赤小豆的最佳吃法,三種赤小豆的最佳搭配

赤小豆的最佳吃法,三種赤小豆的最佳搭配

赤小豆是我們生活中很常見(jiàn)一種豆類食物，赤小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，能夠增強(qiáng)人體人體的免疫力，提高抗病能力。赤小豆的吃法有很多，能夠煮湯也能夠煮粥，但是赤小豆的最佳吃法有哪些。

赤小豆的最佳吃法

1、赤小豆鯽魚(yú)湯

食材：鯽魚(yú)1條，赤小豆100克

做法：先將鯽魚(yú)和調(diào)味品一起放到油鍋中煎至兩面金黃，然后將赤小豆放入另一個(gè)鍋中加入適量水煮開(kāi)，煎好的魚(yú)放入赤小豆水中，等水煮開(kāi)后改為小火煮1個(gè)小時(shí)，最后起鍋前加入鹽調(diào)味。

功效：赤小豆鯽魚(yú)湯有健脾祛濕、利尿消腫的功效，并且也很適合濕熱證。

2、赤小豆薏仁茶

食材：紅薏仁、赤小豆、芡實(shí)

功效：將泡好的薏仁、赤小豆和芡實(shí)一起放入鍋中，等水煮開(kāi)后改為小火煮10分鐘即可。

功效：赤小豆薏仁茶是一種保健飲品，它的主要功效是清熱解毒、祛濕消腫，還能夠抑制癌細(xì)胞的增值，對(duì)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有一定的輔助治療作用。

3、赤小豆雞湯

食材：雞腿1個(gè)，赤小豆，芡實(shí)

做法：先將赤小豆和芡實(shí)用溫水泡好，半小時(shí)之后將所有食材導(dǎo)入鍋中，加入適量水，等水煮開(kāi)后改為小火燉2小時(shí)，之后加入調(diào)味品即可。

功效：雞肉能夠溫中補(bǔ)氣，還能夠補(bǔ)腎填精，和赤小豆一起煲湯有健脾養(yǎng)胃的功效。

怎樣烹調(diào)赤小豆最好吃？赤小豆的食用功效有哪些？

赤小豆是一種食物也是一種中藥材。赤小豆也就是我們常說(shuō)的紅小豆，這種叫法都是一個(gè)意思，赤小豆在生活中一般將它用當(dāng)成糧食來(lái)食用，煮粥來(lái)喝效果不錯(cuò)，赤小豆的功效與作用及食用方法你一定想了解一下吧，赤小豆的功效與作用及食用方法是對(duì)赤小豆在它自身的價(jià)值上也它的吃法上的一些介紹，赤小豆怎么吃最好呢？赤小豆具有什么樣的功效作用呢？赤小豆都可以做成哪些美味營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)吃呢？下面我們一起來(lái)看一下赤小豆的功效與作用及食用方法分析吧。 赤小豆的功效與作用:除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。 赤小豆的食用方法:赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來(lái)做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。 豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分布于我國(guó)廣東、廣西、江西及上海郊區(qū)等地。赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國(guó)各地廣泛栽培。夏、秋采摘成熟莢果，曬干，除去莢殼、雜質(zhì)，收集種子備用。 性能：味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。 營(yíng)養(yǎng)：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分。 用途：用于水腫、腳氣;產(chǎn)后缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。 1.赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來(lái)做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。 2.現(xiàn)代研究認(rèn)為，紅豆中含有多量對(duì)于治療便秘的纖維，及促進(jìn)利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對(duì)身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆水提取液對(duì)金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營(yíng)養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。 >>>>>坐骨神經(jīng)痛的癥狀腰椎管狹窄怎么治療氣管炎偏方

赤小豆搭配什么煮粥最好

1、赤小豆和鯽魚(yú)
赤小豆鯽魚(yú)是利水“良配”,鯽魚(yú)味甘、性平,入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。兩者相搭,經(jīng)典之作。
赤小豆500克,活鯽魚(yú)1條,蔥、姜、鹽適量。將赤小豆洗凈,活鯽魚(yú)宰殺干凈,加水、蔥、姜、鹽做湯。佐餐食用。清熱解毒,補(bǔ)虛消腫。適宜腎性水腫患者食用。
2、赤小豆和薏苡仁
“赤小豆”和“薏米(薏苡仁)”的祛濕組合有多強(qiáng)大?且看書(shū)籍記載的“痕跡”,赤小豆出現(xiàn)的地方必出現(xiàn)薏苡仁,可謂是“孿生姐妹”,兩者相搭促進(jìn)代謝,利水消腫、美容養(yǎng)顏、瘦身減肥。
赤小豆30克,薏苡仁60克。浸泡半個(gè)小時(shí)左右然后一起下煲做湯,武火煮開(kāi)后文火煮1、5小時(shí)。吃渣喝湯。清熱解毒,補(bǔ)虛消腫,減肥,雙倍祛濕。
3、赤小豆和鵪鶉
鵪鶉能活血化瘀,氣血雙補(bǔ),兩者相搭“鴛鴦配”,不僅味美、滋補(bǔ)還能去火。
鵪鶉一只,赤小豆20克,生姜3~5片,食鹽小許。將鵪鶉去毛及腸雜,與赤小豆、生姜同煮湯,加食鹽調(diào)味。健脾、除濕,利水。適用于痢疾、腹瀉等癥。
4、赤小豆和大棗
如何才能讓自己每天都神采奕奕?中醫(yī)處方中,紅棗是最好的藥引子,補(bǔ)血養(yǎng)顏抗衰老。赤小豆含有多種維生素和微量元素,尤其是鐵和維生素B12,有很好的補(bǔ)血和促進(jìn)血液循環(huán)功能,兩者相搭功效更上一層。
赤小豆、大棗、花生各50克。以赤小豆、大棗、花生共煮湯。常服。清熱消腫。對(duì)于全身水腫有一定的療效。
5、赤小豆和水
赤小豆也可當(dāng)茶水飲,見(jiàn)怪不怪吧?一身寶的赤小豆,煎茶喝有什么功效呢?
赤小豆120克。赤小豆加水煎。當(dāng)茶水飲。消腫解毒。適宜水腫患者食用。
6、赤小豆和山楂
應(yīng)用非常廣泛的赤小豆和生山楂,可食療肥胖癥、高血壓、高血脂、水腫病、腳濕氣、食積停滯,肉積不消等癥。
赤小豆100克,生山楂15克,大棗5枚水煎服,每日1劑。4周為1療程,據(jù)報(bào)道,2個(gè)療程即可獲明顯效果。

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