秋季養(yǎng)肝吃什么,推薦6款秋季養(yǎng)肝粥(秋季養(yǎng)肝護(hù)肝食譜)

秋季養(yǎng)肝吃什么,推薦6款秋季養(yǎng)肝粥

肝臟是人體重要的新陳代謝和排毒器官，秋天到來，寒冷干燥的氣候，對(duì)人體新陳代謝影響顯著，導(dǎo)致毒素積累在體內(nèi)，加重肝臟負(fù)擔(dān)；對(duì)于現(xiàn)代城市中的上班一族來說，工作生活壓力大，又久坐不動(dòng)，長(zhǎng)時(shí)間頻繁使用電腦，加之熬夜等不良習(xí)慣，嚴(yán)重影響肝臟生理功能。秋天養(yǎng)護(hù)肝臟也是很有必要的，那么秋天養(yǎng)肝吃什么，下面為大家介紹幾款秋季護(hù)肝粥。

1、小白菜粥

功效：小白菜富含維生素和膳食纖維，能降低血漿膽固醇形成并促使膽固醇代謝物排出體外，從而減輕肝臟負(fù)擔(dān)；菠菜粥對(duì)肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩等都有較好的輔助治療作用。

材料：小白菜和菠菜各80g，粳米100g

做法：小白菜和菠菜洗凈切段備用；粳米淘洗趕緊，等到快熟時(shí)，加入小白菜和芹菜，煮熟成粥，少許食鹽調(diào)味即可。

2、胡蘿卜豆腐粥

功效：胡蘿卜中豐富的維生素A能幫助肝臟排除體內(nèi)毒素。豆腐中的優(yōu)質(zhì)蛋白可以增強(qiáng)肝臟細(xì)胞的新陳代謝，加強(qiáng)肝臟自我修復(fù)。

材料：胡蘿卜50g，豆腐60g，大米100g

做法：豆腐切塊備用；胡蘿卜去皮洗凈，切小粒。大米淘洗干凈，和胡蘿卜粒一起放入鍋中，加適量清水煮開，再放入豆腐，一起熬制成粥，少許食鹽調(diào)味即可。

3、桑椹粥

功效：桑葚可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。蜂蜜中豐富的維生素和礦物質(zhì)可以有效增強(qiáng)肝臟新陳代謝、抗疲勞、延緩衰老；適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸等。

材料：桑椹干30克，糯米60克，蜂蜜適量。

做法：桑椹洗凈，與糯米同煮，待煮熟后盛入碗中，食用時(shí)調(diào)入蜂蜜即可。

4、三君子粥

功效：菊花，枸杞子，決明子堪稱護(hù)肝三君子，都具有強(qiáng)效的清肝明目作用；此粥適用于肝火熾盛、目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂等癥。

食材：枸杞子30g，菊花15g，決明子10g，大米100g。

做法：先用決明子煎煮取汁；然后用決明子水與大米同煮，放入菊花，待快熟時(shí)再加入枸杞子，小火熬成粥，加入少量蜂蜜即可。

5、豬肝綠豆粥

功效：豬肝養(yǎng)肝明目，補(bǔ)氣健脾；綠豆具有清熱解毒、抗炎、保肝明目、潤(rùn)皮膚、降低血壓和血液膽固醇的作用；此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，特別適合臉色蠟黃、視力減退者。
材料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

做法：豬肝洗凈，切片備用；先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮開改小火慢熬。煮至八成熟時(shí)，加入豬肝片，熬熟后再加少許食鹽調(diào)味即可。
6、芹菜小米粥

功效：芹菜性味甘涼，有清熱平肝，祛風(fēng)利濕的作用；芹菜低熱量且富含粗纖維，能有效減少對(duì)脂肪的吸收，防治高血脂和肥胖。

材料：芹菜80克、小米50克、大米100克

做法：芹菜洗凈，切小段；大米和小米淘洗干凈，一起放入鍋中，加適量清水，大火燒開改小火煮20分鐘左右，加入芹菜段再煮5分鐘，少許食鹽調(diào)味即可

結(jié)語(yǔ)：秋季養(yǎng)肝吃什么，多喝一些秋季養(yǎng)肝粥；除此之外，保持良好的睡眠習(xí)慣、適度的運(yùn)動(dòng)和良好的心情，有助于肝臟細(xì)胞新陳代謝，自我修復(fù)。對(duì)于久坐不動(dòng)、頻繁使用電腦的上班族來說尤其應(yīng)該注意肝臟的養(yǎng)護(hù)。

