如果我們?nèi)粘I钪腥ヒ恍┟朗巢宛^,比如說(shuō)必勝客等都會(huì)吃一些小吃,叫洋蔥卷,它的味道是非常鮮美的,并且吃起來(lái)口感非常的脆,而且里面非常嫩,它的原料就是我們所熟悉的面包糠,今天小編就跟大家來(lái)介紹一種酥炸洋蔥圈的做法。
首先我們準(zhǔn)備好原材料,做這道菜的時(shí)候我們需要準(zhǔn)備一些面包糠,面包糠我們也可以自己做,首先我們將面包完全變干之后,放入150°的烤箱中烘烤15分鐘,然后將它取出來(lái),可以用一些搟面杖把它壓碎,然后裝入一個(gè)碗中,這個(gè)時(shí)候面包糠就制作完成了,然后我們?cè)賹⒀笫[均切成1cm左右的寬度就可以了,然后再將洋蔥依次掰開(kāi),大大小小的洋蔥卷就準(zhǔn)備好了,然后我們可以將洋蔥卷里面有一層薄薄的薄膜去掉,這樣可以避免他炸糊。
然后我們將洋蔥放在冰水中浸泡一段時(shí)間,這樣可以減少一些洋蔥的辛辣味道,然后我們就要準(zhǔn)備面糊,將啤酒,面粉,淀粉,還有雞蛋,食鹽和黑胡椒在碗中充分的混合,然后我們?cè)賹⒀笫[卷,再干面粉中轉(zhuǎn)一圈,讓它表面都沾上淀粉,然后再將洋蔥圈放入我們時(shí)間準(zhǔn)備好的雞蛋面糊,然后再粘上一些制作好的面包糠,全部粘好之后,就可以放在油鍋之中炸成七成熟,我們?cè)诔缘臅r(shí)候,還可以蘸上一些自己喜歡的調(diào)味兒將來(lái)吃,并且味道也是非常鮮美,比必勝客中做的洋蔥圈也要好吃。
空氣炸雞肉洋蔥圈
空氣炸雞肉洋蔥圈的做法
準(zhǔn)備好冷凍的雞肉洋蔥圈 無(wú)需解凍
加適量食用油拌勻,表面沾油即可,不需要很多
空氣炸籃鋪油紙,擺上去
放進(jìn)空氣炸烤箱
開(kāi)啟空氣炸模式 190度,10分鐘
多余的油會(huì)炸出來(lái)
吃上啦
超簡(jiǎn)單烤箱版雞肉洋蔥圈~廚房小白也能輕松搞定
這是一款超簡(jiǎn)單的小點(diǎn)心
買(mǎi)點(diǎn)半成品洋蔥圈,冰箱里凍著~
想吃的時(shí)候,烤一下,分分鐘搞定!
PS:這里用了空氣炸烤箱,烤出來(lái)效果不錯(cuò),用空氣炸鍋也可以。
有了這些廚房神器,再也不怕做這些媽打系列油炸食品了!不用一滴油,也能做出這些油炸美食!
速凍食品,偶爾吃吃倒是沒(méi)啥問(wèn)題!
食材:速凍雞肉洋蔥圈······適量
1、準(zhǔn)備一點(diǎn)半成品的雞肉洋蔥圈,冰箱冷凍保存。
2、不用解凍,要吃的時(shí)候,取出來(lái),直接放烤盤(pán)里,鋪平。
3、烤箱調(diào)到空氣炸功能,放中層,170-180度,烤20分鐘左右。(中間可以取出來(lái)翻個(gè)面)
4、用空氣炸烤箱很方便,用空氣炸鍋也可以。如果用普通烤箱,應(yīng)該也是可以,口感會(huì)稍微有區(qū)別。
5、方便快捷又好吃的洋蔥圈!蘸點(diǎn)番茄醬,小朋友們的最愛(ài)!
小貼士:
1、雞肉洋蔥圈,網(wǎng)上都有賣(mài),有些超市里速凍區(qū)也有。雞塊、雞米花什么的,都可以用這個(gè)方法。
2、我這里我們的是空氣炸烤箱,用空氣炸鍋也可以。如果是普通烤箱,中間一定要翻面,口感會(huì)有點(diǎn)區(qū)別。
3、每臺(tái)烤箱溫度都有差別,請(qǐng)根據(jù)自家烤箱實(shí)際情況調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間。
4、速凍食品,咱也不會(huì)天天吃。偶爾吃吃,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,哄娃開(kāi)心,沒(méi)啥問(wèn)題啦!
