龍利魚怎么吃

龍利魚怎么吃

說到龍利魚，肯定讓很多朋友都非常的喜歡，因?yàn)檫@種魚在我們生活中是比較常見的，雖然它是生長(zhǎng)在海洋里面的，但是我們?cè)谑袌?chǎng)上仍然能購買到龍利魚，那么龍鯉魚怎么吃呢?下面就讓我們來詳細(xì)探討一下。

1、清蒸著吃

龍利魚可以用來清蒸著吃，把龍利魚清蒸著吃的話，能夠品嘗到龍利魚極其鮮美的口感，而且還可以攝入很多的營(yíng)養(yǎng)，蒸著吃的方法也很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備適量的龍利魚肉，將里面的刺剔除干凈，然后放到盤子里面撒入一些調(diào)味料，直接放入鍋中，隔水將其蒸熟后就可以吃了，味道確實(shí)非常的鮮香。

2、紅燒食用

龍利魚還可以用來做成紅燒菜肴，紅燒龍鯉魚的吃法，相信是大部分朋友都比較喜歡的，制作的方法也并不是非常的麻煩，只要準(zhǔn)備半斤左右的龍利魚肉，將其清洗干凈后切成塊狀，然后在鍋里面放入少量的油燒熱將龍利魚放進(jìn)去翻炒，再加入紅燒醬油，料酒，食用鹽以及少量的生姜，直接將其炒熟在滴，入少量的水燜10分鐘后即可。

3、燒湯吃

龍利魚用來燒湯吃的話也是比較具有特色的一種吃法，而且制作起來要比其他的做法更加的簡(jiǎn)單只要準(zhǔn)備適量的龍利魚肉洗干凈后直接放入鍋中加入水，然后撒入一些生姜，蔥末及少量的食用鹽，直接用大火將其煮開后再改用小火慢煮，直到把魚肉煮熟后就可以吃了，做成湯來吃的話味道鮮美，而且比較容易被消化吸收。

龍利魚的吃法非常多，既能夠蒸著吃，也可以紅燒著吃，還可以燒湯吃，各種吃法都是非常值得享用的，如果喜歡吃龍利魚的話，那么不妨試一試以上這些吃法。

龍利魚的吃法

【辣炒龍利魚】

龍利魚放點(diǎn)辣醬炒著吃，味道特別好，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備龍利魚350克，蒜蓉辣椒醬30克，大蒜、香蔥和生姜各適量，食用油和好有個(gè)準(zhǔn)備一點(diǎn)。

把準(zhǔn)備好的龍利魚解凍以后洗凈切成塊狀，大蒜和香蔥全部切成細(xì)末，在鍋中放清水加熱，燒開以后放姜片，再把切好的魚塊入鍋煮熟，取出瀝掉水分備用。

在炒鍋中放食用油，加入蒜末，炒香以后再放入準(zhǔn)備好的辣椒醬，隨后放一點(diǎn)蠔油，炒勻以后把處理好的龍利魚入鍋，等每一個(gè)魚塊上都沾滿醬料以后，直接出鍋裝盤，最后撒上蔥花裝飾即可。

【香煎龍利魚】

香煎龍利魚需要準(zhǔn)備兩片兒龍利魚肉，再準(zhǔn)備適量的青紅椒和6905代食用鹽，黑胡椒和姜絲以及白糖，也要適當(dāng)準(zhǔn)備一些。

把龍利魚解凍以后，用廚房紙把它表面的水吸干，再把它切成塊兒狀，加入料酒和食用鹽以及黑胡椒，調(diào)勻后腌制半小時(shí)。把準(zhǔn)備好的青紅椒洗凈以后切塊兒。

在鍋中放食用油，加入姜絲炒香，再放入切好的魚塊，用小火慢慢煎制，煎到它兩面金黃以后取出。把煎魚用的油加熱一下，再把青紅椒入鍋炒軟，加少量食用鹽調(diào)味，最后把煎好的龍利魚放到鍋中，和青紅椒一起炒勻即可。