了解更多秋季養(yǎng)肝知識(shí)，推薦閱讀：秋季養(yǎng)肝吃什么，營(yíng)養(yǎng)原則和中醫(yī)食療并重

秋季養(yǎng)肝護(hù)肝食譜

喝粥吧,粥是養(yǎng)生首選
下面我復(fù)制了點(diǎn)食譜
百合杏仁粥材料：新鮮百合球根100克，杏仁粉20克，米100克，白胡椒粉、鹽適量。制法：百合球根洗凈，剝成小瓣，加在米中與適量的水熬煮成粥。起鍋前，再加入杏仁粉及調(diào)味料，拌勻即可。功效：百合可潤(rùn)肺，調(diào)經(jīng)活血，潤(rùn)滑皮膚，杏仁可排毒。皮膚粗糙干皺的人多食用，可使肌膚豐滿、潤(rùn)澤白皙。風(fēng)寒咳嗽，聚痰，腹瀉者忌食。
茯苓栗子粥材料：茯苓15克，栗子25克，大棗10枚，粳米100克。制法：加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時(shí)徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透?？杉犹钦{(diào)味食。功效：《本草綱目》說茯苓能補(bǔ)脾利濕，而栗子補(bǔ)脾止瀉，大棗益脾胃。這三者同煮，就可以用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
茯苓麥冬粥材料：茯苓、麥冬各15克，粟米100克。制法：粟米加水煮粥；茯苓、麥冬水煎取濃汁，待米半熟時(shí)加入，一同煮熟。功效：可以寧心安神。《本草綱目》記載麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。這三者同煮就可以用于心陰不足，心胸?zé)?，驚悸失眠，口干舌燥。
地黃生姜粥材料：生地黃汁15克，生姜汁20滴，粳米50克，紅糖適量。制法：煮米做粥，快要熟的時(shí)候加入地黃汁、生姜汁攪勻即可，食時(shí)加紅糖少許。功效：生地黃汁可以養(yǎng)陰血而助血運(yùn)。對(duì)于女性產(chǎn)后多虛、氣血兩虧有療效，可用溫中的姜汁、紅糖以行血脈，用作早餐食用。但此粥不宜久食，只作輔助調(diào)治之用。
地黃棗仁粥材料：生地黃30克，酸棗仁30克，白米50克。制法：先煮地黃、棗仁取汁，用汁煮米做粥。食用的時(shí)候可加糖少許。功效：生地黃能滋陰養(yǎng)心，配上能養(yǎng)血安神的棗仁，對(duì)失眠者很有效。不過大便溏軟者不宜食。這個(gè)粥可作夜宵，可以促進(jìn)睡眠。
山藥枸杞粥材料：白米100克，山藥300克，枸杞10克。制法：將白米和枸杞洗凈瀝干，山藥洗凈去皮并切成小塊。將500克的水倒入鍋內(nèi)煮開，然后放入白米、山藥以及枸杞續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌，再改中小火熬煮30分鐘即可。功效：此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，體弱、容易疲勞的女士多食用，可助常保好氣色，病痛不侵。
山藥紅棗粥材料：山藥100克，粳米100克，紅棗適量。制法：洗凈山藥，去皮切片，將其搗成糊。紅棗洗凈了浸泡在溫水中，撈出后去核。淘凈粳米，然后將紅棗與粳米一起放入鍋中煮成粥。待粥將成時(shí)，把山藥糊調(diào)入攪勻即可。功效：健脾補(bǔ)血、降壓益氣，對(duì)貧血、高血壓、慢性腸炎、腹瀉等有益。

哪些粥營(yíng)養(yǎng)豐富又養(yǎng)肝？

女性就會(huì)變得暴躁易怒，胸脅疼痛，而且還帶有月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象。 這里我們就來推薦六款養(yǎng)肝粥，您不妨試一試。1、芹菜粥 原料：芹菜150克，粳米100克。 做法：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。 功效：上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，?duì)調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。 2、菠菜粥 原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。 做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)停火;再放入食鹽、味精即成。 功效：菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。 3、菊花粥原料：菊花15克，粳米100克。 做法：菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。 功效：該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。4、梅花粥 原料：白梅花5克，粳米80克。 做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。 功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳， 健康者食用則精力倍增。5、桑椹粥 原料：桑椹30克（鮮桑椹用60克），糯米60克，冰糖適量。 做法：將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。 功效：該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。6、決明子粥 原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量。 做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。 功效：該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。

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