金錢菇的做法(營養(yǎng)炒飯的家常做法大全怎么做好吃視頻)

金錢菇的做法

金錢菇的做法

金錢菇看起來別有一番風(fēng)味，它的樣子有些類似銅錢，所以被百姓們稱作為金錢菇，它是屬于菌菇類的一種營養(yǎng)食材，有很多種特色的做法，接下來本文將為大家講述關(guān)于金錢菇的一些做法，希望能對大家提供參考。

1、紅燒金錢菇

金錢菇用來紅燒的話，相信沒有人會拒絕，因為紅燒金錢菇的口感相當(dāng)鮮，而且制作起來的方法比較簡單。首先需要準(zhǔn)備適量的優(yōu)質(zhì)金錢菇在水中泡發(fā)洗凈備用，還要準(zhǔn)備適量的五花肉，清洗干凈切成片備用，然后在鍋里面放入油燒熱，就把處理好的金錢菇和五花肉放進(jìn)去翻炒，在倒入紅燒醬油，料酒食用鹽，入味燜香后即可。

2、金錢菇蒸肉

金錢菇用來蒸肉吃也是很值得享用的一道美食，首先要準(zhǔn)備適量的優(yōu)質(zhì)金錢菇清洗干凈，一定要在水中泡發(fā)，然后準(zhǔn)備適量的新鮮瘦肉，洗干凈后剁成肉泥，再把肉泥和金錢菇放到碗中進(jìn)行攪拌，攪拌均勻的同時放入一些調(diào)味料在里面，比如醬油食用鹽醋以及少量的味精，最后再放到鍋里面，將其蒸熟后就可以享用了。

3、金錢菇煲雞湯

金錢菇做成湯來喝的話，相信也是很多朋友的最愛，這種做法不僅很簡單，而且吃起來的口味也很純正，滋補(bǔ)的效果也非常突出，需要準(zhǔn)備一只老母雞宰殺后清理干凈，然后再準(zhǔn)備適量的優(yōu)質(zhì)金錢菇在水中泡發(fā)洗干凈，先把老母雞放到鍋里面，加入水，加入一些佐料，將其煮沸，再把處理好的金錢菇放進(jìn)去一同煮，放入的調(diào)味料主要有食用鹽，味精，生姜片，蔥蒜，煮成濃湯后即可。

金錢菇的各種做法都非常值得享用，不管是哪一種做法的口感都是比較鮮香的，味道上面沒話說，營養(yǎng)價值也是極高的。

金錢菇母雞湯的做法

想必大家在做一些湯類的時候，都喜歡加入一些食材，尤其是在做老母雞湯的時候，肯定會放入一些菌菇類的食材，因為這樣很鮮美，如果在做老母雞湯的時候可以放入一些金錢菇在里面的話，那么是非常適合的。

1、金錢菇母雞湯的用料

制作金錢菇母雞湯，需要用的材料主要有，老母雞一只，金錢菇半斤左右，確保老母雞是鮮活的，金錢菇是優(yōu)質(zhì)的，還需要準(zhǔn)備一些佐料生姜片從以及少量的食用鹽和味精，另外還需要準(zhǔn)備一大碗清水。金錢菇老母雞湯的所用材料是很少的，但是大家在制作前還是應(yīng)該要進(jìn)行精心挑選才行，優(yōu)質(zhì)的原材料才能夠做出正宗的金錢菇老母雞湯。

2、金錢菇的做法步驟

首先把準(zhǔn)備的老母雞進(jìn)行宰殺，去除內(nèi)臟，徹底的清理干凈，把金錢菇放在清水中浸泡，泡發(fā)以后將其洗凈，處理干凈后，把老母雞和金錢菇同時放到鍋里面加入清水，水的量要盡量淹沒老母雞，然后用大火將其煮開，煮開以后再把準(zhǔn)備的調(diào)味料全部都倒進(jìn)去，最后改用小火慢煮，直到將其煮爛后就可以了。

3、金錢菇母雞湯的特點

做好的金錢菇母雞湯，聞起來就非常的鮮香，喝起來更是非常的美味，這道湯的口感絕對非常的一流，而且金錢菇母雞湯的營養(yǎng)功效也很突出，如果平時能夠制作這道湯來飲用的話，不僅能夠讓自己的味蕾得到滿足，而且還可以讓自己的體質(zhì)得到提升，這確實是一道營養(yǎng)又保健的美味湯品。

