山楂

山楂

山楂是什么

山楂是一種比較特殊的果實，山楂在我們生活中一直都比較受人們的青睞，因為山楂非常的美味可口，但是也有很多朋友不了解山楂是什么，接下來本文將為大家介紹關于山楂的相關知識，希望能讓大家對山楂有進一步的了解。

1、山楂是什么

山楂也被稱為山里紅，在一些地方也被叫做山里果，他的外觀是很特別的，看起來小巧玲瓏，山楂的外皮有一些斑點，整體看起來是深紅色的，比較美觀。山楂不僅看起來非常漂亮，而且山楂的口感吃起來也是比較酸爽可口的，山楂還可以做成很多的美味食品，所以山楂是特別受人們所歡迎的一種食材。

2、山楂所含營養(yǎng)

山楂中含有的營養(yǎng)元素特別豐富，尤其是其中含有的維生素含量非常高，而且維生素的種類也比較多，像維生素c維生素a和維生素b一等，都是非常充足的，如果想要補充維生素的話，吃一些山楂確實很有幫助，此外在山楂中也含有很多的氨基酸成分，通過吃山楂來補充氨基酸也是非常有效果的。

3、山楂的功用

山楂不僅具有很高的營養(yǎng)價值，通過吃山楂可以為身體注入很多所需要的營養(yǎng)成分，而且吃山楂還可以起到促進食欲，開胃健脾的作用，如果出現(xiàn)了食欲不振的話，那么非常適合吃一些山楂來進行開胃，此外通過吃山楂還可以起到促進消化的作用，消化不良的人吃山楂也可以收獲很好的效果。最值得一提的是山楂還可以生津止渴，美容養(yǎng)顏。

山楂確實是一種不可多得的果子，這種食材不僅具有非常特殊的口感，而且擁有很高的營養(yǎng)成分，平時經(jīng)常適當?shù)某孕┥介强梢匝a充營養(yǎng)，提高身體體質(zhì)的。

山楂的熱量

山楂的營養(yǎng)價值之高是毋庸置疑的，相對大家也很清楚，吃山楂可以為身體補充很多營養(yǎng)，但是也有很多人會很在意山楂中所含有的熱量，那么山楂的熱量到底是多少呢?接下來不妨讓本文來為大家做出相關的介紹說明。

1、山楂的熱量

山楂在日常生活中一直都是頗受歡迎的一種特殊食材，因為山楂的口感相當?shù)乃崽穑疑介彩歉缓撕芏酄I養(yǎng)在里面的，關于山楂的熱量一直都有很多人比較疑問，其實山楂的熱量是比較少的因為100克山楂中所含有的熱量只有98大卡，像這么低的熱量對于我們的健康是不會造成任何影響的。

2、山楂的營養(yǎng)分析

山楂不僅含有很低的熱量，而且含有很豐富的營養(yǎng)元素，尤其是在山楂中含有的維生素c成分非常的充足，此外還含有很多的鐵元素和其他的微量元素，所以吃一些山楂是有助于補充營養(yǎng)的，而且山楂吃起來的口感也是相當甜美的，所以在平時如果想要補充營養(yǎng)的話，選擇吃一些山楂大有幫助。

3、吃山楂的功用

通過吃山楂，不僅能夠品嘗到非常酸甜的口感，而且吃山楂可以吸收很多人體所需要的營養(yǎng)和能量，山楂中不僅含有很低的熱量，不會造成肥胖，而且還有助于滋補強身，能夠幫助我們提升消化能力，如果自己的消化系統(tǒng)不是很好的話，那么不妨選擇適當?shù)某砸恍┥介M行調(diào)節(jié)，通常都能收獲很好的效果，此外食欲不振的人也可以通過吃山楂來增進食欲。

通過上文的講述，我們得知山楂的熱量并不算太高，所以平時吃山楂是不用擔心會堆積熱量的，相反通過吃山楂可以為身體提供很多營養(yǎng)。

山楂怎么吃

山楂是非常受大眾喜愛的一種特殊食材，這種食材吃起來的感覺非常好，很酸甜可口，那么山楂怎么吃呢?也有一些人提出了這樣的疑問，下面就讓本文來為大家講述一些關于山楂的吃法，希望能對大家有用。

