吃什么食物可以補充葉酸,4種補充葉酸的食物

吃什么食物可以補充葉酸,4種補充葉酸的食物

葉酸能夠預(yù)防孕婦貧血，對于神經(jīng)管缺陷、先兆子癇等也有很好的預(yù)防作用，能夠促進(jìn)胎盤的發(fā)育，所以孕期補充葉酸是非常必要的，那么孕婦吃什么食物可以補充葉酸呢?

吃什么食物可以補充葉酸

1、小麥胚芽

小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有預(yù)防和緩解便秘的作用，對于降低血脂、血糖等也有很大的幫助。而且它還含有豐富的B族維生素、維生素E、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)進(jìn)食可以為機體補充多種微量元素，尤其是B族維生素在一定程度上能夠補充葉酸。

2、菠菜

葉酸最早是從菠菜中提取的，因此想要補充葉酸，適當(dāng)?shù)厥秤貌げ耸亲钪苯拥模也げ诉€含有非常豐富的鐵元素，對維持機體內(nèi)鐵元素的水平有很大的輔助作用，在一定程度上還能夠預(yù)防缺鐵性貧血。

3、動物內(nèi)臟

豬肝、雞肝等動物內(nèi)臟內(nèi)含有的葉酸是非常豐富的，適當(dāng)食用能夠為機體提供充足的葉酸來源，但動物內(nèi)臟中含有的膽固醇、脂肪也是比較多的，食用時一定要注意控制量，而對于本身就存在高血脂癥、高血壓的人群來說，是不建議食用的。

4、黃豆

黃豆含有大量優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，以及多種氨基酸、維生素等，對于體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，提高機體免疫力是有很大幫助的，而且黃豆中的B族維生素含量也是非常豐富的，適當(dāng)食用可以為機體補充日常所需的各種微量元素，同時也能夠增加體內(nèi)的葉酸含量。

含葉酸食物有哪些？

富含葉酸的食物有菠菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、葡萄、獼猴桃、豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。

此外，黑豆芽中維生素K和葉酸相當(dāng)豐富，對心血管健康和骨骼健康很有益處。天然食物中的葉酸是四氫葉酸的衍生物，烹調(diào)加工或遇熱容易分解，生物利用率低；合成的葉酸是氧化型單谷氨酸葉酸，穩(wěn)定性好，生物利用率高。

擴展資料：

葉酸的作用及功效

1、可以改善記憶力

經(jīng)研究證實，葉酸可以改善中老年人的記憶能力，大約比同齡人的大腦年輕5歲，從而可以延緩大腦認(rèn)知能力的退化，有一定預(yù)防老年癡呆的作用。在3歲以下的嬰兒食品中添加葉酸，有益智的作用。

2、預(yù)防高血壓和動脈硬化

葉酸具有預(yù)防高血壓和保護(hù)心血管的作用，與葉酸可以軟化血管有關(guān)。如果長期葉酸服用量不夠，患動脈硬化的幾率也會隨之增加。

3、降低腦卒中和心臟病的死亡率

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，葉酸水平低的人，心臟病的死亡率要高出70%。美國和加拿大在谷物中加入葉酸，使兩個國家的中風(fēng)死亡率明顯下降。如果葉酸加上維生素B12一起服用，可以防止腦梗死和心肌梗死的復(fù)發(fā)。

人民網(wǎng)-富含葉酸的食物有哪些?

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