蓮子的五種保健食療吃法(蓮子的功效和食療方法有哪些？)

蓮子的五種保健食療吃法

蓮子是我們生活中比較熟悉的一種食材，這種食材經(jīng)常會被烹調(diào)成各種食譜，具有非常理想的保健功用，特別是將蓮子做成一些保健食療方的話，是很多人的滋補(bǔ)首選，那么蓮子的保健食療吃法都有哪些呢？下面小編將為大家介紹五種。

1、蓮子粥

做法：準(zhǔn)備二十克嫩蓮子，二兩粳米。將嫩蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用，將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。

功效：服用蓮子粥可以補(bǔ)益脾胃，促進(jìn)消化，提升食欲。

2、蓮子紅棗湯

做法：準(zhǔn)備蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量，蓮藕去皮切塊洗凈瀝干。紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起。將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個(gè)半小時(shí)，至食材軟透即可。

功效：服用蓮子紅棗湯可以補(bǔ)血潤膚，可以緩解疲勞，提神醒腦。

3、蓮肉糕

做法：準(zhǔn)備蓮子肉、糯米(或大米)各半斤，炒香；一百克茯苓(去皮)。共研為細(xì)末，白糖適量，一同搗勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。

功效：服用蓮肉糕可以補(bǔ)脾益胃，非常適合脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等病癥患者服用。

4、蓮子湯

做法：準(zhǔn)備六十克蓮子，十克生甘草，水一大碗。小火煮至蓮子軟熟，少加冰糖，吃蓮子喝湯。

功效：服用蓮子湯可以利尿，可用于輔助治療泌尿系統(tǒng)感染，兼治虛煩、低熱等癥。

5、蓮子心茶

準(zhǔn)備蓮子適量，用來泡茶，可以清目；此外尚有清熱、固精、安神的功效，可治高熱躁煩、神志不清、夢遺滑泄等癥。服用蓮子心茶還可以降血壓，對于高血壓患者非常適合服用。

以上介紹的這五種蓮子的保健食療吃法，大家在平時(shí)生活中可以試一試的，能夠起到很好的保健功效，尤其是對于緩解一些病癥的效果非常的不錯(cuò)，當(dāng)然，為了保證其保健的效果更好，那么這些蓮子的選擇一定要確保優(yōu)質(zhì)上等才行。

蓮子的功效和食療方法有哪些？

蓮子

【性味】味甘、澀，性平。

【歸經(jīng)】入脾、腎、心經(jīng)。

【功效】補(bǔ)脾止瀉，益腎固精，養(yǎng)心安神。

【主治】脾虛久瀉，食欲不振；腎虛遺精、滑精；虛煩、心悸怔忡。也可作于婦女崩漏、白帶過多等癥。

【食療方】

（1）蓮蓉瓊糕

[配方]蓮子50克，荸薺粉150克，瓊脂l0克，白糖60克。

[操作]將蓮子加水煮爛成泥狀，瓊脂適量水加熱溶化。將荸薺粉、蓮蓉、糖加瓊脂液混合放在模中蒸熟即成，可切塊食用。

[療效]有潤肺安心、清熱生津作用。

（2）芡蓮藕粥

[配方]芡實(shí)、蓮子各30克，鮮藕50克，粳米l00克。

[操作]藕切成小塊，芡實(shí)、蓮子去皮，與粳米加水后煮粥，加糖或鹽調(diào)味。

[療效]健脾養(yǎng)心、實(shí)腸止瀉作用，治痔瘡出血、脾虛泄瀉、久痢及婦女白帶

過多。

（3）蓮子山藥羹

[配方]蓮子30克，淮山藥粉50克，白糖適量。

[操作]先將蓮子加水煮至熟爛，再加入山藥粉，邊煮邊攪拌，煮成羹狀，加入白糖即可?？勺鳛辄c(diǎn)心服食。

[療效]經(jīng)常食用有健脾澀腸之功效，治療脾虛泄瀉。

蓮子的功效與食療偏方？

蓮子是常見的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)作用。那么蓮子的功效有哪些呢?蓮子的食療偏方是什么?下面由我為大家講解下蓮子的相關(guān)知識吧。
蓮子的功效
1、防癌抗癌的好幫手

蓮子可以補(bǔ)心肝脾肺腎的不足，這五臟是人體最重要的器官，而且蓮子還可通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢順而不腐不堵，而且蓮子中所含的氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，所有這一切，就構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。建議平時(shí)可以多喝一些蓮子羹，是一種非常好的滋補(bǔ)粥品。

2、有助降血壓
蓮子中有一種可以降低血壓的成分稱作非結(jié)晶形生物堿N-9，據(jù)研究這種成分對降低血壓有作用，所以，常吃蓮子還有降壓作用。

3、強(qiáng)心安神

蓮子中總有一些特殊的成分可以起到保健的功效，其中兩種成分對強(qiáng)心安神非常有效，一種是生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，一種是蓮芯堿則有較強(qiáng)抗心律不齊的作用;如果感覺心神不寧、心跳不規(guī)律的，可以多吃蓮子。

4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛

一般久病或者產(chǎn)后還有一些年老體弱的人，體質(zhì)都會相對較弱，蓮子是最好的滋補(bǔ)品，因?yàn)樯徸又泻忻拮犹?，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，所以，建議這些人可以多食用蓮子，去探望這些病人也可送一些蓮子。

5、止遺澀精

蓮子對男性的 *** 控制有很強(qiáng)的功效，其中有一種成分稱為蓮子堿有平抑 *** 的作用，對于一些男性青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，建議服食蓮子，會有良好的止遺澀精作用。
蓮子的食療偏方
1、蓮子甘草茶

配方： 蓮子15克，甘草2克，綠茶葉5克。

制法： 將上物一并放入茶杯內(nèi)，沖入開水浸泡。

功效： 清心泄熱。

用法： 代茶頻飲。

2、蓮子桅子湯

蓮子30克***不去蓮心***，桅子15克***用紗布包扎***，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

3、蓮藕湯

蓮子芯6克，藕30克，水煎服，每日一次，連服3—5日。

4、銀耳蓮子羹

銀耳25克，蓮子50克。用水將銀耳、蓮子洗干凈入鍋中，加水煮至銀耳熟爛，加冰糖或白糟溶化，早晚各食1小碗?？梢郧鍩狃B(yǎng)陰。
蓮子的挑選方法
1.首先要看蓮子的顏色

漂白過的蓮子其實(shí)很容易識別的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的顏色都很均勻，視覺上特別漂亮，那么就一定是經(jīng)過漂白處理的。

因?yàn)樯虾玫纳徸游唇?jīng)漂白處理時(shí)，是經(jīng)過真正的太陽曬乾，或者是烘干機(jī)烘干的，所有這樣干制出來的蓮子顏色是不可能全部是很耀眼的白色，更不會那么統(tǒng)一。

真正天然的、上好的蓮子，未經(jīng)漂白過的其實(shí)顏色是有點(diǎn)帶黃色的。

2.其次是蓮子的味道

大家在挑選蓮子時(shí)可以試著聞一下味道，經(jīng)過漂白的蓮子絕對沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。

漂白過的蓮子聞起來會帶有一些刺鼻的味道，真正曬干烘干的蓮子則是抓起來有很濃的香味。

3.最后可以聽聽蓮子的聲音

很多人都知道蓮子一定要干度非常高才能夠長時(shí)間地儲藏，而干度很高的蓮子只要一把抓起來就會有很清脆的響聲。

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