豆腐腦可以天天吃嗎(多吃豆腐腦有什么好處？豆腐腦的營養(yǎng)價值有什么？)

豆腐腦可以天天吃嗎

對于北方人來說，豆腐腦通常是大家作為一種早餐來吃的。我有一些人非常喜歡吃豆腐腦，就會每天早上都點(diǎn)上一碗豆腐腦來喝。但是時間一長，心里就會有點(diǎn)小疑問，豆腐腦這種食物如果每天都吃的話，會不會給我們的身體帶來傷害呢?那么下面我們就來了解一下。

1.我們知道豆腐腦是一種營養(yǎng)價值比較豐富的食物，豆腐腦中含有一定的蛋白質(zhì)和微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體必須的元素，而且還可以幫助我們提高免疫力，甚至在炎熱的夏季吃一些豆腐腦，還可以幫助起到除熱的效果。對于一些食欲不振的人，適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢X，還可以提高食欲，所以其實(shí)每天都適量的吃一些豆腐腦，并不會對身體有什么太大的影響，這一點(diǎn)還是可以放心的。

2.再炎熱的夏季，吃一些豆腐腦，之所以可以幫助除熱，正是由于豆腐腦是一種寒性的食物，這從另外一個方面來說，對于一些并不感覺煩悶焦躁反而脾胃虛寒的人群來說如果每天都吃一些豆腐腦則會有可能加重脾胃虛寒的現(xiàn)象，嚴(yán)重的還有可能導(dǎo)致拉肚子的現(xiàn)象，所以在選擇每天吃豆腐腦的時候，也是要根據(jù)自身的體質(zhì)來判斷的，如果是適合吃豆腐腦的體質(zhì)，那么當(dāng)然可以每天都吃，不過如果一些本身就脾胃虛寒的人是不建議每天都吃豆腐腦的。

不同人的不同體質(zhì)決定了可不可以天天吃豆腐腦這種食物，當(dāng)然了，如果真的很喜歡吃豆腐腦，想要每天都適量的吃的話，也并不是不可以的，因?yàn)檫@并不會很嚴(yán)重的傷害我們的身體，而且還可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。

多吃豆腐腦有什么好處？豆腐腦的營養(yǎng)價值有什么？

豆腐腦是人們平時經(jīng)常吃的食物。人們對豆腐腦比較熟悉。首先，豆腐腦本身吃的味道和口感都很好，而且多吃豆腐腦還有補(bǔ)中益氣、清熱潤燥的好處。豆腐腦的營養(yǎng)價值很高，里面的鈣元素和蛋白質(zhì)非常的豐富。

一、吃豆腐腦有什么好處

豆腐腦是屬于補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食品，所以說如果平時能經(jīng)常吃豆腐腦，可以起到補(bǔ)中益氣、解熱潤干、消除生津口渴、清潔腸胃等多種功效。對易怒的朋友來說，吃豆腐腦很合適，事實(shí)上，吃豆腐腦的時候會發(fā)現(xiàn)吃豆腐腦。豆腐腦中蛋白質(zhì)含量豐富，含有鈣、磷、鐵、鎂和人體所需的多種維生素和植物蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃對人有很大作用，豆腐腦有助于降低血脂，預(yù)防心血管和腦血管疾病，還可以治療慢性支氣管炎。

二、豆腐腦的營養(yǎng)價值有什么

豆腐腦等食物營養(yǎng)價值很豐富。特別是豆腐腦中含有鈣，鈣也是非常豐富的食物。吃豆腐腦的時候每天吃一碗豆腐腦，就知道有補(bǔ)鈣的效果。所以可以把豆腐腦當(dāng)作好吃的鈣補(bǔ)充食品來吃，吃豆腐腦的時候，可以發(fā)現(xiàn)吃豆腐腦對我們身心的方方面面都有幫助。特別是吃豆腐腦的時候，促進(jìn)身體骨骼強(qiáng)健是非常好的。所以吃豆腐腦的時候會有很好的幫助。

