鮮黃牛肉怎么做好吃

牛肉是生活中非常常見(jiàn)的一種肉類食材，牛肉的種類也有很多，黃牛肉就是其中一種，新鮮的黃牛肉里面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，可以用各種不一樣的方法來(lái)制作，達(dá)到保健養(yǎng)生作用，讓身體變得更加強(qiáng)健，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下鮮黃牛肉怎么做好吃。

鮮黃牛肉怎么做好吃

可以制作韭黃牛肉絲，需要準(zhǔn)備花椒，料酒，蒜蓉，雞精，胡椒粉，鹽，雞蛋，生粉，生姜，青椒，韭黃，牛肉，牛肉清洗干凈以后，加一些料酒，蒜蓉，胡椒粉，野生粉，蛋清攪拌均勻，腌制30分鐘左右，腌制好后可以把它切成絲，然后放到油鍋里面翻炒一下，翻炒到變色，盛出來(lái)以后備用，鍋中再留一些底油，燒到九成熱的時(shí)候，生姜，蒜，泡椒，花椒炒出香味，再把牛肉放進(jìn)去翻炒均勻，加韭黃青椒絲，翻炒到熟，然后加入適量的雞精調(diào)味就可以吃了。

還可以制作芝麻辣醬炒黃牛肉，準(zhǔn)備菜油，米酒，胡椒粉，生粉，鹽，麻油，生抽，蒜蓉，芝麻醬，辣椒干，青辣椒以及黃牛肉，先把黃牛肉清洗干凈切成片狀，加一些米酒，生粉，菜油，生抽，鹽攪拌均勻，辣椒里面的籽去除切成條狀，把辣椒干，辣椒，蒜蓉爆香，然后黃牛肉也放進(jìn)去，快速翻炒一會(huì)兒，加一些芝麻醬，生抽，麻油快速翻炒均勻，加入適量的胡椒粉鹽調(diào)味就可以吃了。

還可以制作芹菜炒牛肉片，需要準(zhǔn)備香油，雞蛋，生姜，大蔥，豌豆淀粉，白砂糖，泡打粉，味精，胡椒，醬油，鹽，料酒，花生油以及黃牛肉，芹菜，先把芹菜清洗干凈切一下，牛肉切成片狀，加一些泡打粉，雞蛋淀粉，味精，胡椒粉，鹽，醬油，鹽，料酒攪拌均勻，然后再添加一些花生油繼續(xù)攪拌一下，鍋燒熱把花生油放進(jìn)去，一直燒到6成熱，然后牛肉片放進(jìn)去改成大火翻炒一下，油分瀝干，趁熱的時(shí)候再添加一些油，生姜，蔥放進(jìn)去翻炒出香味，再加入芹菜翻炒一會(huì)，加一些料酒，胡椒粉，白糖，醬油，雞湯以及牛肉煮開(kāi)后，用水淀粉勾芡，淋上一些香油翻均勻以后就可以吃了。

鮮黃牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃牛肉里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，像氨基酸蛋白質(zhì)，脂肪含量又非常少，還含有鹽酸，維他命B群，礦物質(zhì)以及核黃素，適當(dāng)?shù)某砸恍S牛肉可以讓免疫力變得更好，讓蛋白質(zhì)的合成以及新陳代謝的速度變得更快，這樣經(jīng)過(guò)身體訓(xùn)練以后也可以更快的恢復(fù)過(guò)來(lái)。

吃一些黃牛肉還能夠讓身體變得更加健康，可以讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，對(duì)于做完手術(shù)以后，身體需要恢復(fù)的人來(lái)說(shuō)就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>

吃黃牛肉還能達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)鐵作用，因?yàn)辄S牛肉里面的鐵元素含量是非常豐富的，能夠讓缺鐵性貧血問(wèn)題得到改善，吃一些黃牛肉還可以抵抗衰老，讓肌肉生長(zhǎng)的能力變得更強(qiáng)，還可以讓蛋白質(zhì)合成變得更好，讓胰島素合成代謝的效率提高。吃一些黃牛肉暖胃的作用也非常明顯，在寒冷的冬季適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅＿m合。

鮮黃牛肉可以和什么一起吃

可以和番茄搭配在一起吃，準(zhǔn)備雞蛋，黃牛肉，青椒，洋蔥，番茄，料酒，醬油，大蒜，生姜，鹽，先把牛肉清洗干凈切成塊狀，用刀背拍打一下，再切成薄片，放到一個(gè)容器當(dāng)中，加淀粉，麻油，料酒，鹽腌制30分鐘左右，其他的配料全部都清洗干凈切好，雞蛋打進(jìn)碗里面攪拌均勻，鍋中添加適量的油，牛肉片放進(jìn)去翻炒變色撈出來(lái)，然后再準(zhǔn)備另外一個(gè)炒鍋，添加適量的油，把洋蔥生姜片爆出香味，番茄放進(jìn)去，加一些生抽一些水，用大火煮開(kāi)以后再改成小火，煮上5分鐘到10分鐘左右，然后再加一些青椒，牛肉放進(jìn)去拌一下就可以吃了。

哪些人不能吃黃牛肉

黃牛肉雖然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，但并不是所有的人都適合，像患有腎病，肝臟疾病，感染性疾病的人就不能吃黃牛肉。

黃牛肉是發(fā)物食物里面的一種，所以皮膚出現(xiàn)瘙癢濕疹問(wèn)題就應(yīng)該避免，對(duì)于消化功能不是非常好的人群，兒童，老年人，脂肪高以及膽固醇高的人，最好也不要吃黃牛肉，吃完以后會(huì)讓不舒服的問(wèn)題變得更加嚴(yán)重。

上面介紹的就是鮮黃牛肉的正確制作方法，牛肉可以用各種不一樣的方式來(lái)制作，可以和不同的食材搭配在一起吃，可以達(dá)到的保健養(yǎng)生功效都非常不錯(cuò)，喜歡吃牛肉的就可以按照上面的方法來(lái)制作一下，但它是一種不那么容易消化的食物，所以一次性不要吃得太多。

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