西瓜咸菜怎么做(咸菜的制作方法大全)

西瓜咸菜怎么做

西瓜咸菜是用西瓜皮制作而成的，里面可以加入一些調(diào)味料腌制，口感還是相當(dāng)不錯的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜻_到提高食欲以及補充營養(yǎng)作用，但是腌制的咸菜一次性不要吃得太多，也不要總是吃，吃太多對健康方面也會造成不利的影響，下面就跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來看一下西瓜咸菜怎么做?

西瓜咸菜怎么做

需要準(zhǔn)備五香粉，芝麻油，食鹽以及西瓜皮，先把西瓜外層的皮去除，然后再把里面紅色的部位切除干凈，再把剩下的西瓜皮切成片狀，加入適量的鹽腌制一晚，早上起來把西瓜皮腌制出來的水分?jǐn)D干凈，然后再揉搓一下，再次把水分?jǐn)D干，西瓜皮處理好以后,加一些味極鮮醬油,五香粉攪拌均勻，加一些調(diào)味料調(diào)味就可以裝盤吃了，味道是相當(dāng)不錯的。

西瓜皮可以怎么吃

西瓜皮排骨湯，需要準(zhǔn)備一些新鮮排骨，生姜，蔥，鹽以及西瓜皮，先把西瓜皮清洗干凈處理一下，然后再切成小塊狀，排骨清洗干凈放在開水里面焯一下，砂鍋中加入適量的水，把生姜片，排骨，蔥放進去，用大火燒開再改成小火煮40分鐘，西瓜皮放進去，再繼續(xù)煮半個小時，加入適量的鹽調(diào)味，撒上一些蔥花就可以吃了。

酸甜西瓜皮，需要準(zhǔn)備一些白糖，白醋，香油，鹽，西瓜皮，先把西瓜皮清洗干凈，然后再切成條狀，加入適量的鹽腌制一下，西瓜皮腌制好后把里面的水分?jǐn)D干，加入適量的白醋，然后再加一些白糖，香油，攪拌均勻以后放到冰箱里面冷藏一會兒就可以吃了。

還可以做爆炒西瓜皮，需要準(zhǔn)備大蒜，黑胡椒粒，紅焦糖，香蔥，鹽，青椒，西瓜皮，先把西瓜皮清洗干凈，紅色的地方去除，把外面綠色的皮小心的片掉，然后再把西瓜皮切成薄片，撒上適量的鹽腌制10分鐘到15分鐘，然后就可以沖水，把鹽分濾掉水分?jǐn)D干，青紅椒切成絲，大蒜拍扁，香蔥清洗干凈切成蔥花，鍋里面加入適量的油燒熱，把大蒜青紅椒放進去，爆炒一分鐘到兩分鐘，再把瀝干水分的西瓜皮倒進去，爆炒兩分鐘到三分鐘，加入適量的蔥花，黑胡椒粒，糖攪拌均勻以后就可以吃了。

還可以做涼拌西瓜皮，需要準(zhǔn)備雞精，鹽，白糖，香油，蔥花，西瓜皮，先把西瓜皮，紅色的部位以及青皮去除，再清洗干凈，切成條狀，放到開水里面焯一下，水分瀝干，把已經(jīng)處理好的西瓜皮和蔥花，香油等搭配在一起攪拌均勻以后就可以吃了，能夠達到利尿消腫以及清熱解毒作用，在炎熱的夏季就特別適合。

還可以做木耳西瓜皮，需要準(zhǔn)備一些黑木耳，西瓜皮，香油，白糖，味精，把西瓜外面硬的皮給去除，里面紅色的部位也需要弄干凈，然后再切成片狀，黑木耳清洗干凈以后，放到溫水里面浸泡一下，用開水略微燙一下?lián)瞥鰜?，水分瀝干以后撕成小朵，然后在把黑木耳西瓜皮放到一個容器里面，加一些香油，白糖，味精攪拌均勻以后就可以吃了，能夠達到潤肺補氣補血以及涼血止血作用。

西瓜皮的營養(yǎng)價值

西瓜皮的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，它里面含有纖維素，糖，蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠苓_到利尿效果，而且還可以起到降壓消炎以及提高身體新陳代謝作用，里面含有的纖維素是非常豐富的，對于肥胖患者的糖尿病患者來說就是不錯的食物選擇，西瓜皮在夏季的時候適當(dāng)?shù)某砸恍?，能夠達到消暑健脾作用。

