榴蓮可以做成哪些保健食療美食(榴蓮可以做哪些美食)

榴蓮可以做成哪些保健食療美食

榴蓮是很多人都非常熱愛(ài)的一種水果佳品，榴蓮不僅口感非常的特殊，而且營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，對(duì)于滋補(bǔ)身體的效果是非常值得贊揚(yáng)的，榴蓮不僅可以直接吃，也可以做成一些保健食療美食，那么就留言可以做成哪些保健食療美食呢？很多朋友都有這樣的疑問(wèn)接下來(lái)，小編將為大家做出相關(guān)介紹。

榴蓮燉豬心

材料：準(zhǔn)備適量的豬心、榴蓮、紅棗、枸杞子

調(diào)料：紹興黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉

做法：

（1)把備好的榴蓮切成塊。

（2)豬心清洗干凈切成厚片。

（3)把榴蓮和豬心一起放入容器中，加入紅棗、枸杞子和所有調(diào)料。

（4)把加入調(diào)料的榴蓮豬心放入鍋中，大火蒸10分鐘即可出鍋。

功效：蓮子燉豬心營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，非常適合體質(zhì)，比較虛弱的人群經(jīng)常服用，經(jīng)常服用這道食療，可以起到強(qiáng)身健體的功效。也比較適合產(chǎn)后的婦女服用。

榴蓮燉雞

材料：準(zhǔn)備五十克榴蓮，雞1只，十克姜片，核桃仁、紅棗各五十克。

做法：

1、先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊。

2、核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。

3、把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加入姜片，用大火燒。

4、燒開(kāi)后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。

功效：此湯具補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等功效，可以健脾胃，調(diào)理身體，如果體質(zhì)虛弱的話可以經(jīng)常服用，溫補(bǔ)調(diào)理的效果非常明顯。

以上所介紹的這兩種用榴蓮做成的菜肴是非常值得大家品嘗的，不僅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且口感非常好，在享受美味的同時(shí)，還可以滋補(bǔ)調(diào)理自己的身體，這兩種榴蓮的食譜，大家如果沒(méi)有做過(guò)的話，那么可以參照上文介紹的方法，自己在家動(dòng)手制作。

榴蓮可以做哪些美食

榴蓮可以做的美食如下：

榴蓮酥、榴蓮椰奶蛋糕、榴蓮燉雞、榴蓮披薩等。

榴蓮酥的做法：

1、準(zhǔn)備材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克，低筋面粉90克、黃油45克，榴蓮肉300克。

2、將油皮的所有材料揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用。

3、將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團(tuán)。

4、將油皮、油酥分別揉成長(zhǎng)條，分成12份。

5、將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。

榴蓮肉可以做什么美食 榴蓮肉能做哪些美食

1、做榴蓮餅。用面粉把它揉成面團(tuán)，然后把在中間把碎的榴蓮肉和芝士放進(jìn)去，然后包好在外面涂上一層酥油，然后放入烤箱當(dāng)中烤即可。

2、榴蓮奶昔。把新鮮的榴蓮肉取出，然后去核把肉放到攪拌機(jī)里面，然后加入牛奶開(kāi)始打勻。打勻后的純榴蓮奶昔就可以直接喝了，如果喜歡吃稍微甜一點(diǎn)的，也可以在里面加入一些蜂蜜或者加入一些白糖。

3、烤著吃?？局屏裆徣獾臅r(shí)候需要用錫紙包著。把新鮮的榴蓮肉取出，放到錫紙上，放在架燒烤架上進(jìn)行烤?？具^(guò)的榴蓮肉相對(duì)來(lái)說(shuō)不會(huì)傷胃，更適合一些不能吃冷食的女性。

榴梿應(yīng)該怎么吃

榴梿應(yīng)該怎么吃

榴梿應(yīng)該怎么吃，榴梿果肉呈黃色，含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。榴梿有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節(jié)油的香味，喜歡的人覺(jué)得有一種“又臭又香又好吃”的感覺(jué)。榴梿應(yīng)該怎么吃

榴梿應(yīng)該怎么吃1 一、取出榴梿果肉直接吃

榴梿最簡(jiǎn)單的吃法，那就是直接剝皮開(kāi)吃就好。但是想要取出榴梿的果肉，還是需要以下步驟。讓我們看下怎么讓你能夠方便取出榴梿果肉，還能手有余香。

1、仔細(xì)觀察榴梿頂端，會(huì)發(fā)現(xiàn)上面有幾條裂開(kāi)的線。（如果沒(méi)有裂開(kāi)線的榴梿，說(shuō)明尚未成熟，先不要著急吃，放置一段時(shí)間。）