金錢菇母雞湯的做法就介紹到這里，如果大家對這道湯感興趣的話，那么可以參照上文講述的方法，自己在家動手制作，不僅可以品嘗美味佳肴，還可以帶來很多保健功效。

金錢菇釀絲瓜的做法

金錢姑釀絲瓜是到非常特殊的菜肴，這道菜肴的營養(yǎng)非常高，口感相當(dāng)鮮美，但是很多人不知道具體的做法是怎樣的，下面本文將為大家詳細(xì)講述關(guān)于金錢菇釀絲瓜的做法，希望能對大家提供制作方面的參考。

1、金錢菇釀絲瓜用料

制作金錢菇釀絲瓜之前，首先要把所需要的用料全部都備齊，主要的原料就是金錢菇大概50克左右，絲瓜半斤左右，金錢菇一般都是干品，但是要確保品質(zhì)優(yōu)等，絲瓜要確保新鮮優(yōu)質(zhì)，另外還需要準(zhǔn)備一些輔料，主要有適量的油，適量的鹽，以及適量的味精和蒜，另外還需要準(zhǔn)備兩勺醬油。

2、金錢菇釀絲瓜的做法

首先要做的就是把準(zhǔn)備的金錢菇放到清水中浸泡，等其泡發(fā)后清洗干凈備用，將準(zhǔn)備好的絲瓜外皮，去掉后，切成差不多長度的段狀，然后把準(zhǔn)備的大蒜拍成蒜蓉備用，先在鍋里面放入油將油燒熱，將蒜蓉放里面翻炒成金黃色，撈起來再放入一些鹽，將j油瀝干，最后把絲瓜放到盤子里面，再把處理好的金錢菇蓋在上面，最后將準(zhǔn)備的這些調(diào)味料全部都灑到上面，放入鍋中將其蒸熟即可。

3、金錢菇釀絲瓜的特點

金錢菇釀絲瓜確實是一道比較具有鮮美口感的菜肴，這道菜肴的口感和營養(yǎng)都很值得夸獎，不僅吃起來鮮香味十足，而且滋補(bǔ)的效果也是比較理想的，如果自己的體質(zhì)比較虛弱，或者是出現(xiàn)了胃口不佳的情況，那么吃這道菜的話是非常適合的。

如果大家平時比較愛吃金錢菇的話，那么這道金錢菇釀絲瓜千萬不要錯過，這道菜肴的口味鮮美，營養(yǎng)豐厚，絕對是非常有利于自身健康的一道美味佳肴。

金錢菇炒青菜怎么做

金錢菇用來炒成一些菜肴吃的話是比較清爽可口的，尤其是將金錢菇和青菜一起炒，非常值得制作品嘗，但不少人不知道具體的做法是怎樣的，下面本文將為大家講解，關(guān)于金錢菇炒青菜的具體做法。

1、金錢菇炒青菜的做法

金錢菇炒青菜其實是比較容易制作的，只要準(zhǔn)備適量的金錢菇和適量的青菜，然后還要準(zhǔn)備適量的植物油和少量的食用鹽及味精就可以了。先把準(zhǔn)備的金錢菇在清水中浸泡，將其泡發(fā)，搓揉清洗干凈，然后撈出來瀝干水分，將準(zhǔn)備的青菜也在水中清洗干凈后瀝干水分，然后將鍋里面放入準(zhǔn)備的植物油燒熱，再把金錢菇放進(jìn)去翻炒，翻炒片刻后再將青菜也放進(jìn)去，接著把調(diào)料倒進(jìn)去，直到將其炒熟后稍微悶一會兒就可以了。

2、金錢菇炒清炒的要求

制作金錢菇炒青菜是需要大家將金錢菇以及青菜全部都備好的，并且要確保金錢菇的優(yōu)質(zhì)，青菜的新鮮，另外調(diào)味料要適中，在制作時一定要控制好火候，火力要適中不可以太大，雖然這是一道簡簡單單的清炒菜肴，但是也是要掌握一定技巧才行的。

