jié)蝦由于生長環(huán)境的規(guī)定較為嚴苛，自然會出現(xiàn)物稀為貴的狀況。所以說斑節(jié)蝦的價錢，是有一些小貴的。在大部分地區(qū)，斑節(jié)蝦的價錢基本都是在120元一斤上下浮動。而草蝦的價錢，性價比就早已較為高了，大約在30元錢上下就可以買到。

外型不同

斑節(jié)蝦，還有一個別稱稱為黑虎蝦。從斑節(jié)蝦的外型來看，是擁有很明顯的紅黃相間的紋路的，也算是斑節(jié)蝦的一大特點。但草蝦的話，就只能見到草蝦身上的橫著紋理了，這還是挺一般的。

深海里的蝦是什么樣的

海蝦體長，兩側扁，雌性長約18～24厘米，雄性稍短，體軀透明，雌性棕藍色，雄性稍顯黃色；全身披有甲殼。胸甲較堅硬而寬大，前端中央延伸成長而尖的劍顴，上緣有7～9齒；下緣有3～5齒。

生活于泥沙底的淺海，白晝不甚活動，常潛伏泥中，夜間則十分活潑，不時游至海水的上、中層，捕食其他浮游小動物。

擴展資料：

蝦分為海水蝦和淡水蝦兩大類。

常見的海水蝦：中國對蝦，個頭大，雌蝦青藍色、雄蝦棕黃色，蝦殼??；日本對蝦，呈淺黃色，具有藍褐色橫條斑花紋，甲殼較厚；刀額新對蝦，體表淡棕色，布滿密集的淺褐色小點，蝦殼薄且柔軟。

常見的淡水蝦：羅氏蝦，體形肥大、頭胸部粗，腹部起向后逐漸變細，尾部附肢變化為尾扇，體表呈青褐色；草蝦，蝦體由暗綠、深棕和淺黃的橫斑相間排列，構成腹部鮮艷的斑紋。

青蝦，頭身分界明顯，頭胸部粗大，從腹部開始逐漸變細，體色呈青藍色，間雜有棕綠色的斑紋；南美白對蝦，外形似中國對蝦，體形較大，體色為淺青灰色，甲殼較薄。

—海蝦

鬼蝦是什么蝦

鬼蝦是斑節(jié)蝦。

俗稱：黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦。聯(lián)合國糧農組織通稱：大虎蝦。

在廣東一帶，最常見是褐色的九節(jié)蝦，被廣東人叫作鬼蝦。九節(jié)蝦，多見于福建以南地區(qū)，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一，其真身是虎斑蝦。很多人說，九節(jié)蝦十分有節(jié)氣。上水后，它會吐出分泌物，令自己死亡，讓喜歡嘗鮮的人不得染指，頗有"寧為玉碎，不為瓦全"的英勇壯烈。

擴展資料：

九節(jié)蝦名字的由來，并非因為它的節(jié)氣，而是由于蝦身上有一深一淺的橫向紋路，煮熟后有明顯的九節(jié)白色花紋，故得其名。除了外形靚麗，九節(jié)蝦的個頭也不小，加上肉質清爽且富于彈性，因而備受歡迎。為了盡得其味，人們也使出了渾身解數(shù)。

蝦營養(yǎng)豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物；蝦類的補益作用和藥用價值均較高。

我國南方沿海可以養(yǎng)兩茬。該蝦生長快，適應性強，食性雜，對餌料蛋白質含量要求較低（僅35%左右），能夠耐受的鹽度和溫度范圍廣。

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