蝦仁是什么品種蝦(白色蝦仁和紅色蝦仁有什么區(qū)別?)

蝦仁是什么品種蝦

對于蝦仁這種食物，很多人始終是抱有疑問的態(tài)度的，其實我們在日常生活中并未見過蝦仁這種生物，而我們所說的蝦仁其實是大蝦在經(jīng)過處理之后進行了剝皮操作而剩下的可食用部分直接售賣給我們，我們稱之為蝦仁，那么蝦仁是什么品種的蝦呢?

1.其實在日常生活中制作蝦仁的時候是并不分品種的，而我們所說的大蝦是分為不同的品種的，在我國大蝦分為中國對蝦，班節(jié)對蝦，日本對蝦以及長毛對蝦，墨吉對象這五種，在日常生活中選擇這5種大蝦都是可以制作成蝦仁的，而這5種大蝦又各有各的特點。

2.就中國對下來說，中國對蝦的個體是比較大的，而且這種蝦的生長過程是非常的迅速的，中國對蝦對外界的適應能力是比較強的，而且耐低溫，在市場上中國對蝦價格通常會較便宜一些，因為中國對蝦是一種比較好捕獲的蝦。

3.班節(jié)對蝦相對于中國對蝦來說，其適應環(huán)境的能力相對要差一些，不過也是比較強的，而日本對蝦最大的特點就是在離開水之后還可以活一段時間，所以在運輸?shù)倪^程中可以保證日本對蝦的新鮮。

4.長毛對蝦主要生長于我國的南方地區(qū)，其適應能力也是比較強的，這種蝦是一種比較適合養(yǎng)殖的大蝦，墨吉對蝦主要分布在我國的兩廣地區(qū)，在這兩廣地區(qū)很多人民會選擇養(yǎng)殖這種品種的大蝦，而這種品種的大蝦的價格也是處于一個中等偏高的水平的。

白色蝦仁和紅色蝦仁有什么區(qū)別?

區(qū)別就是白色蝦仁的營養(yǎng)價值比紅色蝦仁的高
白色蝦仁是青蝦仁，又稱河蝦、沼蝦，是一種廣泛分布于淡水水域的主要經(jīng)濟蝦類，它營養(yǎng)豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產(chǎn)品,是經(jīng)濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分布于我國淡水湖泊中。青蝦肉質(zhì)細嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含蛋白質(zhì)16.40克，營養(yǎng)學家認為它有一定的補腦功能。
紅色蝦仁是紅蝦仁，學名：中華管鞭蝦 ,俗名：紅蝦、大腳黃蜂 .生態(tài)特征：體長50～90毫米，體重1.5～9.0克，體紅色，第1～6腹節(jié)后緣顏色較濃，呈鮮紅色帶狀，頭胸甲較大，易脫落。分布于我國東海、黃海南部及南海,是浙江近海資源的優(yōu)勢品種。夏秋季是拖蝦作業(yè)的主要捕撈種類，尤其在浙江中北部產(chǎn)量較高。

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