綠豆是發(fā)物嗎

綠豆是發(fā)物嗎

綠豆在我們平時(shí)生活中可以經(jīng)常見到，并且在中國(guó)的種植也非常廣泛，它具有食用價(jià)值具有非常好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，作為一種涼性食物，可以起到清熱解毒，降熱火的功效，但是日常生活中對(duì)于一些特殊體質(zhì)的人來說是不可以吃一些發(fā)物類型的食物，那么綠豆是發(fā)物嗎?

如果我們想要了解一種食物，到底屬不屬于發(fā)物，首先我們得了解發(fā)物到底是什么?發(fā)物是指一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富刺激性氣味并且容易誘發(fā)某種疾病，又或者可以加重某種疾病的食物，發(fā)物只是一種民間的定義，在科學(xué)領(lǐng)域并沒有這一發(fā)物的研究，人們吃多了一些所謂的發(fā)物的食物，也盡可能的說是因?yàn)檫^敏而產(chǎn)生的反應(yīng)，如果說適量或者少食用一些具有發(fā)物類型的食物是可以屬于正?，F(xiàn)象。

綠豆作為一種豆科類食物，它是并不屬于發(fā)物類型的食物，我們?cè)谌粘Ｉ钪兴f的發(fā)物是指一些發(fā)熱的食物，比如說有蔥姜蒜，還有一些肉類食物，羊肉，狗肉，魚類食物等，綠豆作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的豆類食物，它是并不屬于發(fā)物的，所以說在平時(shí)生活中想吃的話沒有太多的禁忌，適當(dāng)?shù)某砸恍┚G豆對(duì)身體健康是非常有幫助的，尤其是在夏季可以起到清熱解毒的效果，對(duì)于我們出汗所流失的一些無機(jī)鹽和礦物質(zhì)，綠豆也都可以起到良好的補(bǔ)充功效，但是它作為一種涼性食物來說，對(duì)于一些寒性體質(zhì)的人就不適合吃太多，尤其是不要空腹吃綠豆，對(duì)于一些體質(zhì)虛弱的人來說也不適合。

有什么食物不屬于發(fā)物？

絕大多數(shù)蔬菜、主食、水果都可以吃，都不是發(fā)物，豬肉也不是發(fā)物可以吃。

西紅柿、黃瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、紅棗、香蕉、蘋果、橙子、西瓜、草莓、土豆、蕓豆、白蘿卜、胡蘿卜等均可以吃。

擴(kuò)展資料 食物“發(fā)性”是食療學(xué)的一個(gè)特殊概念，正常情況下，每一種食物都有其特有的性味，而食療營(yíng)養(yǎng)師正是運(yùn)用這些性味，通過辨證施膳，來達(dá)到治病、防病、調(diào)養(yǎng)的目的。如果忽略了食物的這些特性，就能誘發(fā)疾病，引動(dòng)宿疾；

如果在生病服藥、或病后調(diào)養(yǎng)期間，進(jìn)食了與藥相反或與病性相因的食物，就能削弱藥力，加重病情。這就是食物的“發(fā)性”，這種具有發(fā)性的食物，又叫發(fā)性食物。這里的“發(fā)”有“與身為害”意思。所以發(fā)性食物一般是指攝食后能引起舊疾復(fù)發(fā)，新病加重的食物。

中醫(yī)將其歸屬為“忌口”的不相宜食物之類。

所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。

參考資料：-發(fā)性食物

不是發(fā)物的蔬菜有哪些，蔬菜哪些是發(fā)物

不是發(fā)物的蔬菜有：西紅柿、黃瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、紅棗、香蕉、蘋果、橙子、西瓜、草莓、土豆、蕓豆、白蘿卜、胡蘿卜等。

是發(fā)物的蔬菜有：蘑菇、香菇等食用菌類，還有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒的蔬菜。

擴(kuò)展資料：

發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。

發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對(duì)人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病。

魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致了機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。

有的高敏病人，甚至對(duì)大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過敏反應(yīng)。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發(fā)刺激物質(zhì)直接引起皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。

現(xiàn)代臨床研究還證實(shí)，忌食發(fā)物對(duì)于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進(jìn)創(chuàng)口愈合也具有重要意義。

—發(fā)物

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