2、用尖刀沿著線向下扎，注意別太用力，扎進(jìn)去2厘米左右，然后沿線切開(kāi)。

3、用手抓住切開(kāi)的殼，稍用力一掰就開(kāi)了。

4、小心將果肉取出食用。吃剩下的可放入保鮮盒密封好，然后冰箱冷藏。

二、榴梿做成各種美食

榴梿除了直接吃外，還可以與其他食材搭配，做成美食享用。下面分別介紹榴梿冰淇淋、榴梿餅、榴梿燉雞的做法。

榴梿冰淇淋的做法：

【原料】榴梿500克，牛奶300克，奶油400克，蛋黃4個(gè)，荔枝6個(gè)，汽酒1罐，糖適量。

1、榴梿肉打成泥；

2、牛奶、砂糖、蛋黃平底鍋小火加熱，且不能沸騰，直至濃稠；

3、奶油加糖攪勻；

4、榴梿泥加入奶油和牛奶蛋黃糊；

5、放入冰箱冷凍，每隔半小時(shí)攪拌1次；

6、約6～7次，直至完全凝結(jié)；

7、荔枝肉放入杯中，倒入汽酒即可。

榴梿餅的做法：

【原料】榴梿肉30克，面團(tuán)100克，白糖10克。

1、榴梿肉用勺子搗爛，放入碗中，調(diào)入白糖，拌勻成餡；

2、面團(tuán)揉勻成25克一個(gè)的小劑子，用手捏好，使中間呈窩狀，用勺子舀20克餡料，放入面窩中央，將餡料包入面皮中間放入餅?zāi)Ｖ?，用手按平?/p>

3、將餅?zāi)？诔?，倒出餅胚，放入蒸籠中蒸7分鐘即可。

【功效】榴梿餅代主食吃，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，滋補(bǔ)、減脂。

榴梿燉雞的做法：

【原料】榴梿（根據(jù)自己喜好酌量），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水1500毫升，鹽、味精各少許。

1、雞洗干凈去皮毛及內(nèi)臟，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴梿去嫩皮，留下大塊的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜垒^重，少放一點(diǎn)為好。

2、把雞、姜片、核桃仁、紅棗、榴梿皮與榴梿肉同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加姜片，用武火燒沸后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽、味精調(diào)味即成。

【功效】榴梿燉雞補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰。適合各種體質(zhì)的人食用，秋冬季吃會(huì)更好。

最后，提醒各位網(wǎng)友：榴梿雖然吃起來(lái)很有營(yíng)養(yǎng)，但要注意不能吃太多，一天食用兩瓣榴梿最好；為了避免食用榴梿過(guò)多而導(dǎo)致上火，建議吃榴梿時(shí)，搭配2～3個(gè)山竹一起吃，可抑制溫?zé)峄饸狻?/p>

榴梿應(yīng)該怎么吃2 榴蓮營(yíng)養(yǎng)功效

營(yíng)養(yǎng)成分

每百克榴蓮含蛋白質(zhì)2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，維生素b1一32毫克，維生素一0.28毫克，維生素b3—1.1毫克一維生素c44毫克，鈣18毫克，鐵1.1毫克，磷56毫克。

養(yǎng)生功效

滋補(bǔ)身體

根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國(guó)，榴蓮常被用來(lái)當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。

活血散寒

榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來(lái)治療各種體寒病癥。

榴蓮養(yǎng)生保健食譜

榴蓮燉雞

榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊；核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。

取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加入姜片，用大火燒開(kāi)后，改用文火煲 3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。此湯具補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最適宜。

榴蓮芯煲鯽魚(yú)湯

榴蓮芯5～6個(gè)，鯽魚(yú)2條，生姜3片。將榴蓮芯洗凈；鯽魚(yú)宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤(rùn)而不滋膩，具有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。

榴蓮食用須知

榴蓮不可一次吃得過(guò)多，否則會(huì)導(dǎo)致身體熾熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)元素還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。

榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會(huì)使病情惡化。

榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質(zhì)相克，食后會(huì)對(duì)身體造成損傷。

大家在生活中要時(shí)刻注意自己的飲食健康問(wèn)題，多進(jìn)食一些對(duì)自己身體有益的食物，像那些患有疾病的人，應(yīng)該按照醫(yī)生的囑托合理的安排自己的'飲食，以便能夠盡早恢復(fù)健康。

榴蓮怎么挑選

榴蓮雖說(shuō)能催熟，但是催熟的榴蓮還是不如自己成熟的榴蓮口感好，那么挑選榴蓮就是關(guān)鍵了，下面介紹幾種榴蓮的具體挑選方法。

1、捏尖刺：榴蓮?fù)鈿ど隙加泻芏嗉獯?，用手指將兩個(gè)尖刺往一起按，若是能輕松按在一起去，這說(shuō)明榴蓮的成熟度極好，適合食用，口感絕佳，若是捏不動(dòng)，那就是沒(méi)有熟的榴蓮。

2、聞氣味：喜歡吃榴蓮的朋友對(duì)榴蓮的香味都比較熟悉，聞一聞榴蓮的味道自然知道榴蓮的成熟度，成熟的榴蓮香味濃郁，奶香味很重，而沒(méi)有成熟的榴蓮?fù)鶐в幸环N青草味道，還有一種帶有酒精味道的就是腐敗的榴蓮。

3、看大?。簮?ài)吃水果的朋友肯定都知道，水果的大小也是水果成熟度的一個(gè)重要指標(biāo)，榴蓮和西瓜一樣，往往大的榴蓮成熟度都比較好，而裂開(kāi)的榴蓮卻不一定就是成熟了的榴蓮，要知道榴蓮是可以剪開(kāi)的。

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