蠶豆如何去皮

我們在日常生活中，經(jīng)常會從超市買回來一些已經(jīng)制作成型的蠶豆，來作為一種小食品來吃，我們從超市買回來的炸好的蠶豆，我們可以清楚的看到他外面的外屏，所以我們也可以發(fā)現(xiàn)蠶豆的外皮其實是可以吃的，那么我們在制作的時候該如何給蠶豆去皮呢?

1.雖然蠶豆的外皮是可以用來吃的，但是我們在日常生活中做一些炒菜的時候，如果將蠶豆的外皮帶著一起炒的話，一方面很難對蠶豆進行清洗，另外一方面如果蠶豆的外皮在炒菜的過程中掉了的話會弄得哪兒都是，看起來非常的不美觀，而且離開了蠶豆之后蠶豆的外皮吃起來也不是很美味，所以我們在制作蠶豆的過程中，首先要先將蠶豆進行去皮處理。

2.我們先向鍋中加入一定量的清水，并加入適量的鹽與鍋中，然后我們將鍋中的鹽水煮沸并將蠶豆放入到已經(jīng)煮沸了的水中，我們將蠶豆煮大概一分鐘左右便可以將蠶豆取出。

3.準備好一個適量大小的盆在盆中加入一定量的冷水，鍋中的蠶豆煮好之后撈出然后直接放入我們準備好的這個冷水盆中，我們需要給其冷卻一小段時間，冷卻一小段時間之后，我們就可以將水分倒去，這個時候蠶豆由于吸收了水分所以已經(jīng)有點鼓脹了，我們這個時候就可以用手輕輕的將蠶豆外面的那層皮剝下來，在剝的過程中注意不要傷到蠶豆。

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