桑葚的藥用價(jià)值,桑葚的營養(yǎng)價(jià)值

桑葚的藥用價(jià)值,桑葚的營養(yǎng)價(jià)值

隨著年齡的不斷增長，一些問題也逐漸顯現(xiàn)出來。比如頭發(fā)變白，皮膚變差，眼袋加重。這些問題的存在無時(shí)無刻不在提醒著我們即將老去。所以為了不讓自己老得更快，除了平時(shí)的生活要合理規(guī)劃之外，同時(shí)飲食習(xí)慣也要引起相關(guān)重視。面對突如其來的“變老”癥狀，我們不妨借助水果的力量來改善癥狀，其實(shí)桑葚就是淡化以及去除“熊貓眼”的高手之一。

吃桑葚要注意哪些問題

桑葚被人們稱為“民間圣果”。所以在日常生活中，人們可以經(jīng)常食用到桑葚。而桑葚由于口感美味，加之營養(yǎng)價(jià)值極高，喜歡吃桑葚的“粉絲”也不少。不少人在購買好新鮮的桑葚之后，常常直接用水沖洗之后就食用。其實(shí)這樣并不衛(wèi)生。桑葚帶有獨(dú)特的甜味，容易吸引蒼蠅等蟲類的叮食。所以我們在食用之前，最好用淡鹽水浸泡一會(huì)，或用清水長時(shí)間沖洗再食用。還有要注意，年齡比較小的孩子不能多吃，否則會(huì)影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，造成生長發(fā)育緩慢。同時(shí)腹瀉，糖尿病患者也最好不好食用桑葚，以免加重疾病癥狀。

桑葚的藥用價(jià)值以及營養(yǎng)價(jià)值

烏發(fā)素——桑葚中含有烏發(fā)素，它可以及時(shí)給頭發(fā)補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，讓頭發(fā)吸收烏發(fā)素之后，變得更加烏發(fā)亮麗，遠(yuǎn)離白發(fā)的發(fā)生。同時(shí)在其他營養(yǎng)物質(zhì)幫助下，讓頭發(fā)變得更加的健康柔順，避免頭發(fā)掉落的情況。

白黎蘆醇——桑葚中除了常見的營養(yǎng)物質(zhì)之外，同時(shí)還含有大量的白黎蘆醇，這種物質(zhì)能夠幫助降低血脂，促進(jìn)細(xì)胞氧化，從而讓人們遠(yuǎn)離動(dòng)脈血管硬化以及其他血管疾病的發(fā)生。

蘆丁、蕓香苷——這些物質(zhì)可以幫助人們遠(yuǎn)離一些癌癥的傷害，它們可以抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，以及吞噬癌細(xì)胞，讓人們遠(yuǎn)離癌癥的傷害。

維生素、脂肪酸——這些物質(zhì)可以促進(jìn)腸胃消化，以及緩解和治療消化不良引起的癥狀，所以桑葚對消化系統(tǒng)也有一定功效。

健康小貼士

桑葚效果很是顯著，還有就是吃法也比較簡單。但是簡單的食用的時(shí)候，還應(yīng)該注意一些事項(xiàng)，這些事項(xiàng)的注意，會(huì)讓我們更好地發(fā)揮出桑葚的作用。

腹瀉的朋友，最好也不要食用桑葚，食用的過多，會(huì)讓腹瀉的癥狀變得更加嚴(yán)重，讓身體變的更加的虛弱。

桑葚是寒性的食物，能夠促進(jìn)造血細(xì)胞的產(chǎn)生，抵抗病毒的入侵。所以在夏季吃的時(shí)候最為好，而桑葚也是在夏季盛產(chǎn)的主要水果，是新鮮的時(shí)期。

