蓮子和蓮藕的區(qū)別

蓮藕是很多人非常喜歡吃的一種蔬菜，蓮藕的口感也非常不錯(cuò)，把蓮藕和辣椒搭配在一起炒著吃味道就非常清爽，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢宰屔眢w變得更加健康，而且可以用不同的方式來制作，下面就來看一下蓮子和蓮藕有什么不同。

蓮子和蓮藕外觀區(qū)別

蓮子和蓮藕的外觀區(qū)別是非常大的，蓮子是顆粒狀的比較小，蓮子里面也有蓮心，蓮心是綠色的，可以當(dāng)做中藥材來使用，而蓮藕就比較粗大，屬于圓柱形，表面的皮也比較粗厚，一般蓮藕會(huì)呈現(xiàn)銀灰色或者灰白色，里面的肉是白色的，蓮藕中間有很多空洞，質(zhì)地非常脆嫩。

蓮子和蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

適當(dāng)?shù)某砸恍┥徸幽軌蜻_(dá)到滋補(bǔ)身體作用，能夠讓身體虛弱問題得到有效解決，如果有食欲不好的情況可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。適當(dāng)?shù)某砸恍┥徟嚎梢赃_(dá)到止血散瘀作用，它里面的丹寧酸含量非常豐富，可以讓血管收縮速度變得更快，達(dá)到很好的止血作用，散血涼血的效果也非常強(qiáng)。

蓮子和蓮藕吃法區(qū)別

蓮子可以和紅棗，銀耳，枸杞搭配在一起煮成湯來喝，先把銀耳浸泡一下清洗干凈，蓮子洗干凈以后把里面的蓮心去除，枸杞大棗也需要全部處理清洗干凈，砂鍋中加入適量的水，把冰糖，紅棗，枸杞，銀耳放進(jìn)去大火煮開，煮開后改成小火，蓮子放進(jìn)去，煮的過程中需要攪動(dòng)一下，煮30分鐘左右就可以了。蓮藕可以做糖醋味道的，需要先把蓮藕的皮去除切成薄片，鍋中加入適量的油，蓮藕放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，鍋中加一些油，加入醋，白砂糖翻炒一會(huì)兒，把蓮藕片放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，加入一些香蔥，鹽炒均勻就可以吃了。蓮藕還可以做麻辣口感的，先把蓮藕的皮去除切片，放進(jìn)容器當(dāng)中，加入一些生粉抓均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把蓮藕放進(jìn)去炸一下，然后再把油加熱放進(jìn)去炸一下，鍋中加入適量的底油，把豆瓣醬放進(jìn)去翻炒，加蒜茸，花椒，干辣椒翻炒，蓮藕放進(jìn)去，再加入適量的花生米，豆瓣醬，蒸魚豉油以及雞精，出鍋以后撒上一些蔥花就可以吃了。

蓮子和蓮藕的不同就介紹到這里，蓮子和蓮藕是不同的食材，外觀區(qū)別很大，里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有所不同，可以使用的制作方法也不一樣，所以大家在日常生活中應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況來選擇適合自己的食物。

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