1、直接鮮食

如果是新鮮的山楂，那么是可以直接吃的，新鮮的山楂吃起來最能夠品嘗其原汁原味，口感相當不錯，而且也是最簡單的一種吃法，但是要確保山楂是新鮮的，因為只有新鮮的山楂才能夠直接吃，才能夠品嘗其正宗美味，把山楂清洗干凈以后連皮一起吃就可以了，但是山楂的核不可以吃。

2、泡水喝

山楂還可以用來泡水喝，但是泡水喝的山楂一般都是干品，就是用新鮮的山楂切成片以后曬干了用來泡水。將準備的一些干山楂用水稍微清洗一下，然后直接放入杯中，加入開水進行沖泡就可以直接飲用了，用山楂泡水喝，不僅喝起來非常的甘甜清香，而且具有很好的開胃效果，也能夠生津止渴。平時喜歡喝茶的朋友可以試試選擇用山楂來泡水喝。

3、煮粥吃

山楂還可以用來煮粥吃，把山楂煮粥吃，也是非常具有特色的一種吃法，只要準備適量的洗干山楂，將其洗干凈后和淘干凈的米一起入鍋放入水煮成粥后就可以服用了，把山楂煮粥吃的話，不僅能夠增加粥的營養(yǎng)，而且能夠提升粥的口感，讓人的食欲倍增，而且也非常便于腸胃的消化和吸收，所以把山楂煮粥吃也是非常值得推薦的一種特色吃法。

山楂的吃法多種多樣，不同的吃法有著不同的口味和營養(yǎng)，如果喜歡吃山楂的話，那么以上這些吃法都是可以嘗試一下的，希望本文的講述可以對大家有所幫助。

山楂的做法

山楂一直都是人們非常熱衷的一種食材，因為山楂可以做成很多美味的食品，口感相當好，營養(yǎng)也很不錯，那么山楂的做法到底都有哪些呢?接下來本文搜羅了相關的資料，將為大家做出相應的介紹。

1、山楂茶

山楂可以做成山楂茶來進行飲用，這種做法絕對是非常受大眾喜愛的，而且山楂茶的做法非常的簡單，只要準備適量的干山楂，將其洗干凈后直接放到茶杯里面，然后再注入開水對其進行沖泡，沖泡大概幾分鐘后就可以飲用了，山楂茶的口感很甘甜，而且具有很好的生津止咳的效果，非常值得品嘗。

2、山楂粥

山楂還可以做成山楂粥，這種做法也值得大家去嘗試，做起來也比較簡單方便，只要準備適量的干山楂洗干凈，然后放入鍋中再放入淘洗干凈的大米，加入水一同煮成粥后就可以直接吃了，把山楂煮成豬來吃的話，不僅非常有利于腸道的消化和吸收，而且還可以改善自己的脾胃健康，所以山楂粥也是非常推薦的一種做法。

3、山楂罐頭

山楂還可以用來做成山楂罐頭，這種做法也讓很多人都非常的喜歡，首先需要準備適量的山楂，確保山楂的品質(zhì)優(yōu)，等將山楂洗干凈后放到鍋里面加入糖水，煮濃稠狀后，再把它裝到干凈的玻璃容器中，再將湯水全部都倒進去，淹沒山楂，然后將容器的蓋子蓋好密封保存，最好是放到冰箱中冷藏，過節(jié)之后拿出來食用，口感非常不錯，吃山楂罐頭可以開胃健脾。

山楂的做法非常多，各種做法都是非常具有特色的，如果喜歡吃山楂的話，那么可以把山楂做成自己喜歡吃的美食來享用，不僅口味好，而且也具有一定的保健效果。

山楂不能和什么一起吃

不管是大人還是小孩，都比較喜歡吃山楂這種食材，因為山楂吃起來的口感確實很不錯，不僅口味很出眾，而且營養(yǎng)也很突出，那么山楂不能和什么一起吃呢?這可能有很多朋友就不了解了，下面就讓本文為大家詳細的講述。

