核桃挑選技巧,哪樣的核桃最好

核桃挑選技巧,哪樣的核桃最好

經(jīng)常吃核桃可以幫助我們降低人體膽固醇，從而有效防止動(dòng)脈硬化以及心腦血管疾病的發(fā)生。所以現(xiàn)在朋友尤其是老年朋友經(jīng)常在加重儲備一些核桃，每天堅(jiān)持的吃一些核桃，但是不少人只知道核桃好吃卻在賣核桃的時(shí)候犯了愁，不少朋友們向我們反應(yīng)不知道核桃應(yīng)該怎么去挑選?哪樣的核桃最好?所今天我們就為您分享一下選核桃的技巧：

首先從大小來說核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。

如果是購買核桃仁的話就選擇豐滿一些的油脂多營養(yǎng)豐富!相比較干癟的核桃仁保健效果更好一些!在這里還要提醒大家如果在購買核桃仁的時(shí)候仁衣泛油這就是核桃仁變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次，如果核桃仁泛油嚴(yán)重甚至還有一點(diǎn)變味這就是完全的腐敗了!

從顏色上選擇核桃的話建議仁衣色澤以黃白為上，如果是暗黃就是稍微次一點(diǎn)的核桃，而褐黃就是更不好的核桃營養(yǎng)價(jià)值也稍微次一點(diǎn)，當(dāng)然也有人文帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量怎么樣，這種核桃的營養(yǎng)以及品相都不要太好，所以不建議購買!

當(dāng)然為了讓核桃看起來白一些好一些，也有很多的多核桃經(jīng)營戶對核桃表皮進(jìn)行漂白，經(jīng)過漂白的核桃會(huì)含有一些重金屬以及化學(xué)殘留對人體有害，這樣的核桃千萬不要買哦!

怎么樣了解了這些您知道哪些核桃應(yīng)該價(jià)值更高一些了嗎?除了選購核桃之外吃核桃也是個(gè)講究，大家每天吃核桃卻不知道什么時(shí)候吃核桃才是最好的，在這里小編建議您每天早晚空腹吃核桃效果最好，并且由于核桃的營養(yǎng)豐富油脂多每次吃2-5顆就可以了哦!

核桃怎樣挑選才好吃 怎樣挑選核桃比較好

1、在購買核桃的時(shí)候，首先看的就是核桃的外觀，一般來講，核桃表面紋理清晰干凈，就說明是比較好的核桃，是優(yōu)質(zhì)的核桃，相反，如果核桃表面紋理不夠明顯，或者是顏色沒有那么鮮亮，就表示核桃并不是那么好，很有可能是放的時(shí)間比較長。

2、將核桃放在手心掂一掂重量，如果核桃比較輕，表示核桃里面果肉不完整，或者核桃可能是壞的，如果核桃比較重，說明果肉飽滿，而且是完好的，這樣的核桃可以放心購買，品質(zhì)好的核桃和品質(zhì)差的核桃重量有很大的區(qū)別。

3、將核桃拿在手里面，使勁的搖一搖，然后聽聲音，如果是優(yōu)質(zhì)的好的核桃，基本上是沒有什么聲響的，因?yàn)檫@種核桃里面的果肉飽滿，基本上沒有縫隙，果肉沒有出現(xiàn)空洞，因此這種核桃可以放心購買，要是搖動(dòng)的聲響比較大，這種核桃就不要買了.

4、因?yàn)檫@種核桃的果肉不飽滿，縫隙大，還有可能就是里面的果仁被蟲吃掉了，而且聲響越大表示核桃的品種越差。所以這樣的核桃最好是不要買了。

文玩核桃怎么挑選

文玩核桃挑選方法如下：

1、看大小

用卡尺，卡出單個(gè)大小，包括腰、肚、高三個(gè)點(diǎn)位，一對核桃盡量要大小一樣，最多尺寸出入不超過1mm為好。

2、看配對

大小卡好之后，把一對核桃水平放置在桌面或是玻璃板上，首先看能不能放得平穩(wěn)，俗稱“坐得住”，并觀察尖是不是在正中間。如果能放平穩(wěn)，正面對著核桃平視，看看這對核桃的形狀是否接近，越趨于一致越好。

3、看皮色

一對核桃最終包漿好壞，重要的就是皮色。買的時(shí)候，觀察兩個(gè)核桃顏色是不是一致，核桃很容易出現(xiàn)一個(gè)色整體偏黃一個(gè)整體偏紅的情況。

如果核桃上面有陰皮，直接淘汰不用考慮。看局部尤其是頂部有沒有黃皮（黃皮是難以盤紅的，有些年頭由于季節(jié)雨水問題，某個(gè)品種可能絕大多數(shù)都有黃尖，比如前年的白獅子頭核桃）。

4、看肉質(zhì)

核桃也需要看紋路和肉質(zhì)。挑肉質(zhì)飽滿的，紋路較為一致的。如果挑王勇官帽，就不要挑坑多的，盡量挑肉質(zhì)連起來這樣飽滿的看起來更大氣。

5、看品種

現(xiàn)在市場上主流的文玩核桃品種有：白獅子頭、四座樓獅子頭、滿天星、王勇官帽等等，還有各種三棱、四棱。白獅子頭上色快、四座樓獅子頭形狀很受歡迎，王勇官帽個(gè)頭大肉質(zhì)厚，它們各有各的特色。

根據(jù)個(gè)人喜好，挑適合自己的核桃就行，別盲目跟風(fēng)。因?yàn)榭赡軙?huì)由于每年產(chǎn)量不同，一些品種價(jià)格波動(dòng)會(huì)較大，我們不要受太多價(jià)格方面的影響，堅(jiān)持自己喜歡的。

6、看整體

買一對核桃，需要綜合以上幾個(gè)要素，保證核桃沒裂的情況下，結(jié)合價(jià)格、自己的心理預(yù)期價(jià)位，找出自己能承受的最合理價(jià)位的核桃，在這個(gè)價(jià)位基礎(chǔ)上盡量苛求完美，這樣買核桃更有目的性，一定能挑出適合自己的。

怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的好核桃？

1、看表面：核桃個(gè)頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。

2、看手感：飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。

3、聞味道：變質(zhì)的核桃會(huì)有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞?dòng)袥]有哈喇味。

擴(kuò)展資料：

核桃的功效與作用

1、益心臟。核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

2、抗衰老。核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

3、潤腸道。核桃可用于腸燥便秘的大便難。此外，兼有潤腸、止咳之功。

4、助美顏。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

5、防疾病。核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用

人民網(wǎng)—吃核桃補(bǔ)腦要注意兩大誤區(qū) 如何挑選新鮮核桃？

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