孕婦可以吃西瓜皮嗎

孕婦最好不要吃西瓜皮，西瓜皮是寒涼性的食物，吃完以后可能會對孕婦的身體健康造成危害，會對胎兒造成影響，所以孕婦最好不要吃西瓜皮，女性在懷孕期間也要注意不要吃脂肪含量高的食物，不要攝入過多高蛋白，高糖食物也應(yīng)該避免，不要長時間補充高鈣飲食，做食物的時候，鹽不要放得太多，而且也不能胡亂服用溫?zé)岬难a品，這些食物吃多以后，對健康方面造成的危害都是非常大的。

上面給大家介紹的就是西瓜咸菜怎么做，西瓜咸菜的制作方法還是非常簡單的，適當(dāng)?shù)某砸恍┪鞴舷滩丝梢越o健康帶來的幫助也非常大，但是再好的食物一次性都不能吃的太多，吃太多只會對健康造成不利的影響，每一個人都需要特別注意，喜歡吃西瓜皮的人就可以使用上面的方法來制作，能夠把西瓜皮的味道制作的非常好。

咸菜的制作方法大全

腌黃瓜小咸菜
原材料：絲瓜，生抽醬油2cup，白砂糖1cup，純糧酒1/4cup，生姜片3片，蒜頭2大瓣，蔥片。
作法：
生產(chǎn)提前準(zhǔn)備絲瓜：
1、小青瓜幾包，約1700克，清洗;
2、切割成手指長短，割開四半;
3、在黃瓜條上撒大概1/4cup鹽，殺水，三十分鐘后，把水扔掉，用冷水洗2次;
4、放到下邊能滲水的器皿里，上邊壓吊物，留宿。第二天的絲瓜顯著少了許多。
生產(chǎn)提前準(zhǔn)備料汁：
1、生抽醬油2cup，白砂糖1cup，純糧酒1/4cup，生姜片3片，放進鍋中，文火加溫，燒至燒開后熄火;
2、蒜頭2大瓣，切半片狀，添加料汁;
3、蔥片隨便;添加料汁。
生產(chǎn)制成品：
1、將絲瓜添加料汁，用1/8cup食用油炸花椒油(大概30-40粒)，撒到拌好的絲瓜上就可以。馬上就可以吃，很好吃。有麻椒的香氣，徹底覺得不上純糧酒，口味也非常好。但沒有市面上的那么脆。多泡一陣子可能會好一點。
2、晾涼以后，裝罐，這種絲瓜，獲得三瓶(380克容積那類大瓶)。
不同種類的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜"，有的地方用白菜，有的地方用蘿卜，有的地方也用其他菜來腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中國如此廣泛，是因為古代沒冰箱，更沒有反季節(jié)蔬菜，人們要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以發(fā)明了腌菜，真是一個偉大的發(fā)明。

西瓜怎么吃好吃。

生吃可直接破開吃煮著吃—做水果粥的時候放進去炒著吃—用西瓜皮切絲炒著吃榨汁吃—用榨汁機榨著吃冰水果吃—多種水果放在一起冰著吃西瓜的獨特吃法：用二兩左右的小西瓜淹制咸菜，味美而爽口，是沂水縣特色小吃之一，尤其在喝酒時，上一盤小西瓜咸菜，爽口又醒酒。 西瓜酪 【做法一】 【原料】：帶皮紅瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少許， 水淀粉2.5克，紅色食色素水1滴?！局品ā?1.將炒鍋內(nèi)放入清水500克，加入白糖桂花上火化開燒沸 后，撇去浮沫，滴入1滴紅色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆內(nèi)，晾涼后放入冰箱待用。2.將金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用時取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成?！咎攸c】： 色澤美觀、又涼又甜。西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來?！咀龇?】 【原料】西瓜1個(約重2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。【制作步驟】1. 整個西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。2. 將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。3. 鋁鍋上火，放清水1250ml，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。等水開后把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內(nèi)，澆上冰涼的白糖水即成?！咎攸c】清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用于暑熱煩渴、熱病傷津、口干心煩、小便不利等癥。西瓜皮鹵肉 【原料】西瓜皮、五花肉、八角、醬油。【制作步驟】1.五花肉洗凈切塊，西瓜切小段后去皮（紅肉部分可以多留一些）待用。2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鐘，即成。 另外，最方便的就是用用勺子挖著吃。

