燕麥片的功效與作用

燕麥片的功效與作用

專家提示：

燕麥片有預(yù)防心腦血管疾病、降血糖、控制體重、改善便秘等作用。燕麥片還可以為機(jī)體補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

燕麥片是我們生活中常見的粗糧，屬于高纖維、高蛋白以及低能量的食物。燕麥片沖泡或者煮粥常常出現(xiàn)在我們的早餐桌上，燕麥片的主要功效有哪些呢?

燕麥片的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。燕麥片是可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化以及心腦血管疾病的。燕麥片中的亞油酸能夠和血清膽固醇結(jié)合在體內(nèi)進(jìn)行正常的代謝，防止膽固醇沉積在我們血管壁上，因此對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化及心腦血管疾病都有一定的預(yù)防作用，尤其是對(duì)高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、高血壓等疾病的預(yù)防。

燕麥片具有降血糖，還有控制體重的作用。它含有的膳食纖維、β-葡聚糖，可以延緩餐后血糖上升的速度，因此產(chǎn)生了一定的降血糖作用。另外，食用β-葡聚糖以后可以讓人產(chǎn)生一種飽腹感，減少其它食物的攝入量，同時(shí)減少膳食中脂質(zhì)的吸收，有利于減肥以及控制體重。

燕麥片還可以改善便秘的狀態(tài)。因?yàn)樗写罅康纳攀忱w維，能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，從而起到通便的作用。燕麥片的含鈣量也是比較高的，因此食用燕麥片可以為機(jī)體補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

燕麥片有什么作用？

食療作用

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；

2. 經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；

3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂；

4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；

5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。

擴(kuò)展資料：

選擇燕麥片類產(chǎn)品的簡(jiǎn)單提示：

1. 盡量不要選擇甜味很濃的產(chǎn)品。這意味著其中50%以上是糖粉。

2.盡量不要選擇口感細(xì)膩粘度不足的產(chǎn)品，這說(shuō)明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。

3. 盡量不要選擇添加奶精/植脂末的產(chǎn)品，因?yàn)檫@種成分對(duì)健康不利。

4. 香氣是香精帶來(lái)，而不是純燕麥片帶來(lái)，因此香濃的產(chǎn)品未必品質(zhì)好。

5. 盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產(chǎn)品，即便是速食產(chǎn)品，也應(yīng)當(dāng)看到已經(jīng)散碎的燕麥片。

6. 如果包裝不透明，注意看一看產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。如果在8%以下，那么其中燕麥片比例過(guò)低，不適合做為早餐的唯一食品，必須配合牛奶、雞蛋、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食品一起食用。

營(yíng)養(yǎng)成分

參考資料：燕麥片_

燕麥片的功效及作用

燕麥的功效與作用

1、降膽固醇降血脂

燕麥中含有一種物質(zhì)叫做燕麥膠，燕麥膠是一種可溶性纖維，也是一種β-葡聚糖，很多的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，食用燕麥能夠降低血液中的總膽固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量，燕麥能夠使血液中高密度脂蛋白膽固醇升高，降低低密度脂蛋白膽固醇。

因?yàn)檠帑湹闹局写蟛糠侄际遣伙柡椭舅?，含量較高的是亞油酸，不飽和脂肪酸有助于降低人體內(nèi)膽固醇的含量，并且燕麥中還含有非淀粉多糖，非淀粉多糖物質(zhì)也有助于降低膽固醇，所以食用燕麥有助于降低膽固醇。

2、減肥

燕麥?zhǔn)且环N低熱量的食物，并且食用燕麥有很強(qiáng)的飽腹感，燕麥中還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有助于吸附腸道內(nèi)的廢棄物，并使之排出體外，促進(jìn)排便，所以燕麥?zhǔn)且环N減肥食物，有著幫助減肥的功效。

3、降低血糖

燕麥?zhǔn)且环N低碳水化合物，高蛋白質(zhì)的食物，因此在食用燕麥的時(shí)候，人體對(duì)于碳水化合物的消化變慢，這樣血糖也不易上升，是適宜糖尿病患者食用的一種食物。

4、美容養(yǎng)顏

燕麥中含有燕麥蛋白，燕麥β-葡聚糖，燕麥油等等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠美容養(yǎng)顏。

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擴(kuò)展資料

燕麥?zhǔn)且环N高蛋白質(zhì)、高脂肪、高能量的營(yíng)養(yǎng)食品，一般人群均可食用。

1、燕麥富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此特別適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用。

2、燕麥能夠起到調(diào)節(jié)人體血糖和通便的作用，很適合慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用。

3、燕麥性溫、味甘，具有補(bǔ)虛、止汗的作用，適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用。

4、燕麥能夠降低血脂，因此適宜高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化者食用。

5、燕麥含有豐富的膳食纖維，容易產(chǎn)生飽足感并能幫助排便，能夠減少人體內(nèi)脂肪的堆積，而且熱量比米飯、面條都低，因此非常適宜需要減肥的人士食用。

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