不少朋友在平時(shí)都非常注重自己的身型,非常講究減肥,因此對(duì)于食物的選擇都非常的慎重,那么減肥可以吃北極蝦嗎?很多朋友對(duì)此都比較疑問(wèn),接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家展開(kāi)相關(guān)的講述說(shuō)明,希望能對(duì)大家提供有效參考。
1、減肥可不可以吃北極蝦
北極象確實(shí)富含人體所需的很多營(yíng)養(yǎng)是一種營(yíng)養(yǎng)含量極為充足的蝦類(lèi)食材,口感也是很棒的,但是即便它的營(yíng)養(yǎng)很高,所含有的熱量卻是非常少的,要知道低熱量的食物是不會(huì)造成肥胖的,所以對(duì)于那些想要減肥瘦身的人來(lái)說(shuō),平時(shí)吃一些北極蝦吃可以的,不僅不會(huì)造成肥胖,還有利于減肥。
2、減肥吃北極蝦的幫助
想要減肥的人選擇吃一些北極蝦,可以幫助減肥,主要是因?yàn)樵诒睒O蝦中的熱量極低,低熱量的食材可以抑制脂肪的堆積,能夠瘦身減肥,所以吃北極蝦來(lái)幫助減肥的話,是有效可行的,而且通過(guò)吃北極蝦還可以起到促進(jìn)消化的作用,最值得一提的是,北極蝦的口感也比較鮮美。
3、減肥吃北極蝦的方法
如果在減肥期間選擇吃一些北極蝦的話,那么要選對(duì)做法很重要,把北極蝦做的清淡一些,這樣吃起來(lái)不僅味道好也有利于減肥,可以選擇把北極蝦用來(lái)清蒸著吃,這種吃法是最值得推薦的一種吃法,口味非常的純正,而且營(yíng)養(yǎng)非常豐盛,除此之外,把北極蝦做成湯來(lái)進(jìn)行服用的話,也是有利于促進(jìn)消化的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高。
減肥是可以吃北極蝦的,通過(guò)上文的講述,大家也應(yīng)該有了相應(yīng)的了解了,在減肥期間適當(dāng)?shù)某砸恍┍睒O蝦,確實(shí)可以起到一定的幫助,主要是因?yàn)楸睒O蝦的熱量極低。
? ?北極甜蝦是目前世界上產(chǎn)量最大、資源保護(hù)最好的野生冷水蝦類(lèi),因?yàn)樗纳L(zhǎng)速度緩慢,并且個(gè)頭也不會(huì)很大,所以他解凍了就可以生吃,吃起來(lái)的口感是甜的,味道鮮美,那么北極蝦可以炒著吃嗎,答案是當(dāng)然可以了,炒著吃蝦肉更加的Q彈好吃,而且酥脆鮮甜,今天就來(lái)分享一下炒北極蝦的做法。
食材:
北極蝦500克、大蔥一根、蒜瓣兩個(gè)、小米辣兩根、香菜適量、白芝麻適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量
制作步驟:
? 1、首先,北極蝦先用清水清洗干凈,因?yàn)楸睒O蝦解凍完就能吃,所以不用去殼,清洗干凈之后放入碗中備用,然后把大蔥用刀切成段,蒜瓣用刀切成沫,小米辣用刀切沫,香菜用刀切成段,切好之后放入碗中備用即可。
? 2、鍋中倒入適量的清水,等待水燒開(kāi)之后把北極蝦放進(jìn)鍋中焯水至變色就行了,然后把北極蝦撈出來(lái),用清水清洗掉北極蝦上面的浮沫,清洗完之后放入碗中備用即可。
? 3、鍋中倒入適量的油,油溫六成熱之后放入適量蒜片、適量蔥段、適量小米辣小火翻炒出香味之后放入北極蝦,因?yàn)楸睒O蝦本來(lái)就可以生吃,剛才我們有焯了一遍水,所以這里只要炒均勻就可以了,接著鍋中放入一勺生抽、一勺鹽繼續(xù)翻炒,出鍋之前放入鍋中半勺雞精,撒上香菜段就可以裝盤(pán)出鍋啦。
? ?這么一盤(pán)香噴噴的北極蝦吃上一口鮮美無(wú)比,蝦皮也不用剝了,這么做的北極蝦蝦殼是脆的,連帶上蝦肉蝦殼一起吃起來(lái)咯滋咯滋的,北極蝦的蝦籽在它的頭上,炒熟之后吃起來(lái)更是鮮香鮮香的,蝦本身就適合減脂期的人士去吃,既不會(huì)長(zhǎng)肉又補(bǔ)充了身體中所需要的蛋白質(zhì),真的是營(yíng)養(yǎng)又美味呢,以上教程供大家參考哦!
