廣東什么湯去濕氣最好,老廣東靚湯效果好

廣東地處嶺南,全年大部分時(shí)間都是濕熱天氣。長(zhǎng)期生活在廣東地區(qū)的人群容易上火且大多患有濕氣。而濕屬于一種黏膩重濁的邪氣，非常不容易被清除，長(zhǎng)期的濕邪困阻，可以造成人體正常生理功能的障礙，導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生，尤其是后天之本的脾胃最怕濕氣。那么廣東什么湯去濕氣最好？一起看經(jīng)驗(yàn)豐富的廣東人如何用湯來(lái)放大招。

1、健脾利濕土雞湯

功效:淮山具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的作用；白扁豆健脾化濕、利尿消腫、清肝明目；白茯苓健脾利水、化痰化飲、寧心安神；再配合營(yíng)養(yǎng)豐富的土雞，此款湯最突出的特點(diǎn)就是具有良好的健脾胃、祛濕氣的功效。
材料:土雞1只，淮山100g，白扁豆和白茯苓各30g

做法:土雞清洗干凈切成小塊，過(guò)開(kāi)水去掉血沫；淮山切小塊，其他材料洗凈備用；將所有材料放入鍋中，加水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右，加入鹽調(diào)味即可

2、芡實(shí)薏米排骨湯

功效:芡實(shí)具有補(bǔ)脾止瀉、除濕止帶、益腎固精的作用；薏米利水消腫、健脾止瀉、美白肌膚，是廣大民眾熟知的祛濕良品；玉米也具有健脾開(kāi)胃、利水通淋功效，再加上玉米須的良好利水降壓之功效；排骨也可以補(bǔ)益腎髓，此湯味道鮮美，對(duì)于祛濕和增強(qiáng)體質(zhì)也有良好的效果，特別適合濕熱體質(zhì)的高血壓人群

材料:玉米1根，薏米和芡實(shí)各10g，排骨半斤，鹽少許
做法:排骨切成小段，過(guò)開(kāi)水后撇去浮沫，清洗干凈備用；玉米不要去須，切成塊；將所有材料一起放入鍋中，同燉一個(gè)小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味即可。

3、蟲(chóng)草花枸杞老鴨湯

功效：蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)增強(qiáng)人體免疫功能有一定的作用，也是廣東人煲湯的常見(jiàn)材料。枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目，能夠有效降低血糖和血脂。鴨肉滋陰，具有良好的降血壓、降血脂功效，蟲(chóng)草花鴨肉湯益腎陽(yáng)，補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃，對(duì)于濕氣纏身、體質(zhì)虛弱的人群有一定的滋補(bǔ)功效，也是適合三高人群食用的一款湯水。

材料：蟲(chóng)草花、枸杞子各10g，鴨肉500g，姜2片，鹽少許

作法：鴨肉洗凈切塊，過(guò)開(kāi)水去掉血水，再將清洗干凈的鴨肉和蟲(chóng)草花、姜片一起放入鍋中，加入適量清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲20多分鐘，起鍋前加入枸杞子，加入少許鹽調(diào)味即可

4、紅小豆水魚(yú)清熱湯

功效：冬瓜性涼，具有清熱解毒、護(hù)腎利尿、降脂減肥的功效；紅小豆入心、腎經(jīng)，有消腫去濕、解毒排膿、降壓降脂、通腸潤(rùn)便的作用，紅小豆也是廣東民間常用的煲湯料之一；紅小豆生魚(yú)湯清淡不油膩，又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)兼?zhèn)淝鍩釋幮?、祛濕健脾的作?/p>

材料：紅小豆50克、冬瓜500克、淡水魚(yú)1條、姜絲少許。

做法：赤小豆洗凈，冬瓜不去皮洗凈切塊，淡水魚(yú)處理好；所有材料一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加適量清水。水開(kāi)后改小火煲大概2小時(shí)，適量鹽調(diào)味即可。

5、海帶蘿卜白貝湯

功效：白蘿卜具有消炎止咳、健脾促消化、排毒防癌的作用；海帶作為沿海地區(qū)常見(jiàn)的食材，可以很好地消腫利水、潤(rùn)下消痰；白貝歸膀胱經(jīng)，健脾養(yǎng)脾、清熱利尿；此款湯對(duì)于調(diào)理脾胃濕熱具有良好的效果。

材料：海帶50克，白蘿卜1條，白貝1斤，香菜1顆，蔥少許。

做法：海帶洗凈切絲、白蘿卜去皮切成絲備用；所有材料一起放入鍋中，水開(kāi)后再煮5分鐘左右，加入切好的香菜和蔥末，少量鹽調(diào)味即可。注意白貝本身就是有咸味的，因此鹽一定要適量。

6、荸薺豆腐蛋花湯

功效：荸薺生津止渴、利腸通便、清肺化痰；豆腐滋陰清熱，促進(jìn)新陳代謝，延年益壽；此款湯營(yíng)養(yǎng)豐富、清熱利尿，更有清潤(rùn)、預(yù)防熱毒感冒之效，且味道鮮美，適合濕熱體質(zhì)或上火的人群。

材料：雞蛋1個(gè)，豆腐150g，荸薺100g，紫菜少量。

方法：雞蛋打成蛋液，攪拌均勻備用；豆腐切塊，荸薺去皮洗凈，切成小塊；將豆腐和荸薺一起放入鍋中，加入適量清水，水開(kāi)后，先后放入蛋花和紫菜，起鍋前加入少許鹽調(diào)味即可食用。

結(jié)語(yǔ):雖然已經(jīng)進(jìn)入秋天，但廣東地區(qū)的濕熱氣候變化不大。濕氣被稱(chēng)為萬(wàn)病之源，健脾祛濕要當(dāng)心。廣東什么湯去濕氣最好，以上幾款都是老廣東喜歡的去濕靚湯，效果不錯(cuò)，顏值也高。

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