核桃仁的保質(zhì)期多久,如何延長(zhǎng)保存時(shí)間

核桃仁的保質(zhì)期多久,如何延長(zhǎng)保存時(shí)間

核桃在人們眼中就是眼中寶，它對(duì)人體很多方面都有很好的幫助，針對(duì)中老年人、孕婦、小孩兒、上班族等都可以吃，核桃中不包和脂肪酸及磷脂類(lèi)在加熱后可能會(huì)受到破壞,這就是核桃能有益成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦發(fā)育,增加腦細(xì)胞的活力及益智等方面具有很好的作用!雖然核桃好吃，但是很難剝，核桃的殼都是比較硬的，我記得之前住公司租的公寓，沒(méi)有核桃鉗，就用門(mén)夾，結(jié)果還把門(mén)給夾壞了，我想應(yīng)該很多人用過(guò)這樣的土辦法哈!不過(guò)現(xiàn)在不用愁了，現(xiàn)在市面上很多賣(mài)現(xiàn)成的核桃仁，買(mǎi)回來(lái)直接食用，但核桃仁比較難保存，可能放幾天就發(fā)霉了，今天的主題就是給大家介紹如何長(zhǎng)久保存核桃仁。

核桃仁怎么保存多數(shù)人都不知道，保存核桃仁都是要有特別的方法，所以吃完剩下的核桃仁不能隨便放，不然它的味道會(huì)變;建議親們放在比較通風(fēng)透氣的地方，不要用密封袋裝，用布袋或者麻袋裝是最好的，這樣比較通風(fēng);用透風(fēng)的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)通過(guò)透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，能夠更好的保持核桃的干度、預(yù)防核桃回潮、發(fā)霉。最后在提醒下大家還是買(mǎi)帶殼的核桃，自己吃的時(shí)候剝開(kāi)，帶殼保存的久點(diǎn)。

那么問(wèn)題又來(lái)了，核桃的保質(zhì)期到底有多久呢?下面小編在給大家普及下核桃的保質(zhì)期長(zhǎng)：

剝好的核桃仁的保質(zhì)期一般是六個(gè)月;針對(duì)普通加工核桃油的保質(zhì)期是3個(gè)月，精煉的核桃油保質(zhì)期時(shí)長(zhǎng)為12個(gè)月，所以建議親們買(mǎi)精煉的;核桃?guī)さ姆旁陉帥鎏幍谋Ｙ|(zhì)期是10個(gè)月，有一小部分人比較喜歡購(gòu)新鮮的青皮核桃，這保質(zhì)期時(shí)間就比較短，一般在15天這樣!

根據(jù)小編上面介紹了怎么保存核桃仁跟核桃的保質(zhì)期時(shí)長(zhǎng)，也相對(duì)的有一些了解了，在保存的過(guò)程中，選擇上面小編介紹的方法保存，核桃是不會(huì)變化的，但每次吃的時(shí)候也要注意，有的人吃上現(xiàn)成 的核桃仁之后就停不下來(lái)，小編提示下吃核桃要適量吃哦，這樣才利于吸收營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體才有更好的幫助!