北極甜蝦能不能吃
北極蝦吃起來(lái)口感甜嫩,而且北極蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
北極蝦籽蛋白質(zhì)的含量特別高,而蛋白質(zhì)又是人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分,它能促進(jìn)人體細(xì)胞代謝與再生,也能提高身體各器官的功效,對(duì)增加身體素質(zhì)有很大的好處,所以孕婦可以吃北極蝦。 促進(jìn)幼兒的腦部發(fā)育 懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素,尤其是鈣可以促進(jìn)幼兒的生長(zhǎng)。
吃蝦也可以促進(jìn)幼兒腦部的發(fā)育。 補(bǔ)充孕婦體內(nèi)維生素含量 北極蝦含有多種維生素,富含維生素E、維生素B2,同時(shí)維生素B1的含量也較高。
維生素E具有抗氧化作用,對(duì)預(yù)防冠心病有好處;維生素B1有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能,同時(shí)是能量代謝中不可缺少的成分。
北極甜蝦怎么吃
1. 最簡(jiǎn)單的,用開(kāi)水焯一下,弄點(diǎn)汁沾著吃。
2.剝了皮和豌豆、玉米粒、黃瓜丁炒著吃。
3.涮火鍋吃
4.用蝦沾著干面粉炸著吃。注意,因?yàn)槭呛Kr,本身會(huì)有一點(diǎn)咸味,所以不用放鹽,只用干面粉不加水,因?yàn)槲r本身有水份,在面粉上沾一下就會(huì)薄薄地沾上一層面粉,下油鍋炸,炸過(guò)的蝦表皮酥脆,味道不錯(cuò)。
還可以這樣吃:
妙香北極蝦
主料:北極蝦
輔料:冬筍、芹菜、尖椒、腰果
調(diào)料:鹽、味精、白糖、醬油、紅油、芝麻醬、香油、醋、淀粉、辣醬
烹制方法:
1、北極蝦中加入干淀粉拌勻,取一小碗,加入蔥姜蒜末、芝麻醬、醋、醬油、鹽、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌勻制成料汁;
2、將北極蝦過(guò)油炸成金黃取出,鍋中留底油,下辣醬爆香后放入冬筍、芹菜、尖椒、北極蝦,倒入料汁翻炒均勻,放入腰果,淋紅油出鍋即可。
特點(diǎn):酸甜鮮辣,口感脆嫩。
十八辣北極蝦
主料:北極蝦
輔料:炸花生、炸蒜蓉、青紅尖椒、蒜、小米椒
調(diào)料:鹽、白糖、紅油、芝麻、干辣椒
烹制方法:
1、坐鍋點(diǎn)火倒油,待油燒至7成熱時(shí),將北極蝦倒入炸成金黃撈出控油;
2、鍋中留底油,下小米椒、蒜片爆香,加入干辣椒煸出香味,放入北極蝦,翻炒均勻,加入鹽、白糖,再放入炸花生、青紅尖椒、炸蒜蓉、芝麻,淋入紅油炒勻即可。
特點(diǎn):香辣爽口,風(fēng)味獨(dú)特。
茶菇醬焗北極蝦
主料:北極蝦
輔料:茶樹(shù)菇、青紅椒、大蒜
調(diào)料:鹽、白糖、味精、辣椒醬、白胡椒粉、干淀粉
烹制方法:
1、將北極蝦化開(kāi)后拌入干淀粉,入油中炸至金黃色撈出,再將茶樹(shù)菇、大蒜過(guò)油炸一下備用;
2、鍋中留底油,加辣椒醬煸香,放入青紅椒、北極蝦、茶樹(shù)菇、大蒜,加入鹽、白糖、胡椒粉、味精調(diào)味翻炒均勻出鍋即可。
特點(diǎn):酥脆鮮香,營(yíng)養(yǎng)豐富。
香辣北極蝦
主料:北極蝦
輔料:芹菜、青椒、木耳
調(diào)料:香辣豆豉醬、辣椒醬、干辣椒、花椒、干淀粉
烹制方法:
