鱔魚怎么吃好

鱔魚也叫黃鱔，很多人都叫它泥鰍，都是一種食物，屬于海產(chǎn)品的一種，營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以提高人體免疫，具有補(bǔ)肝腎補(bǔ)氣血的作用。鱔魚怎么吃比較好你知道嗎，食用的方法也有很多的，來看看這些推薦的鱔魚的制作方法，可以有滋補(bǔ)身體的作用。

歸參鱔魚湯

材料：黨參15克，當(dāng)歸15克，鱔魚500克。

做法：

將鱔魚剖背脊后除去骨、內(nèi)臟、頭、尾，切絲備用。將當(dāng)歸、黨參裝入紗布袋內(nèi)后扎緊袋口，然后置鋁鍋內(nèi)。加料酒、蔥、生姜、蒜、食鹽及水適量。將鍋置火上，先用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煎熬l小時，撈出藥袋不用，加入味精即成。這道食譜可以有活血通絡(luò)的作用，對于出現(xiàn)的中風(fēng)后遺癥的人群有調(diào)理的作用，特別是出現(xiàn)的氣虛不足，體質(zhì)差有調(diào)理的效果。還能改善產(chǎn)后氣血虧虛的作用。

西瓜皮鱔魚湯

材料：西瓜皮250克、鱔魚約400克、生姜4片。

做法：

西瓜皮洗凈，可切段;鱔魚宰洗凈后，用熱水或生鹽洗擦去黏液，置鑊中煎至微黃，濺入少許熱水片刻，加入清水1500毫升(約6碗量)和生姜，武火滾沸后改為文火滾約15分鐘;下西瓜皮滾至剛熟，調(diào)入適量的食鹽便可。西瓜皮可以清熱解毒消暑，還能有去濕氣的作用，對于滋陰有好處。這道食譜適合夏季食用，補(bǔ)充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，而且也可以起到預(yù)防關(guān)節(jié)炎的作用，是緩解虛勞的食譜類型。

鱔魚怎么吃比較好，上面的這些食療方法是不錯的選擇，可以有提高人體免疫力的作用，對于滋陰補(bǔ)氣血有一定的好處，還能有預(yù)防關(guān)節(jié)炎風(fēng)濕疾病的作用，這些不同的食療方法保健功效和營養(yǎng)價值都不一樣的，大家根據(jù)自己的需求來選擇。

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