桑葚還是經(jīng)期女性朋友不要食用的一種食物，因?yàn)楹缘氖澄?，在?jīng)期的時(shí)候最好不要食用。

桑葚有啥功效

桑葚的好處
1、女性朋友在懷孕的時(shí)候是可以食用桑葚的，因?yàn)樵趹言衅陂g的女性身體的抵抗能力和免疫能力都是比較低的，而桑葚中的高品質(zhì)的營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)孕婦的抵抗力和免疫力。
2、桑葚的營養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，在桑葚里面含有豐富的活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質(zhì)、花青素等，而且據(jù)研究，它的營養(yǎng)價(jià)值是蘋果的5倍。因此，對孕婦來說，吃桑葚是非常有益的。不過，桑葚性寒，不宜多吃，因此孕婦吃桑葚宜在10顆左右。
3、桑葚中里面所富含的脂肪酸、蘋果酸等，它能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉的消化，對于食欲不振的孕婦來說，特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
桑葚的功效
1、增強(qiáng)免疫力
桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴(kuò)充人體血液容量，能迅速補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
2、促進(jìn)消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉消化吸收，健脾胃，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)。
3、烏發(fā)
桑葚含大量的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。
4、養(yǎng)腎
桑葚與枸杞子或何首烏配用，可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。
5、軟化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。
6、減輕失眠
桑葚可以治療神經(jīng)衰弱，失眠健忘等癥狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
吃桑葚的食用禁忌
桑葚營含有糖分，糖尿病患者應(yīng)慎吃桑葚。那除了還有這個(gè)，還有什么注意事項(xiàng)呢?
1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用鐵器盛放，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚的清洗方法
1、放在水龍頭下不斷的沖洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態(tài)的，比較難于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。
2、用淘米水清洗
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實(shí)這很不科學(xué)。桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些導(dǎo)致它容易受病蟲害侵襲。因此，種植桑葚的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。
3、千萬不要把桑葚蒂摘掉
這主要是因?yàn)槿サ俚纳］厝舴旁谒薪?，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。

桑葚的功效與作用有哪些

桑葚是一種大家都很喜愛的水果之一，酸酸甜甜的口感總是讓人意猶未盡。桑葚受歡迎不僅是因?yàn)樗目诟?，還因?yàn)樯］氐淖饔帽容^多。下面由我為大家介紹桑葚的功效與作用，希望能幫到你。

桑葚的功效與作用 1、防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

4、烏發(fā)美容

桑葚中富含大量人體所需要的營養(yǎng)元素，還含有烏發(fā)素，能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來美容。

5、防癌抗癌

桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。

6、治療貧血

鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補(bǔ)血的作用。

桑葚泡水喝的禁忌 正常情況下來說，將桑葚泡水喝并不會(huì)對身體產(chǎn)生副作用。桑葚屬于一種大家都能夠吃的水果，只要不是大量服用對身體都不會(huì)產(chǎn)生副作用。很多人和我反應(yīng)，自己在將桑葚泡水喝之后身體出現(xiàn)了不適反應(yīng)，認(rèn)為這就是副作用。事實(shí)上這是錯(cuò)誤的認(rèn)知，很多人出現(xiàn)不良反應(yīng)的主要原因就是沒有選擇正確的服用方法。

1.專家告訴我們，桑葚中含有一些具有溶血性過敏物質(zhì)，特別是透明質(zhì)酸，所以大量服用容易導(dǎo)致出現(xiàn)溶血性腸炎。

2.也有一部分人對于桑葚服用之后會(huì)產(chǎn)生過敏，表現(xiàn)為腹瀉、皮膚紅齒、耳朵、鼻腔等位置紅腫。

3.如果過量的服用桑葚，或者是將桑葚泡水喝，很容易導(dǎo)致身體上火，影響生活以及工作。

4.不要服用未成熟的桑葚，避免身體出現(xiàn)不適反應(yīng)。

桑葚食用方法 第一：桑葚果醬

材料：桑葚、麥芽糖、白砂糖、檸檬、清水

做法：將桑葚和白砂糖放到碗中，然后一邊攪拌一邊碾碎，讓三種材料完全混合。將檸檬榨汁，汁水和準(zhǔn)備好的桑葚一起放入鍋中，中火煮開后小火繼續(xù)，在加入麥芽糖進(jìn)行熬煮。放量之后密封好，然后放冰箱冷藏，需要的時(shí)候取出來服用。

注意事項(xiàng)：在制作果醬的過程中，一定要一邊熬煮，一邊攪拌，等到濃稠狀的時(shí)候就可以了。

第二：桑葚汁

材料：桑葚、冰糖、水

做法：將桑葚洗干凈之后和清水一起放入鍋中，大火燒開之后小火繼續(xù)。在熬煮的過程中，應(yīng)該用工具將桑葚肉弄碎，然后再根據(jù)每個(gè)人口味的不同加入適量的冰糖。熬煮的時(shí)間應(yīng)該控制在五到十分鐘就可以了，最后過濾一下就可以了。

第三：桑葚薏米燉鴿子

材料：桑葚、薏米、鴿子、生姜

做法：將桑葚還有薏米洗干凈，然后鴿子弄干凈之后再開水中過一遍。將所有的材料放在燉鍋中，隔水燉煮大約半個(gè)小時(shí)就可以了，最后加入食鹽起鍋服用。

功效：這種方法制作出來的食譜具有利水的作用，特別是一些風(fēng)濕痛、痙攣等癥狀，服用這種食譜之后效果特別的好。

第四：桑葚酒

材料：桑葚、白酒、白糖

做法：將桑葚在清水中洗干凈之后取出瀝干水分，最后放在陰涼的位置陰干。將桑葚放到干凈的玻璃瓶中，然后放入白酒以及冰糖，一個(gè)月之后揭蓋服用。

注意事項(xiàng)：這種方法制作出來的桑葚酒服用之后具有舒筋活絡(luò)以及美容美發(fā)的作用。但是，在制作桑葚酒的時(shí)候，桑葚一定要瀝干水分，避免制作出來的藥酒味道不對。