1、將北極蝦化至7成時(shí),撒上干淀粉拌勻,坐鍋點(diǎn)火倒油,燒至7成熱時(shí)將蝦放入炸至表面金黃,撈出再?gòu)?fù)炸一次取出;
2、鍋中留底油,下干辣椒、花椒炸香,放入豆豉醬、辣椒醬、蒜末、木耳、芹菜、青椒翻炒,倒入炸好的蝦炒勻即可。
特點(diǎn):麻辣鮮香,酥嫩可口。
時(shí)蔬北極蝦沙拉
主料:北極蝦
輔料:紅黃椒、檸檬、黃瓜、小西紅柿、生菜
調(diào)料:鹽、白胡椒粉、蛋黃醬
烹制方法:
將北極蝦處理干凈后,取蝦仁放入器皿中,依次放入生菜、黃瓜、紅黃椒、西紅柿、檸檬汁、蛋黃醬、鹽、白胡椒粉,攪拌均勻即可。
特點(diǎn):
色彩鮮艷,清淡爽口。
京味醬瓜蝦
主料:北極蝦
輔料:黃瓜、醬瓜、
調(diào)料:鹽、白糖、味精、香油、水淀粉
烹制方法:
1、醬瓜切丁用淡鹽水泡15分鐘,再與黃瓜一起放入開(kāi)水焯燙取出備用;
2、坐鍋點(diǎn)火倒油,下姜末煸香,放入醬瓜、黃瓜、蝦仁翻炒,加鹽、白糖、味精、水淀粉炒勻,淋香油出鍋即可。
特點(diǎn):色彩鮮艷,脆嫩爽口。
雞醬脆皮蝦
主料:北極蝦
輔料:彩椒、洋蔥、蔥、姜、蒜、菠蘿
調(diào)料:鹽、味精、白糖、醬油、醋、淀粉、雞醬
烹制方法:
1、將北極蝦溶化至七成時(shí)加入淀粉拌勻炸成金黃備用;
2、將醋、醬油、鹽、白糖、味精,加少許清水和淀粉攪拌成汁,彩椒、洋蔥、菠蘿分別切成塊;
3、坐鍋點(diǎn)火倒油,下蔥姜蒜爆香后,加入雞醬和調(diào)好的汁炒勻,倒入北極蝦、洋蔥、彩椒、菠蘿翻炒均勻即可。
特點(diǎn):味道鮮美,口感酥脆。
甜蝦和北極蝦的區(qū)別
區(qū)別:口味不同、分布范圍不同、食用方法不同
區(qū)別一:口味不同
甜蝦質(zhì)軟味甜;而北極蝦生長(zhǎng)緩慢,個(gè)體緊湊,肉質(zhì)緊密,蘊(yùn)涵精華,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。有著特有的鮮咸口味,入味回味無(wú)窮。
區(qū)別二:分布范圍不同
甜蝦主要產(chǎn)于日本東北部、北海道附近;而北極蝦廣泛分布于北冰洋東部和北大西洋深海,主要捕自加拿大紐芬蘭島外海、拉布拉多海和丹麥格陵蘭島西部海域。
區(qū)別三:食用方法不同
甜蝦可以作為刺身食用,也可以做成甜蝦壽司食用,甜蝦多用作壽司料。北極蝦解凍后在開(kāi)水中焯過(guò)即可,也可以去皮加配料炒制或者去皮拌沙拉和其他的冷拌口味。還能涮火鍋,也可以將整蝦可以粘面包粉來(lái)炸制,也可以直接炸脆吃。
擴(kuò)展資料:
全球北極蝦年捕撈產(chǎn)量大約為25萬(wàn)噸,中國(guó)市場(chǎng)每年進(jìn)口大約5萬(wàn)噸,是全球最大的北極蝦消費(fèi)市場(chǎng)。中國(guó)進(jìn)口的北極蝦70%來(lái)自加拿大,因此北極蝦在中國(guó)通常被稱(chēng)為加拿大北極蝦。加拿大和格陵蘭的北極蝦漁業(yè),都獲得了海洋管理委員會(huì)(MSC)的可持續(xù)漁業(yè)認(rèn)證。
銷(xiāo)往中國(guó)的海產(chǎn)品主要是煮熟的北極甜蝦,活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來(lái)后,馬上在船上進(jìn)行預(yù)煮、分級(jí)、冷凍、包裝,整個(gè)加工過(guò)程不到半小時(shí),這就充分保證了蝦的新鮮度。冰島的北極甜蝦聞起來(lái)是蝦,吃起來(lái)也是蝦,嚼起來(lái)還是蝦。
北極甜蝦吃多了有害處嗎?