今天來(lái)做幾道大人小孩都愛(ài)吃的油炸食品。
第一道油炸雞米花
制作方法如下:
第一步準(zhǔn)備2塊雞胸肉,雞蛋2個(gè),面粉適量,面包糠適量。
第二步,將雞胸肉切成小塊,然后放入1個(gè)蛋清,1勺鹽,1勺料酒,1勺白胡椒粉腌制30分鐘,剩下的雞蛋打散備用。
第三步,用筷子夾一塊雞肉,放入面粉中,讓雞胸表面均勻的粘上面粉。
第四步,將雞肉放入蛋液中,粘滿雞蛋液。再將雞肉粘滿面包糠。
第五步,鍋中倒入適量的油,油熱后將雞肉一塊一塊的放入鍋中,炸至雞肉表面金黃時(shí)撈出即可。雞米花就做好了。
第二道洋蔥圈
制作方法如下:
第一步,準(zhǔn)備食材白色洋蔥1個(gè),雞蛋2個(gè),玉米淀粉40克,面包糠50克。
第二步,洋蔥去皮,清洗干凈后切成7-8毫米厚的大片。如圖
第三步,把切好的洋蔥掰開(kāi),如圖
第四步,雞蛋打散備用
第五步,把洋蔥放入一個(gè)碗中,然后放入1勺鹽,半勺胡椒粉拌勻。
第六步,取一個(gè)洋蔥圈放入玉米淀粉中,使其表面均勻的粘滿淀粉。
第七步,將粘滿淀粉的洋蔥圈放入雞蛋液中,均勻的裹一層蛋液。
第八步,將裹好蛋液的洋蔥圈放入面包糠中,使其均勻的粘滿面包糠。
第九步,鍋中倒入適量的油,油熱后將洋蔥圈放入鍋中,炸至表面金黃是撈出即可。
第三道香辣炸雞翅
制作方法如下:
第一步,準(zhǔn)備食材,雞翅10只,雞蛋1個(gè),面粉100克。
第二步,雞翅清洗干凈后,用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔。(腌制時(shí)更加入味)
第三步,往雞翅中放入1勺鹽,2勺白糖,半勺白胡椒粉,1勺辣椒粉抓勻。然后蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制2小時(shí)左右。
第四步,雞蛋打散,然后倒入同等量的清水,再次攪拌均勻后備用
第五步,雞翅腌制好后取出,先在表面均勻的粘上一層面粉。
第六步,將粘好面粉的雞翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
第七步,將泡好的雞翅取出再次放入面粉中,一邊粘一邊輕輕的拍打,還可以用手輕輕的搓幾下。
第八步,待全部雞翅都包裹后,開(kāi)始炸,鍋中倒入適量的油,油熱后將雞翅放入鍋中,炸至成熟,表面微黃時(shí)撈出。
第九步,為了讓雞翅更加酥脆,待油熱后再?gòu)?fù)炸一次,20秒后撈出即可,這樣炸出來(lái)的雞翅外酥里嫩。
用料
洋蔥 ? ?1個(gè) ?
面包糠 ? ?250克 ?
雞蛋 ? ?3個(gè) ?
淀粉 ? ?1勺 ?
蛋糕粉 ? ?200克 ?
油 ? ?500克 ?
番茄醬或蛋黃醬 ? ?看自己吃多少 ?
洋蔥圈的做法
洋蔥切成圈?,淀粉與蛋糕粉混合(如果沒(méi)有蛋糕粉其他什么粉都可以),雞蛋攪拌至無(wú)蛋清的雞蛋液(就跟水蒸蛋的程度一樣),面包糠倒入盆中(建議全部用深一些的盆子),洋蔥浸泡順序:雞蛋液——面粉——雞蛋液——面包糠(面包糠要包裹均勻)。
油溫?zé)?60-180之間,因?yàn)槲业挠驼ㄥ佔(zhàn)詭Э潭人院茌p松,放入油鍋炸至金黃撈出控油。
擠上番茄醬或者蛋黃醬。美味。
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