1、山楂不能和豬肝一起吃

我們平時在吃山楂的時候，千萬不要吃豬肝，因為豬肝雖然營養(yǎng)價值很豐富，但是豬肝中的營養(yǎng)和山楂中的營養(yǎng)結(jié)合到一起的話，就會形成沖突，會使山楂中的營養(yǎng)加速氧化，破壞其原有的營養(yǎng)成分，所以我們在吃山楂的時候要避免吃豬肝，山楂和豬肝不可以放在一起吃，這樣不利于自身健康。

2、山楂不能和海鮮一起吃

在山楂中含有一定量的鞣酸物質(zhì)，而在海鮮中含有一定的蛋白質(zhì)成分，所以山楂是不能和海鮮一起食用的，因為鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起的話，就會形成鞣酸蛋白，這個對于我們的腸道是不利的，會影響到正常的消化，所以大家平時一定要注意，不要把山楂和海鮮放在一起吃，否則會影響健康。

3、山楂不能和含有維生素c分解酶的食物一起吃

平時吃山楂的時候也要注意，不要和一些含有維生素c分解酶的食物放在一起吃，因為含有維生素c分解酶的食物，一旦和山楂一起吃的話，會使山楂中的維生素c得到分解，破壞其原有的營養(yǎng)成分，所以大家要注意不要把山楂和含維生素c分解酶的食物同時食用，含有維生素c分解酶的食物有南瓜，黃瓜，胡蘿卜等。

平時一定要注意吃山楂的時候，正確的搭配很重要，如果和以上這些食材同時搭配的話，會對自身健康造成影響，所以大家一定要避免錯誤的搭配方法。

山楂的功效與作用與副作用

山楂的功效與作用與副作用

山楂的功效與作用與副作用，山楂是一種具有很好保健作用的食材，山楂即使一種中草藥，也是一種日常常見的水果，也是一種比較特殊的水果。北方地區(qū)比較常見。以下分享山楂的功效與作用與副作用

山楂的功效與作用與副作用1 山楂的功效作用

1、防癌、抗癌

近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。

亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)

中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1-2天或經(jīng)前1-2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3-5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。

3、強心、降血脂、降血壓

臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。

此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成為山楂茶飲。

山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。

此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

山楂的副作用

山楂不恰當?shù)某苑ㄒ矔е氯梭w產(chǎn)生一些副作用，如造成胃痛、結(jié)石。山楂最常見的食用方法是泡水喝，不過如果在空腹的情況下，尤其是在饑餓的情況下食用山楂，會令胃部產(chǎn)生漲漲的感覺，會導致胃痛。山楂中的柔軟和胃酸結(jié)合容易形成結(jié)石，很難被消化，因此不能在空腹的情況下食用山楂。

山楂制成的零食也不能多吃，例如冰糖葫蘆、山楂片以及山楂糕等，小朋友吃多了容易齲齒。這些甜品或零食中含有糖分太高，老年人原本吃山楂能起到強心臟降血脂的作用，但是食用這些山楂制品反而會有反效果。因此在食用山楂之前要確保自己的肚子有“料”，避免空腹食用山楂或者喝山楂水等。

山楂宜忌人群

1、適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者。

2、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

山楂的功效與作用與副作用2 一、山楂的營養(yǎng)價值

山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的.解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。

二、山楂的食用功效

山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內(nèi)癌細胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