蝦吃多了的壞處:
1、哮喘患者。 *** 喉及氣管痙攣。
2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃,因?yàn)楹廨^多,可加重病情。
4、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮,因嘌呤過(guò)高,易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
擴(kuò)展資料:
吃蝦的好處
1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
蝦是我們最熟悉的甲殼生物,它們生長(zhǎng)迅速大小適中,口感鮮甜易于烹飪,是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源。世界范圍內(nèi)可食用的蝦及親緣將近300種,餐桌上最常見(jiàn)的一類(lèi)蝦可能就是“對(duì)蝦”了。也就是我們常說(shuō)的大海蝦。
“對(duì)蝦”也稱(chēng)“明蝦”,一般是對(duì)甲殼綱十足目對(duì)蝦科(Penaeidae)蝦類(lèi)的泛稱(chēng)。它們通常體型都比較大,過(guò)去漁民們捕獲時(shí)常以“對(duì)”來(lái)統(tǒng)計(jì)漁獲量,在市場(chǎng)上出售時(shí)也以“對(duì)”來(lái)標(biāo)注價(jià)格,久而久之就習(xí)慣性的將它們稱(chēng)為“對(duì)蝦”。最常見(jiàn)的有這么幾種:
南美白對(duì)蝦:全球養(yǎng)殖產(chǎn)量第一的蝦
南美白對(duì)蝦又稱(chēng)凡納濱對(duì)蝦(P. vannamei) ,新鮮的蝦體通透,外殼呈淺灰色,周身沒(méi)有明顯斑紋,步足為純白色,所以也稱(chēng)“白腳蝦”(Whiteleg Shrimp),體長(zhǎng)可達(dá)20厘米左右。
南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于東太平洋,從墨西哥至秘魯北部都有分布 ,野生種群以厄瓜多爾沿岸密度最高。它們對(duì)水溫和鹽分的適應(yīng)性很強(qiáng),咸淡水都能生長(zhǎng),美洲各國(guó)、東南亞和我國(guó)都有大量養(yǎng)殖,如今已是全世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的蝦類(lèi)。市場(chǎng)上常見(jiàn)的“厄瓜多爾白蝦”其實(shí)都是它。南美白對(duì)蝦肉質(zhì)姣好,由于產(chǎn)量非常大,所以?xún)r(jià)格也十分親民,咸水中養(yǎng)殖的口感更佳??梢运阕钗锩纼r(jià)廉的一種大蝦了。
中國(guó)對(duì)蝦:本土的優(yōu)質(zhì)大明蝦
中國(guó)對(duì)蝦(P. chinensis) 又叫做東方對(duì)蝦或中國(guó)明對(duì)蝦,俗稱(chēng)大明蝦。雌蝦呈灰青色,雄蝦偏黃,最顯著的特征是長(zhǎng)長(zhǎng)的額劍,中國(guó)對(duì)蝦可以長(zhǎng)到將近30厘米,口感也很出眾。上世紀(jì)60年代,中國(guó)對(duì)蝦實(shí)現(xiàn)了人工養(yǎng)殖,主要分布在我國(guó)渤海和東海沿岸。中國(guó)對(duì)蝦的野生資源嚴(yán)重衰退,養(yǎng)殖成本較其它對(duì)蝦高,所以?xún)r(jià)格居高不下,好在南美白對(duì)蝦的口感完全可以媲美中國(guó)對(duì)蝦。