第五：桑葚紅酒雪梨

材料：桑葚酒、雪梨

做法：首先需要將雪梨洗干凈之后去除外皮以及果核，然后切塊備用。通過上面我們和大家說的制作桑葚酒的方法制作出藥酒。然后將桑葚酒和切好的雪梨一起放入碗中，隔水蒸煮十分鐘，然后趁熱服用。

另外，這種方法制作出來的食物也可以放涼或者是經(jīng)過冷藏之后服用，同樣具有保健身體的作用，但口感卻非常不一樣。

桑椹的功效與作用

桑椹的功效與作用

桑椹的功效與作用，家里養(yǎng)蠶的朋友們對桑椹一定很熟悉，因?yàn)樾Q需要吃桑葉才會(huì)成長發(fā)育，而桑樹上則結(jié)滿了桑椹，而且桑椹具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)在跟著我一起來看看桑椹的功效與作用。

桑椹的功效與作用1 一、有助于消化

現(xiàn)在的人們因?yàn)轱嬍巢划?dāng)，暴飲暴食的問題，很容易出現(xiàn)消化不良，此時(shí)與其吃一些促進(jìn)消化的藥物，不如吃桑葚。因?yàn)樯］刂泻绪匪?，脂肪酸等，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)脂肪，蛋白質(zhì)以及淀粉的吸收，有助于健胃健脾，促進(jìn)消化。

　 　二、有助于美容養(yǎng)顏

女性朋友非常適合吃桑葚，對于皮膚有著很好的保護(hù)作用，桑葚中含有豐富的維生素c，花青素可以促進(jìn)美白，讓皮膚更加通透光澤，同時(shí)還能夠延緩衰老，讓女性朋友更加年輕活力。

三、有助于頭發(fā)變黑

生活工作的壓力大，讓越來越多人出現(xiàn)脫發(fā)頭發(fā)變白的問題，很多人都會(huì)使用染發(fā)膏，但是會(huì)對頭皮有一定的刺激，此時(shí)可以吃桑葚。桑葚中不僅含有人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，能夠幫助頭發(fā)變得烏黑具有光澤。

　 　四、有助于增強(qiáng)免疫 力

桑葚中含有豐富的.胡蘿卜素，具有多種活性成分，這些成分的共同點(diǎn)就是可以調(diào)節(jié)機(jī)體免疫能力，激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)人體免疫力，無論是男女老少，免疫力增強(qiáng)，都會(huì)對身體健康有益，因此應(yīng)該適當(dāng)吃桑葚。

五、有助于補(bǔ)腎

桑葚主入肝腎，有助于補(bǔ)精益腎，因?yàn)樯］刂泻泻芏嗟腻i元素，這種元素可以提高酶的活性，增加垂體促性腺激素和生長激素的分泌，長期吃桑葚有助于壯陽。

六、有助于預(yù)防疾病

桑葚中含有蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖這些營養(yǎng)成分都能夠預(yù)防疾病細(xì)胞擴(kuò)散，幫助人們有效的預(yù)防疾病。因此免疫力低下的患者可以適當(dāng)?shù)某陨］兀軌蚓徑饧膊〖?xì)胞擴(kuò)散的速度。

桑椹的功效與作用2 一、桑葚的功效與作用

1、防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

3、補(bǔ)充營養(yǎng)

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

4、烏發(fā)美容

桑葚中富含大量人體所需要的營養(yǎng)元素，還含有烏發(fā)素，能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來美容。

　 　5、防癌抗癌

桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。

6、治療貧血

鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補(bǔ)血的作用。

二、桑葚怎么吃

1、隨洗隨吃

將買回來的新鮮桑葚用清水洗凈后直接食用是最簡單的方法。但由于桑葚表皮很薄，最好輕拿輕放，而且清洗后的桑葚很容易變質(zhì)長毛，所以最好隨吃隨洗。

　 　2、熬制桑葚 粥

如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對少白頭者、女性月經(jīng)期間者、病后體虛乏力者以及習(xí)慣性便秘者也都有療效。注意熬制此粥時(shí)，不要用鐵鍋。

3、制作桑椹膏

取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，將桑椹攪汁，煎熬(避開鐵鍋)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻后放置冰箱冷藏，隨即服用。

三、桑椹怎么泡酒

取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。

將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。

將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。

最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。

桑葚泡酒，泡上一個(gè)月，就可以飲用了。

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