如何腌制出人人都愛的咸菜？

說到咸菜，潮汕人最熟悉不過了。俗語說“潮汕有三寶，魚露，咸菜和菜脯”，這三種食物在潮汕人的餐桌上都有著舉足輕重的地位。普通家庭可以怎樣腌制咸菜呢？1,首先將包心芥菜切小塊洗干凈，瀝干水分，加粗鹽腌制24小時，這樣不但可以去除芥菜的水分，還可以消毒，殺滅一些有害的細(xì)菌；2,把鹽水倒掉，加入涼白開,少許白糖，放入切碎的南姜，要讓芥菜全都浸泡到哦，蓋上蓋子；3,發(fā)酵，一般是15-20天。完成發(fā)酵的咸菜，已經(jīng)褪盡青澀，變得金黃晶瑩，嘗起來則酸中帶咸、酥脆可口。酸咸菜是每位潮汕人最為牢固的味覺記憶和味蕾偏好之一，每次回家都會吃到媽媽腌制的咸菜，記憶猶新，回味無窮。

西瓜怎么吃

西瓜西米露、西瓜冰沙、椰蓉西瓜奶糕、西瓜凍、西瓜蜂蜜冰棍等。
1、西瓜西米露
準(zhǔn)備食材如下：西瓜1塊，西米50克，椰汁250毫升
具體做法如下：起鍋加水煮沸，水開后將西米放入鍋中，煮15分鐘，將西米煮至透明，再將西米用漏勺撈出，泡在涼水里面降溫，接著將西瓜切成小塊，等西米降溫之后，用漏勺撈出西米，放入湯碗，然后放入西瓜，再倒入椰汁就可以食用。
2、西瓜冰沙
準(zhǔn)備食材用具如下：西瓜400克，冰箱1個，破壁機1個
具體做法如下：將西瓜的果肉與皮分離，用原汁機榨出西瓜汁，倒入冰格中，冷凍一晚上，將冰塊倒入料理杯中，選擇破壁機的沙冰功能，攪打幾十秒后，如果沒有達到自己滿意的程序，可攪拌均勻后，繼續(xù)使用一個沙冰功能。
3、椰蓉西瓜奶糕
準(zhǔn)備食材如下：西瓜200克，牛奶250毫升，椰蓉10克，白糖20克，豌豆淀粉25克
具體做法如下：取西瓜果肉200克，挑出西瓜子，加入一半的牛奶打成汁，加入適量白糖，加入大約25克豌豆淀粉攪勻，剩下的牛奶倒入鍋里燒開轉(zhuǎn)小火，把攪好的西瓜牛奶倒入牛奶鍋里，要用勺子邊攪邊倒，小火加熱不停攪拌，攪拌至濃稠的糊糊即可關(guān)火，保鮮盒里鋪一層椰蓉，做好的西瓜奶糊倒入保鮮盒表面用勺子刮平，冷藏定型后倒出切塊，再撒上椰蓉，成品入口即化。
4、西瓜凍
準(zhǔn)備食材如下：西瓜汁1400克，白糖30克，白涼粉70克
具體做法如下：西瓜榨汁過濾一下，西瓜汁里加入白涼粉，加上白糖調(diào)勻，放火上邊煮邊攪拌，燒開離火晾涼，把晾涼后的西瓜汁倒入西瓜皮里冷藏定型，定型后像西瓜一樣切成塊吃即可。
5、西瓜蜂蜜冰棍
準(zhǔn)備食材如下：西瓜500克，蜂蜜50克，淀粉15克，細(xì)砂糖50克，水200克
具體做法如下：將西瓜切成適合放入原汁機中大小的塊，放入原汁機中榨取果汁，鍋中放入200克的水，水開后放入細(xì)砂糖攪勻，改小火，加入用15淀粉和50克水調(diào)好的淀粉水勾芡，大火煮開后關(guān)火，將勾芡好的糊狀淀粉加入到西瓜汁，并加入蜂蜜，用電動打蛋器攪拌均勻，將混合好的西瓜蜂蜜棍汁晾涼后裝入冰棍模具中，放入冰箱冷凍一天，凍好的冰棍脫模就可以開吃了。

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