三、吃豆腐腦的注意事項(xiàng)

吃豆腐腦的時候要避免和菠菜一起吃。豆腐腦和菠菜都是營養(yǎng)豐富的食物。但是菠菜中含有的草酸非常豐富，所以豆腐腦中含有很多鈣。如果這兩種物質(zhì)同時進(jìn)入我們的身體，我們的身體容易發(fā)生化學(xué)變化，因此容易產(chǎn)生不溶性草酸鈣。因此很容易出現(xiàn)結(jié)石，所以吃豆腐腦的時候要注意搭配的禁忌。

減肥期間早餐可不可以經(jīng)常吃豆腐腦？

減肥期間不建議經(jīng)常食用豆腐腦，原因如下：

平常所見到的豆腐腦，為了口感美味，一般都會加入大量的佐料調(diào)料，最常見的是白砂糖甚至糖精，或者其它物質(zhì)，這些都是大家意料之外的不可控的能量攝入來源，而且像糖精這些，并非健康食品，過多食用對身體沒什么好處。

假如食用的是純凈的豆腐腦，不但口感差，而且能量極低，每100克只有15千卡左右，相比等量的牛奶的能量還要低得多，并不能滿足一個早上的能量所需，很快可能就有饑餓感出現(xiàn)，從而導(dǎo)致忍不住要找東西吃；如果忍著不吃又可能導(dǎo)致胃病等一連串問題出現(xiàn)。

豆腐腦中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，如果一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。如果是中老年人，腎臟排泄廢物的能力開始下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐腦，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。

美國醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

豆腐腦含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者要少食。

由此可見，豆腐腦（豆制品）雖是人們公認(rèn)的保健佳品，適量食用對人體健康大有好處，但是，也并非多多益善，過量或過多食用豆制品也會危害健康。尤其是老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

那么，減肥期間的早餐除了豆腐腦，還有什么可供選擇呢？

用幾克蜂蜜涂在兩片全麥面包片上吃，也是美味健康的早餐之一；

加一勺子純蜂蜜到酸奶或者純牛奶中來喝，既有營養(yǎng)，又可以保證充足的能量攝入，甚至還可以美容養(yǎng)顏；

水果燕麥酸奶 ? 材料：蘋果、雪梨、葡萄、青瓜等新鮮水果，酸奶200ml、燕麥100g

做法：把各人喜好的水果自由搭配，各取適量切粒放在盤子中，倒入200ml酸奶攪拌均勻，燕麥沖泡后也加入酸奶中攪拌即可食用。

當(dāng)然還有其它好多，但盡量不要選擇油炸類食品、腌制類食品、加工的肉類食品、方便面、燒烤類食品、冷凍甜點(diǎn)等。

注意事項(xiàng)：

豆腐腦（或其它豆制品）不可與蜂蜜同時食用，食用間隔最少1小時以上。

伴有糖尿病者不適宜食用蜂蜜。

蜂蜜，要學(xué)會挑選100%由蜜蜂所釀造的純天然蜂蜜，而不要選到人造的果葡糖漿，單純的糖漿不利于營養(yǎng)均衡；果葡糖漿與假蜂蜜的關(guān)系，可百度一下“CCTV《蜂蜜造假黑幕》”查看；經(jīng)驗(yàn)欠缺者建議參考“百度經(jīng)驗(yàn)”中的“辨別蜂蜜真假好壞四步曲（2017年5月最新版）”，可直接轉(zhuǎn)到[百度經(jīng)驗(yàn)]中搜索。

腸胃功能差者不建議空腹喝酸奶。

參考資料：

豆腐腦 ? ?百度詞條

《早餐吃豆腐腦好處多，但也不宜過量食用》 2015年04月05日 ? 家庭醫(yī)生在線

《豆腐吃太多不利健康》 ?錢江晚報(bào)

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/15295.html.

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