平時我們吃的比較多的是豬里脊肉,牛里脊肉,但是吃羊里脊肉的次數(shù)并不會那么高,其實它也可以用來制作非常美味的食物,味道也非常鮮美,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家詳細(xì)的介紹一下羊里脊怎么吃,想要了解的人就一起來看看。
羊里脊怎么吃
可以制作蔥爆羊里脊肉,首先要準(zhǔn)備好所有的食材,把羊里脊肉切成薄片狀,清洗干凈水分?jǐn)D干,里面添加水淀粉,鹽以及黃酒抓均勻,雞蛋液倒進(jìn)去抓均勻,然后就準(zhǔn)備一個小碗,里面添加白砂糖,白胡椒粉,鹽,黃酒,醬油調(diào)均勻,鍋中加入適量的油,把干辣椒放進(jìn)去翻炒,然后再加入羊里脊肉,蔥,蒜翻炒變色后倒入料汁,快速翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。
還可以制作西安羊肉泡饃,需要把羊里脊肉切成片狀,然后再加入適量的調(diào)料浸泡幾個小時,粉絲浸泡一小會兒,再準(zhǔn)備一個白吉饃,放到微波爐里面加熱一下,鍋中加入適量的水燒開,把羊里脊肉放進(jìn)去燙一下,再準(zhǔn)備一個鍋子,里面加入適量的水,加入蔥,生姜,羊肉以及干的調(diào)料,繼續(xù)煮上幾個小時,白吉饃撕成小顆粒狀,然后就把羊肉撈出來放到白吉饃碗里面,粉絲泡好以后放到鍋中煮熟,再撈進(jìn)碗中,撒上一些青蒜以及香菜,添加適量的鹽,把煮羊肉的湯燒開以后倒進(jìn)去,再添加適量的白胡椒粉調(diào)味就可以吃了。
羊里脊肉還可以用來制作孜然羊肉,先把孜然放到鍋中翻炒熱再碾碎,準(zhǔn)備好調(diào)味的料,然后就把老抽,料酒,生抽,淀粉,白糖,大料,干辣椒,椒鹽,麻油,香油一起放進(jìn)碗里面攪拌均勻,倒進(jìn)羊里脊肉里面抓均勻,洋蔥洗干凈切成絲,放到鍋中翻炒以后撈出來放涼,把牛肉放進(jìn)去翻炒均勻腌制10多分鐘,然后就可以開大火繼續(xù)翻炒幾分鐘,羊肉翻炒熟后根據(jù)自己的喜好,再添加一些調(diào)味料,炒上一些芝麻就可以吃了。
羊里脊肉的營養(yǎng)價值
羊里脊肉里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),像磷脂,蛋白,維生素等,脂肪含量還是比較少的,適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屔眢w變得更加溫暖,抵抗嚴(yán)寒的能力更強(qiáng),還可以讓消化酶增加,胃壁得到保護(hù),還可以修復(fù)胃黏膜,這樣就可以讓脾胃消化功能變得更好,抵抗衰老的效果也是非常不錯的。
適當(dāng)?shù)某砸恍┭蚶锛谷饽軌蜉o助治療貧血,哮喘,氣管炎以及肺結(jié)核問題,當(dāng)出現(xiàn)腰膝酸軟,營養(yǎng)不良,身體虛弱,怕冷,腹部冷痛等,適當(dāng)?shù)某砸恍┭蚶锛谷饽軌蜻_(dá)到的改善作用也非常不錯,男性適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┛梢赃_(dá)到補虛溫中以及補腎作用。
羊里脊也可以油炸嗎
羊里脊是可以用油炸的方式來制作的,可以先準(zhǔn)備一些羊里脊肉,清洗干凈以后切成絲,里面添加花椒粉,料酒,鹽攪拌均勻,水和面粉搭配在一起攪勻,把羊里脊放進(jìn)油鍋中加熱,把里脊肉放進(jìn)去炸到酥脆就可以盛出來吃了。
油炸羊里脊還可以準(zhǔn)備一些新鮮的羊里脊肉,清洗干凈切成條狀,然后再添加適量的料酒,老抽,五香粉以及鹽,把雞蛋放進(jìn)去,再加入老抽,攪拌均勻以后加入適量的面粉攪勻,每一根肉條上面都要沾上面粉糊,鍋中加入適量的油燒熱,然后再把里脊肉條放進(jìn)去炸到金黃,然后就可以撈出來油分控干來吃。
哪些人不能吃羊里脊
口舌生瘡,牙齒疼痛,發(fā)熱的人是不能吃的,有感染性疾病,急性腸炎,高血壓,肝臟疾病也不要吃羊里脊肉,其他的人群一般少量的吃一些都不會有什么問題,吃羊里脊的時候也要注意,要把它燒熟,當(dāng)然時間也不能煮得太久,否則就會讓它的口感變得沒有那么好。
上面介紹的就是制作羊里脊的方法,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,適量的吃一些羊里脊肉能補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),能夠讓不舒服的問題更快消失,喜歡吃的人按照上面的方法來做就可以了。
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