藍(lán)莓的保存方法

藍(lán)莓從市場(chǎng)上買回來大家都會(huì)著急的吃掉，因?yàn)樗{(lán)莓一放時(shí)間長(zhǎng)就不好吃了，那當(dāng)夠買多的時(shí)候，一次吃太多也不利于健康，怎么保存才能吃到每次味道都一樣的藍(lán)莓呢。下面，大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹藍(lán)莓的保存方法以及藍(lán)莓的價(jià)值，一起來了解下吧。

藍(lán)莓有哪些保存方法?

第一種：藍(lán)莓需要在10℃以下低溫保存，因?yàn)檫@樣可以有效的防止腐爛，一般采用真空冷卻、冷水冷卻、冷風(fēng)冷卻。真空冷卻是果實(shí)通過表面水分蒸發(fā)散熱冷卻的方式。這樣的方式冷卻速度快，在半小時(shí)就可以完成。冷水冷卻是用冷水浸漬或用噴淋冷水方式。這種方法與冷空氣冷卻相比，效率更高、速度更快。冷風(fēng)冷卻是制造冷風(fēng)來冷卻果實(shí)。采用強(qiáng)制冷風(fēng)將冷空氣導(dǎo)入箱內(nèi)，達(dá)到迅速冷卻的目的。

第二種：冷凍保存，在果實(shí)采收分級(jí)包裝后都會(huì)采用這種方式，將藍(lán)莓加工成速凍果，這樣有效的控制腐爛，延長(zhǎng)保存的期限，但是溫度要求是在冷凍-20℃以下，這樣在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候也不會(huì)出現(xiàn)問題?；蛘呤菍⑺{(lán)莓加工成其他的食物。比如：漿果，這樣口感也不錯(cuò)。冷凍后更加美味。藍(lán)莓果實(shí)質(zhì)地較硬非常的適合冷凍果加工。

藍(lán)莓的價(jià)值?

藍(lán)莓在所有蔬果中有很高的價(jià)值，藍(lán)莓有極高的抗氧化劑，具有減少阿耳茨海默、早期的老性癡呆癥、有增進(jìn)腦力的效果，而且還有花青素，對(duì)延緩衰老有一定的效果，不少人群選擇藍(lán)莓就是因?yàn)榛ㄇ嗨剡@個(gè)營(yíng)養(yǎng)元素，因?yàn)樗男Ч喽啵岣呃夏耆说钠胶庑?、改善短期記憶等等?/p>

藍(lán)莓有哪些保存方法以及藍(lán)莓的價(jià)值就介紹這么多，相信您回家以后知道怎么進(jìn)行保存藍(lán)莓了，專家還是建議在購(gòu)買后盡量吃掉，然后在去購(gòu)買，這樣也不用占用冰箱的空間了，雖然藍(lán)莓很小，但是在冰箱內(nèi)的溫度要求高，其他事物難免不搭配。

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