【酸辣龍利魚?】

材料：龍利魚、雞蛋、酸菜、辣椒、蔥姜蒜、其他調(diào)味品。

做法：

將龍利魚解凍后用水清洗干凈。

將龍利魚斜切成厚片。

龍利魚魚片用蛋清、鹽拌勻。

酸菜清洗后切段；辣椒切段；蔥切碎，姜切片，蒜拍開。

熱鍋放油。

倒入油，下入花椒、姜片、蒜瓣炒香，倒入酸菜煸炒出味，加高湯煮沸，下魚頭、魚骨、料酒、鹽、胡椒粉煮沸；

將鍋內(nèi)湯汁熬出味后，把魚片逐片抖散入鍋；

把另一干凈炒鍋燒熱，倒入油，把泡椒末煸炒出味后，倒入煮酸菜魚的鍋中，煮熟魚片后加入味精，撒上蔥花即可。

【酸菜龍利魚】

材料：龍利魚、豆芽、酸菜、調(diào)味品。

做法：

將龍利魚清洗干凈。

切成魚片。

加入調(diào)味品進(jìn)行腌制。

熱鍋下油。

將豆芽簡(jiǎn)單的翻炒，然后用盤子裝起來做底料。

將酸菜和調(diào)味包放在鍋里煸炒出香味。

放入腌制好的魚片。

等湯水變成奶白色時(shí)出鍋。

倒入盛有豆芽的盆子里。

【麻辣龍利魚】

材料：龍利魚、花生芽、酸菜、植物油、蔥、姜、蒜等。

做法：

魚骨挑出備用，魚片用調(diào)味品腌制15分鐘左右。

花生芽洗凈，放在鍋里炒到變色，裝入容器內(nèi)墊底備用。

準(zhǔn)備配料：酸菜切小斷，熱鍋入植物油，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香。

下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味，加入高湯燒開。

將魚骨魚尾放入燉10分鐘左右，再將魚片放入燙熟。 6、加雞精和鹽調(diào)味，將里面的魚肉和配料撈出放入容器。 7、將湯底過濾一下放入，再淋上熱油，柿子椒、紅椒點(diǎn)綴一下即可上桌。

龍利魚怎么切

方法：將龍利魚放在常溫下解凍，清洗干凈，用廚房紙巾將龍利魚表面的水分擦掉，龍利魚用刀切成小塊，或者片成魚片，在上面撒上鹽粒子和黑胡椒，腌制30-60分鐘左右，然后根據(jù)自己的口味選擇烹飪方式即可。

龍利魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門

龍利魚簡(jiǎn)單好吃的做法步驟：

主料：龍利魚300克、青瓜一根、雞蛋一個(gè)。

輔料：藤椒10克、黃燈籠辣椒醬1勺、生粉2勺、紅尖椒2根、細(xì)青椒1根、姜一小塊、大蔥半截、香菜1根、料酒2勺、黑胡椒適量、香麻油2勺。

1、先把材料準(zhǔn)備好，龍利魚常溫解凍。龍利魚不要泡水，肉會(huì)糊掉。

2、龍利魚切小塊，用兩勺料酒，一點(diǎn)黑胡椒和鹽腌制20分鐘。

3、腌制龍利魚的同時(shí)，黃瓜洗干凈切片，我不喜歡黃瓜皮，所以去了皮只留了一點(diǎn)點(diǎn)皮為了切出來好看。

4、把配料都切好備用（姜、蔥、辣椒、香菜）。

5、打雞蛋，取一點(diǎn)點(diǎn)蛋白加生粉。

6、將生粉和蛋清調(diào)勻備用。

7、將調(diào)好的生粉和蛋清倒入腌制好的龍利魚里面，抓勻，讓每塊魚都能均勻裹上蛋清汁液。

8、鍋煮開水，水量控制好，因?yàn)檫@是回頭成品里面的湯汁，也不需要太多，比希望湯汁的量多一點(diǎn)點(diǎn)就好。

9、煮開水時(shí)將青瓜裝到碗里，作為成品的底菜。

10、龍利魚倒進(jìn)開水中煮開，水開了就可以撈起來，以免魚肉煮老了或者散了。撈起來的肉鋪在剛才裝碗的黃瓜上面，煮魚的水先放一旁備用。

11、另起干凈的炒鍋，加入油和除了香菜以外的所有配料爆香。

12、加一勺黃燈籠辣椒醬，炒出味道。

13、將煮魚的水倒進(jìn)鍋里煮5分鐘煮出味道，加鹽試味。

14、將調(diào)味好的湯汁倒進(jìn)有青瓜有魚的碗里。

15、淋上香麻油，喜歡麻油的可以多加一點(diǎn)。

16、最后撒點(diǎn)花椒粉或者胡椒粉，放上香菜，完成！

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