三、山楂的功效與作用

（1）降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

（2）開胃

開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

（3）活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。

（4）可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

（5）促進子宮的復原

山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原。

（6）抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

四、山楂的適宜人群及禁忌

1.適宜人群：

山楂適宜食積不化、腹?jié)M胃脹、傷食泄瀉，尤其適宜過食肉類引起的消化不良者食用。

2.不宜人群：

|孕婦早期，尤其是有習慣性流產(chǎn)史者切勿食用，以免傷胎墮胎。

五、山楂的常用吃法（做法）大全

1.桂花山楂糕的做法

主料：檸檬、山楂、白砂糖

輔料：藕粉、桂花醬

（1）山楂500g洗凈，中間橫切開，去籽去蒂。

（2）處理好的山楂倒入料理機中，倒入適量清水，擠入半個檸檬汁，攪打細膩。

（3）山楂泥倒入鍋中，加入適量清水，開中火邊攪拌加熱至冒小泡，加入白砂糖75g，轉(zhuǎn)小火攪拌熬煮至濃稠。

（4）藕粉20g加入清水30ml攪拌均勻，倒入山楂泥中攪拌均勻，再加入甜桂花醬15g，攪拌均勻，煮沸后關火，將山楂醬倒入方形保鮮盒中，密封，放入冰箱冷藏至凝固。

（5）取出脫模切塊，表面撒適量干桂花裝飾，即可享用~

2.山楂果茶的做法

主料：山楂、胡蘿卜

輔料：冰糖

（1）山楂洗凈，先不用著急去核呢，我們后面煮完了再去。

（2）胡蘿卜洗凈，去皮，切成菱形小塊。

（3）把山楂放入鍋內(nèi)煮，煮至山楂外皮破裂，這個過程很快的。然后撈出，去核去蒂

（4）然后接著煮胡蘿卜。

（5）將煮好、去核去蒂的山楂放入攪拌機，再加入適量清水，攪打成山楂果泥。用同樣的方法處理胡蘿卜，獲得兩種蔬果泥

（6）將兩種果泥混合，再加入適量清水和冰糖，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，這中間要不停的攪拌。冰糖可以多放一些，甜一些會更好喝。

（7）煮好后使其冷卻，最后再過濾一下就可以了

3.山楂糖雪球的做法

主料：山楂

輔料：白糖、開水、淀粉、白醋

（1）準備好食材，山楂洗凈，擦干水分。

（2）用筆桿從山楂的蒂部扎透。這樣就可以輕松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。

（3）鍋放火上，放入白糖和水，小火熬制。

（4）熬至白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋，和一勺淀粉，快速攪拌均勻。

（5）倒入處理好的山楂，立即關火，并用鏟子快速攪拌。使山楂表面均勻的被糖汁包裹。

（6）倒出，讓山楂完全冷卻即可。

山楂的功效與作用與副作用3 山楂的最佳搭配

1、山楂味甘酸、性溫，含有脂肪酸、維生素C、胡蘿卜素、三萜類烯酸、黃酮類、膳食纖維、維生素A、果膠等營養(yǎng)成分，最適宜搭配性寒涼或性平以及味道甘甜的食材，不僅能中和性味，還可增添食用風味和營養(yǎng)價值，如：性平的荷葉、性平的冰糖、性平的烏梅、性寒的蘆薈等。

山楂荷葉茶：消脂利濕

2、材料：山楂15克、荷葉15克、普洱茶10克、冰糖適量。

做法

1、山楂、荷葉、普洱茶加沸水1000毫升沖泡。

2、飲用前可加冰糖調(diào)味。

功效

荷葉性味苦澀、平，歸肝、脾、胃、心經(jīng)，有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血、消脂減肥等功效，搭配山楂一起泡水喝，能降脂減肥、利尿祛濕、消失健胃、散瘀止血。

山楂糖雪球：健胃消食

3、材料：山楂100克，冰糖50克，水50毫升，白醋半湯匙。

做法

1、山楂100克用清水洗凈，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質(zhì)挖干凈；鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。

2、倒入50毫升涼白開，開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水，注意熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋，淋入白醋可以使糖汁快速出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，也可中和白糖的甜味)

3、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻；倒入處理干凈的山楂，立即關火，并用鏟子快速攪拌，記得放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續(xù)攪拌。千萬不要開火攪拌，我第一次就是開火攪拌，結(jié)果山楂破碎不成形。

4、隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現(xiàn)白色結(jié)晶現(xiàn)象，直到糖汁溫度冷卻，白色結(jié)晶越明顯，取出山楂球即可。記得攪拌的時候耐心一點，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結(jié)晶現(xiàn)象，如鍋里剩余有多的白色的糖汁結(jié)晶，可以往鍋里倒入適量冷水，也可放入幾顆山楂，開火熬煮成山楂糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，一舉兩得。