3、金錢菇炒青菜的特色

金錢菇炒青菜做好以后的口感是非常純正的，吃起來較為清爽，經(jīng)常制作這道菜，要來吃的話，可以起到促進(jìn)食欲的作用，能夠開胃健脾。而且這道菜肴適合大眾食用，消化不好的人比較適合吃金錢菇炒青菜，患有高血壓或者是糖尿病的人也適合吃這道菜。

金錢菇炒青菜看起來是一道很不起眼的清炒菜肴，但是吃到嘴里面的感覺是非常舒適的，口感相當(dāng)好，營養(yǎng)也很充足，所以這道菜肴是不容錯過的一道菜肴。

營養(yǎng)炒飯的家常做法大全怎么做好吃視頻

食材用料
米飯相克食物
金錢菇
雞蛋相克食物
胡蘿卜相克食物
蝦米相克食物
橄欖油
拌飯醬
料酒
蔥相克食物
營養(yǎng)炒飯的做法
1.金錢菇提前泡發(fā)好
2.雞蛋打散，煎好后取出切成丁
3.胡蘿卜切成丁
4.熱鍋后加入橄欖油
5.放入胡蘿卜丁翻炒
6.加入擠掉水分的金錢菇繼續(xù)翻炒
7.加入一勺拌飯醬
8.加入一小把蝦米
9.點入料酒翻炒后取出備用
10.準(zhǔn)備好的冷飯里放入一點橄欖油讓其散開
11.鍋里加一點油，放入米飯翻炒
12.加入前面做好的材料
13.加入蛋皮丁翻炒幾下
14.最后撒上蔥花即可出鍋了
用手機(jī)看這道菜做法
小貼士
小貼士
1.炒飯一般選擇剩飯，如果是現(xiàn)煮的，一定要比平時煮飯的時候少放三分之一的水，冷飯一開始粘在一起，可以用油攪拌一下，米飯自然會散開了；
2.炒飯因為要放油，建議用健康的橄欖油；
3.胡蘿卜事先用油炒可以讓其營養(yǎng)更好被我們吸收，而且油炒過的胡蘿卜更香更好吃；
4.蝦米有一點點腥味，所以我放入了一點點料酒；
5.沒有拌飯醬可以用別的醬料代替，比如喜歡辣的就用辣椒醬，甚至放醬油也可以，或者干脆只放鹽味道都不錯，沒有金錢菇，就用香菇代替。

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主料

土豆?：2個

洋蔥?：1個

土雞?：半只

干金錢菇 ：50

輔料

醬油?：適量

麻油 ：50

冰糖?：適量

生姜 ：1塊

胡椒粉?：少許

老酒 ：適量

豆醬 ：適量

鹽 ：少許

具體步驟

第一步

準(zhǔn)備食材

第二步

雞洗凈嶄成小塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥冼凈切塊，金錢菇洗凈浸泡水中，姜切片待用

第三步

鍋熱下麻油煸香姜片

第四步

下雞塊煸至變色

第五步

到多點老酒下鍋

第六步

加入醬油

第七步

加一點鹽

第八步

加適量冰糖

第九步

連水倒入金錢菇

第十步

蓋上鍋蓋大火燒開中小火燜煮20分種后加入土豆

第十一步

加點胡椒粉?加蓋燜煮至土豆八分熟

第十二步

加入洋蔥煮熟

第十三步

汁稍收干便可出鍋

烹飪技巧

1、洋蔥后放否則太爛不好吃。

馬蹄蓮跟老母雞怎么燉

配料：適量雞骨草，適量鹽，適量紅棗，適量枸杞，適量馬蹄，適量姜，適量干桂圓
制作步驟：
1 準(zhǔn)備材料
2 開水焯一下雞塊，盛起來再次要洗凈。
3 除枸杞、馬蹄之外的原料輔料放入電壓力鍋中，清水沫過雞塊即可。此時山藥已經(jīng)切塊里邊哦，快點放入清水中。
4 電壓力鍋煮好后倒入電磁爐鍋中，放入馬蹄、枸杞小火熬煮約10分鐘。
5 準(zhǔn)備起鍋時加鹽。出鍋。

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