鴨胗指的就是鴨子的胃部,由于這個(gè)部位是鴨子消化食物的地方,因此肉質(zhì)吃起來特別緊密,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,在平時(shí)生活中有很多人都特別喜歡吃鴨胗,起到功效和作用也非常全面,鴨胗的做法有很多種,今天小編來跟大家介紹一種鹽水鴨胗的做法。
我們可以從市場(chǎng)上購(gòu)買回來一些新鮮的鴨胗,買回來的鴨胗先用清水將他清洗一遍,然后再準(zhǔn)備一些料酒和蔥姜蒜一起放入碗中,攪拌均勻之后放入冰箱中冷凍一段時(shí)間,我們?cè)谧鲽嗠拥臅r(shí)候?qū)⑺贸鰜?,解凍之后放入鍋中,加入冷水抹過鴨胗,然后放入一些其他的調(diào)料,有蔥姜蒜,還有一些桂皮八角花椒等,用大火將它煮開之后再轉(zhuǎn)為小火,向里面倒入一些料酒和適量的食用鹽,然后再用小火慢慢的燜煮30分鐘左右,門煮好之后,我們將鴨胗撈出來,涼涼之后切成薄片狀,在吃的時(shí)候可以倒入一些香油攪拌均勻,非常美味。
我們?cè)谧鳆}水鴨胗時(shí)都有哪些小技巧呢?首先就是在準(zhǔn)備調(diào)味劑的時(shí)候,花椒一定要多放一些,因?yàn)檫@樣吃起來口感才會(huì)更好。其次在做鹽水鴨胗時(shí)我們放入的鹽的含量也要多一些,因?yàn)檫@樣才可以使鴨胗變得更加緊密,煮的時(shí)候才可以更加的入味。在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍嗠樱瑢?duì)身體健康也是非常有幫助的,吃起來不僅僅味道鮮美,其中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常多,比如說有蛋白質(zhì)礦物質(zhì)元素,還有一些維生素等。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/13263.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 怎么選西瓜