濕核桃仁怎么保存最好

我們?nèi)粘Ｋ秤玫暮颂乙话阋愿珊颂覟橹?，保存起?lái)相對(duì)容易。但是對(duì)于那些種植核桃的，剛摘下來(lái)的濕核桃怎么保存確實(shí)一個(gè)需要好好考慮的問(wèn)題。那么，濕核桃怎么保存呢？濕核桃的保存方法有哪些呢？
濕核桃的家庭保存方法
把核桃放進(jìn)水里邊泡一會(huì)兒然后撈起來(lái)（注意別晾干，表面要帶水），同時(shí)把冰箱或冰柜的溫度調(diào)至最低，開(kāi)一會(huì)，等冰箱或冰柜內(nèi)的溫度降下來(lái)，然后把帶水的核桃放入冰箱或冰柜，再此期間，盡量不要打開(kāi)冰箱或冰柜，就這么一直讓核桃凍著（等核桃表面起白霜時(shí)就速凍完了），能保鮮較長(zhǎng)的時(shí)間。當(dāng)然，冰箱或冰柜的速凍效果比較差，溫度不夠低，還是建議你在一段時(shí)間內(nèi)把核桃吃了，否則還是容易變質(zhì)。
濕核桃的常溫保存方法
干藏：將脫去青皮的核桃置于干燥通風(fēng)處陰干，晾至堅(jiān)果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內(nèi)外一致時(shí)，便可貯藏。將干燥的核桃裝在麻袋中，放在通風(fēng)、陰涼、光線(xiàn)不直接高壓到的房?jī)?nèi)。貯藏期間要防止鼠害、霉?fàn)€和發(fā)熱等現(xiàn)象的發(fā)生。
濕藏：在地勢(shì)高燥、排水良好、前陰避風(fēng)處挖一條深1米、寬1—1.5米、長(zhǎng)隨，貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米左右厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成協(xié)和但不出水為度。然后一層核桃一層沙鋪上，溝壁和核桃之間以濕沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20厘米左右時(shí)，再蓋濕沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于溝的寬度。溝的四周開(kāi)排水溝，避免雨水滲入太多，造成濕度過(guò)高，易使核桃霉?fàn)€漫。溝長(zhǎng)超過(guò)2米時(shí)，在貯核桃時(shí)應(yīng)每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣孔用，草把高度以露出“屋脊”為度?！拔菁埂钡呐嗤梁穸入S天氣而變化，冬季寒冷地區(qū)要培得厚些。
用塑料薄膜帳或袋貯藏核桃:將適時(shí)采收并處理后的核桃裝袋后堆成垛，貯放在低溫場(chǎng)所用塑料薄膜大帳罩起來(lái)，把二氧化碳?xì)怏w充入帳內(nèi)(充氮也可)，以降低氧氣濃度。貯藏初期二氧化碳的含量可相當(dāng)高，達(dá)到50%，以后保持20%左右，氧氣在2%左右，即可防止種仁脂及氧化變質(zhì)，避免風(fēng)味哈敗使品質(zhì)下降，又能起到防止果品發(fā)霉和生蟲(chóng)的作用。使用塑料帳密封貯藏應(yīng)在溫度低、干燥季節(jié)進(jìn)行，以便保持帳內(nèi)低濕度。
核桃保持期
1、核桃油，普通加工核桃油保持期為3個(gè)月，核桃精煉油保持期為12個(gè)月。
2、核桃仁，保持期為6個(gè)月。
3、核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月。
4、核桃鮮果（濕核桃）保持期為15天。
6、青皮核桃保持期為1個(gè)月。
濕核桃是剛成熟的核桃，它的水分很多，也很好吃，很多人都愛(ài)吃這種，那么新鮮核桃怎么保存最好，快來(lái)觀看視頻來(lái)學(xué)習(xí)吧！
工具/原料
核桃
通風(fēng)較好的袋子
方法/步驟
1
儲(chǔ)存的核桃最好買(mǎi)帶殼的，放在陰涼通風(fēng)處，有外殼的包被，存放時(shí)間比較長(zhǎng)，但最好不要超過(guò)一年。
濕核桃怎么保存
2
隨存放時(shí)間的延長(zhǎng)，核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，核桃仁更不宜久存，高溫環(huán)境存放容易出油，哈喇，變質(zhì)。
濕核桃怎么保存
3
放在通風(fēng)透氣的地方，不要用密封袋裝，最好用布袋，麻袋或其他透風(fēng)較好的袋子。
濕核桃怎么保存
4
用通風(fēng)較好袋子，為了防止核桃干度不夠時(shí)，有效快速的散發(fā)，吸收濕氣和水分，保持核桃的干度，防止其回潮，發(fā)霉。

干核桃可以放多久,如何保存？

干核桃保存得當(dāng)，可以保存4~6個(gè)月。一般的核桃仁的保持器為六個(gè)月，核桃鮮果的保持器為15天，核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月，青皮核桃保持期為一個(gè)月。存放方法：

首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。

其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。

最后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_(kāi)比較好，帶殼保存的久點(diǎn)。

挑選核桃：

在挑選核桃的時(shí)候一定要注意，多比較，核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取文玩核桃仁觀察為主。

果仁豐滿(mǎn)為上，干癟為次;仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。所以一定要掌握好核桃的選擇方法。

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