日本對(duì)蝦:顏值和味道堪稱(chēng)蝦類(lèi)之翹楚
日本對(duì)蝦(P. japonicus) 就是我們常說(shuō)的斑節(jié)蝦、花尾蝦、竹節(jié)蝦,最明顯的特征是身體上有竹節(jié)一般的白褐色斑紋及蝦尾末端鮮艷的黃藍(lán)色斑塊,美麗得如同一只花蝴蝶。霓虹金稱(chēng)其車(chē)海老,則是因?yàn)樯眢w上的斑紋卷曲看似車(chē)輪一般。
日本對(duì)蝦口感和顏值一樣出類(lèi)拔萃,蝦肉彈性和甜度出眾,它的美味俘獲了挑剔的霓虹金,于是常常出現(xiàn)在日料中。如果說(shuō)牡丹蝦是生食的王者,那車(chē)海老絕對(duì)是熟吃的霸主,做熟后的車(chē)海老外殼和肉色都艷麗迷人,口感脆彈清甜,適合捏壽司或天婦羅。中餐里,日本對(duì)蝦一般適合白灼或清蒸,搭配醬汁佐食即可,食其本味一向是對(duì)這種“天生麗質(zhì)”美味蝦類(lèi)的最高禮遇。
斑節(jié)對(duì)蝦:世界上最大的一種對(duì)蝦
斑節(jié)對(duì)蝦(P.monodon)也叫黑虎蝦、草蝦、牛海老。斑節(jié)對(duì)蝦外殼較厚,體表通常有墨綠色、深棕色和土黃色環(huán)狀色帶。咋一看和斑節(jié)蝦有些相似,但體型更加圓潤(rùn)肥厚,直觀的感受就是大,虎背熊腰似的所以也叫牛海老,最大的個(gè)體記錄達(dá)33厘米,體重妥妥的超過(guò)一斤。
斑節(jié)對(duì)蝦生長(zhǎng)迅速適應(yīng)性強(qiáng),因此也被廣泛的人工養(yǎng)殖,成為了僅次于南美白對(duì)蝦的高產(chǎn)量蝦類(lèi),東南亞市場(chǎng)尤其常見(jiàn)。斑節(jié)對(duì)蝦和斑節(jié)蝦俗稱(chēng)只相差一個(gè)字,確是完全不同的風(fēng)格,斑節(jié)對(duì)蝦相比小型對(duì)蝦肉質(zhì)略面,甜味也遜色,這是生長(zhǎng)迅速的代價(jià),但它身形碩大,肉以量取勝。
“基圍蝦”:除了上面幾種,其它基本都是我們
我們常說(shuō)的“基圍蝦”并不特指一種蝦,而是養(yǎng)殖方式帶來(lái)的俗稱(chēng)?!盎鶉笔侵袊?guó)南方沿海用于防御海水侵襲而在田地周?chē)拗囊环N堤壩系統(tǒng),于是在基圍中養(yǎng)殖的對(duì)蝦就統(tǒng)稱(chēng)為“基圍蝦”。
最早被冠以商品名“基圍蝦”的是刀額新對(duì)蝦(M.ensis) ,特征是胸足紅白相間的花紋及只有上緣有齒的額劍(“刀額”),它們體型較小,只有10-15厘米左右。如今更常見(jiàn)的是長(zhǎng)毛對(duì)蝦(P.penicillatus) ,身體為淡棕黃色,額角基部側(cè)視比中國(guó)對(duì)蝦稍高,個(gè)體大小和刀額新對(duì)蝦相仿,和上面幾種對(duì)蝦一樣,它們都充實(shí)著我們的餐桌。
蝦真是一種神奇的存在,除了蝦頭就是整整一塊蝦尾肉,不僅鮮甜彈牙而且還不含肥膘,完全沒(méi)有剔骨和吐刺的煩惱,幾乎怎么做都好吃,世界上還有比它更有誠(chéng)意的肉類(lèi)嗎?
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