每一種植物都會(huì)在自然界中發(fā)揮出自身的價(jià)值。而芝麻便是一種可以對(duì)人體健康發(fā)揮著重大作用的一種植物。它的成分與它所要發(fā)揮的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值息息相關(guān),也與我們的日常生活中聯(lián)系密切。大道家園養(yǎng)生網(wǎng)為大家整理了芝麻相關(guān)的知識(shí),大家可以了解一下。
芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芝麻的別稱為胡麻、脂麻、烏麻等,它是從屬于脂麻科一年生的草本植物。補(bǔ)血明目,益肝養(yǎng)發(fā),生津通乳,潤(rùn)腸通便,美容養(yǎng)顏,延年益壽等是它所具有的效果,被人們稱之為“抗衰果”。
根據(jù)研究數(shù)據(jù)表明,芝麻是含有豐富營(yíng)養(yǎng)的一種植物,它的脂肪油含量高達(dá)61.7%,是我國(guó)四大食用油料的主要作物之一,芝麻油的主要成分有油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油脂;大約含有21.9%蛋白質(zhì),氨基酸種類與瘦肉中的特征相似;并且還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等物質(zhì)以及維生素A、D、E等。
芝麻的功效與作用
1、可以使皮膚變得白皙潤(rùn)澤,并且能防治各種皮膚炎癥。
2、可以治療皮膚干枯、粗糙等問(wèn)題,令皮膚變得細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
3、補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤(rùn)腸,起到滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。
4、對(duì)潤(rùn)腸通便是非常有利的,還具有極其好的功效在對(duì)腸液減少引起的便秘方面。
5、經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處,促進(jìn)了骨骼的發(fā)育。
6、可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)養(yǎng)脾肺,有利于身體健康。
7、人體必需脂肪酸在芝麻中含量很高,預(yù)防高血壓的效果很好。
8、助消化、維護(hù)皮膚、頭發(fā)健康,使之起到養(yǎng)護(hù)頭發(fā)的作用。
芝麻怎么吃
黑芝麻粥,首先將適量量黑芝麻像淘米一樣洗干凈,曬干炒熟后研磨成粉末狀,每次大概取20~30克的同粳米煮成粥,每日早晚都可以做來(lái)吃。黑芝麻粥有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用,適合給那些具有身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、慢性便秘、頭暈?zāi)垦?、貧血等特征的患者食用?/p>
黑芝麻蜜糕,將100克的黑芝麻炒香,研磨成粉末狀之后加入200克的玉米粉、150克的蜂蜜、500克的面粉、雞蛋液、我們加入適量發(fā)酵粉,然后加水和成面團(tuán),需要在35℃的環(huán)境里1.5~2小時(shí)左右保溫并等待發(fā)酵,再然后我們放上屜籠里蒸20分鐘就能夠煮熟。具有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用是黑芝麻蜜糕的最大特點(diǎn)之一。
芝麻不能和什么一起吃
1、芝麻和雞胸脯肉:當(dāng)嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。
2、芝麻和雞翅:當(dāng)嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。
3、芝麻和雞腿:影響維生素的吸收。
4、芝麻和雞肉:當(dāng)嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。
吃芝麻的注意事項(xiàng)
最好一次不要吃太多,芝麻食用過(guò)量會(huì)造成內(nèi)分泌紊亂,還會(huì)引發(fā)頭皮油膩的問(wèn)題,并且這還有可能會(huì)導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。所以,比較適合的食量應(yīng)該是每天半小匙芝麻,芝麻最好不要超過(guò)一瓷勺,并且我們建議搗碎了再吃,芝麻連皮一起吃的芝麻會(huì)比較不容易消化,因此我們建議壓碎后再食用。壓碎后的芝麻不僅有股迷人的香氣,而且壓碎了的芝麻還有助于人體吸收。我們可以將研磨成粉末狀的的芝麻粉在食用的時(shí)候和蜂蜜放在一起攪拌,然后涂在面包上吃,就能夠得到芝麻十分的好處。
孕婦可以吃芝麻嗎
芝麻是一種富含脂肪、蛋白質(zhì)、糖、芝麻素、卵磷脂、鈣、鐵、硒、亞油酸等元素的草本植物,它有抗衰美容功效。我們可以將芝麻搗爛,并放適量白糖,每天在早上和下午時(shí)用白開(kāi)水各沖服一杯來(lái)食用,這種吃法可增強(qiáng)孕婦的抵抗力并且能夠預(yù)防感冒,還可防止孩子患皮膚病。
吃芝麻會(huì)胖嗎
芝麻的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,它含有較高的鐵、鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪。從芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分中我們可知,芝麻具有補(bǔ)血、補(bǔ)鈣磷、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能以及降低膽固醇的作用。因此,不僅不會(huì)長(zhǎng)胖,小兒食用芝麻還會(huì)對(duì)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育大有好處。
吃芝麻上火嗎
炒黑芝麻吃多會(huì)上火的,但生吃的話就不會(huì)上火,任何東西要有個(gè)度,食用過(guò)量都不太好!炒熟的芝麻干燥而且熱,這讓人吸收過(guò)多的熱氣,從而導(dǎo)致很容易上火。上火是人體陰陽(yáng)失去平衡后出現(xiàn)的一些內(nèi)熱癥狀,會(huì)出現(xiàn)眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等具體的癥狀特征。
芝麻生吃好還是熟吃好
黑芝麻是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食品。如果患有慢性腸炎、便脾胃虛弱等問(wèn)題的人最好不要吃芝麻,或者是吃熟的,如果從消化吸收的角度來(lái)看,即便營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有流失,但芝麻自己本身外面有一層皮,腸胃不好的人可能就不好甚至無(wú)法消化,最后排泄出來(lái)的仍然是沒(méi)消化過(guò)的,所以我們不建議生吃。如果要是腸胃功能好,生吃熟吃都是沒(méi)有問(wèn)題的,當(dāng)然如果是熟吃的話會(huì)更香,要是用來(lái)當(dāng)做藥堅(jiān)持服用,那么熟吃芝麻比較能夠堅(jiān)持下來(lái)。
芝麻可以防脫發(fā)嗎
脫發(fā)是因?yàn)槿说纳眢w中缺少了某種營(yíng)養(yǎng)成分而導(dǎo)致造成的,芝麻可以強(qiáng)身健體所以經(jīng)常吃芝麻對(duì)治療脫發(fā)是有很大好處的。因此建議在食用時(shí)可以用黑芝麻加醋,以2:1的比例調(diào)和,放置一個(gè)月后便可以服用,可以治療體質(zhì)虛弱以及脫發(fā)癥狀。
小小芝麻半個(gè)米粒大卻能發(fā)揮著巨大的功效和作用,有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以芝麻雖小,能量卻不容小覷。這是大自然饋贈(zèng)與我們的寶物,還有許許多多這樣的植物,雖不顯眼,卻發(fā)揮著極大的作用。
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