功效

這種做法最適宜食用新鮮山楂，因鮮山楂味道較酸，加入冰糖之后可調(diào)和酸味，讓其變得更為好吃，而且冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)，具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰的功效，配上山楂一起吃，可生津開胃、收斂止痢。

蘆薈山楂醬：潤腸通便

4、材料：蘆薈300克，干山楂100克(或鮮山楂200克)，檸檬半個，白糖100克。

做法

1、山楂入鍋，加水煮軟，與去皮、切段的蘆薈一起放入打汁機打成漿。

2、然后將山楂蘆薈漿倒入鍋中，煮沸后加入白糖，擠入檸檬汁，小火慢熬。

3、邊煮邊用勺子攪拌，煮至濃稠狀即成，趁熱裝瓶，密封保存。

4、在早餐時搭配粥、面包等適量食用。

功效

蘆薈味苦、性寒，含有木質(zhì)素、蘆薈酸、皂素、蘆薈素等營養(yǎng)成分，具有美容養(yǎng)顏、通便減肥、排毒降壓等功效，搭配山楂食用可治療便秘。

山楂干泡水的禁忌

5、1、禁忌人群

孕婦、胃酸過多、血脂低的人不宜喝山楂干泡水，否則容易導致身體不適，尤其是孕婦食用山楂，因其有活血的功效，可能出現(xiàn)危害胎兒的現(xiàn)象。

2、忌多吃

山楂富含果酸，具有較強的收斂作用，食用過多容易刺激牙齒、損傷腸胃，導致人便秘、胃痛等不適，一般一天吃鮮山楂3—5個為宜，干山楂不超過3克合適。

3、忌空腹食用

本身空腹期間，腸胃胃酸含量就較高，如果再吃山楂的話，會刺激胃酸分泌，容易導致腸胃不適，建議食用山楂的最佳時間段為飯后2小時或飯前1小時。

山楂有什么功效與作用

山楂有什么功效與作用

山楂有什么功效與作用，相信很多人都是吃過這種食物的，它對很多疾病都有改善作用，了解清楚食物的本質(zhì)，食用藥材一般都要遵醫(yī)囑，以下內(nèi)容是山楂有什么功效與作用的相關資料，養(yǎng)生必備。

山楂有什么功效與作用1 1、山楂的功效作用

一、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

二、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。

三、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

四、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。

五、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復原。

六、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

七、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

2、山楂泡水的好處

山楂含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及極高的藥用價值，眾所周知的服用山楂的好處就是增加食欲，并且還能夠很好的提高睡眠質(zhì)量，并且還具有預防動脈粥樣硬化的作用，能夠很好的促進身體健康。

1防治心腦血管疾病

現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好的防治心腦血管疾病。這種物質(zhì)在進入身體之后能夠很好的擴張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會下降，這樣身體自然而然就更加的強壯。

2活血化瘀

山楂泡水喝對于身體還能夠起到活血化瘀的作用，特別適合一些屬于血瘀型痛經(jīng)的病人。很多女性在月經(jīng)期間容易出現(xiàn)痛經(jīng)的情況，例如小腹疼痛或者是月經(jīng)量不順暢等等。服用山楂水之后能夠很好的降低出現(xiàn)痛經(jīng)的可能。

3防治癌癥

山楂水經(jīng)常服用還具有防治癌癥的作用，這是因為山楂中含有牡荊素，這個化合物對于癌癥具有很好的防治作用。如果身體中所含有的亞硝胺以及黃曲霉素增加，那么患有癌癥的可能性就會大大的增加，而山楂中所含有的牡荊素能夠很好的阻斷身體中的亞硝胺合成，起到很好的防治癌癥作用。

4促進脂肪類食物消化

山楂中含有的解脂酶對于脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。所以說，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作用。只有身體中的消化能力好了，那么吸收能力才能夠提高，這樣身體才會越來越好。專家告訴我們，現(xiàn)在市面上大多數(shù)的消化藥中都是含有山楂成分的。

5防治動脈硬化

經(jīng)常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動脈硬化的可能性就會大大的降低。除此之外，山楂在進入身體之后能夠很好的增強心肌收縮力，這樣血液流量就會大大的增加，一些心絞痛的可能性就會大大的降低。

3、山楂的養(yǎng)生吃法

1、山楂雙花茶

山楂15g，金銀花、菊花各10g，干桑葉5g，水適量。將山楂洗凈，切成小片，同洗凈的桑葉入凈鍋中上火，加入金銀花、菊花，小火煎取汁，連煎2次，取2次煎汁調(diào)服。具有清熱利肺、降血壓、降血脂之功效。適用于高血壓、高血脂、頭痛眩暈、目赤、胸悶、大便干燥等癥。

2、山楂銀菊飲

山楂、銀花、菊花各10克。將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。

3、山楂橘皮飲

生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。

4、山楂肉干

山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉干，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂，適用于脾虛積滯。痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等癥。

5、山楂麥芽茶

山楂、麥芽各25g，決明子10g，荷葉6g，茶葉3g。將山楂洗凈切片，同決明子、麥芽放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后，小火煎30分鐘，放入荷葉、茶葉，再煎15分鐘，濾出汁液，然后再加適量清水煎二汁。將2次藥汁混合，代茶飲。每日1劑，連服10天。具有疏肝清熱、消食降脂之功效。適用于肥胖癥、冠心病、高血脂的'患者飲用。

6、山楂瓜皮飲

山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

7、雙根茶

茶根、山楂、蘆根各15克。將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。

8、山楂菖蒲飲

山楂25g，石菖蒲15g。山楂洗凈，切片，同石菖蒲放入杯中，沖入滾開水，加蓋燜10分鐘。當茶飲用。每日1劑，隨沖隨飲，至藥味全無為止。具有醒腦寧心，益智防癡的功效。適用于心情郁悶，胸悶不舒，頭暈脹痛，心悸不寧，記憶力下降等癥。

9、山楂湯

山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

10、山楂麥冬飲

山楂30g，麥冬25g。山楂洗凈，切片，同洗凈的麥冬共入鍋中，加適量水，上火，用中火燒沸，小火煎25分鐘，濾取汁液，溫度適宜時飲用。每日1劑，連煎數(shù)次至汁液無味。具有生津止渴、健脾益胃的功效。適用于食欲不振，消化不良，口干舌燥等癥。

11、山楂茶

山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

12、山楂粥

山楂加糯米制成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適于食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。山楂粥能活血化滯、健胃消食、降血壓、降血脂、降膽固醇、擴張血管、營養(yǎng)心肌，適用于心血管病患者長期服用。

13、菊楂決明散

山楂片15克加菊花10克。草決明子15克水制代茶，可制成菊楂決明散，能潤腸通便、降壓降血脂，適于高血壓兼冠心病患者飲用。

14、山楂內(nèi)金散

生山楂60克去核干燥研粉，加雞內(nèi)金干燥粉30克制成山楂內(nèi)金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經(jīng)甚驗，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、補中健胃，適于產(chǎn)后淤血、惡露不止患者，山楂加谷芽、檳榔、積殼等量研末。制成消食散，每服1-2克，可健脾開胃。

15、山楂核桃漿

核桃仁25g，山楂30g，蜂蜜25g。將核桃仁加水少許，制成蓉漿，加適量涼開水調(diào)成稀漿汁備用。將山楂去核、切片，加50g水煎煮30分鐘，過濾后以同樣條件煎煮一次，再把山楂汁合在一起，放置火上，加入蜂蜜攪拌，待溶化后倒入核桃仁漿汁內(nèi)，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。具有補腎健腦，消食降脂的功效。

16、焦三仙

山楂加麥芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、飲食停滯的腹?jié)M、暖氣、不思食等癥；山楂與枳殼相配能消積散瘀，用于食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹?jié)M脹痛；山楂與川芎相配能行血止痛；加當歸能散淤止痛，用于產(chǎn)后惡露不止、兒枕痛。

山楂有什么功效與作用2 消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。

治肉積，Y瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。

山楂的作用

1、防癌、抗癌

近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。

亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

2、強心、降血脂、降血壓

臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。

山楂可治療痛經(jīng)

中醫(yī)認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊?；颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。

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