做好的慕斯怎么移動(dòng)

做好的慕斯怎么移動(dòng)

慕斯的口感和口味有很多人都會(huì)喜歡，它就和冰淇淋一樣，對(duì)于我們的生活是一個(gè)非常好的一個(gè)需求。而且慕斯口味非常好吃，和蛋糕都可以媲美，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較好的，所以有很多人都非常喜歡吃慕斯。但是呢，對(duì)于慕斯人們一般可能覺(jué)得外面的太貴，或者是覺(jué)得口感和上面的一些食物不夠多。那么怎么才能夠吃的又好又更加美味呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

做好的慕斯怎么移動(dòng)

我們一般做好慕斯以后，可能會(huì)需要往盒子里移或者是進(jìn)行一個(gè)保存，所以這個(gè)時(shí)候呢，可能會(huì)出現(xiàn)一些破壞慕斯的形態(tài)，不小心蹭到或者刮到可能會(huì)影響到口感，也可能會(huì)影響到外觀。所以，這個(gè)時(shí)候一定要注意，避免會(huì)影響口感，對(duì)外觀進(jìn)行一個(gè)損壞，所以這個(gè)時(shí)候一定要好好的移動(dòng)，避免會(huì)影響到他，然后將慕斯制作在托盤(pán)里，然后蛋糕底下墊一層厚的硬紙板，或者是蛋糕盒的那種邊緣那種的比較硬，而且還可以很好的制作。這種方法可以很好的拖住蛋糕，可以很有效的避免外觀。所以這個(gè)時(shí)候一定要用刀刮到紙板上，這樣的話用用力的推，但是一定要注意如果蛋糕有裱花的話，就不要這樣用這樣的方法。就需要從底部用刮刀抬起再放入紙片，所以這個(gè)時(shí)候一定要根據(jù)自己的一個(gè)制作的方法和口味來(lái)選擇怎么移動(dòng)慕斯。

慕斯怎么做好吃

首先先想好自己做什么樣口味的慕斯，比如說(shuō)像抹茶或者其他水果的口味將水果清洗干凈，然后，可以用料理機(jī)或者是一些榨汁機(jī)將里面的水果或者是一些抹茶或者是其他的一些食物，放入到料理機(jī)里進(jìn)行制作，如果是水果的話，盡量選擇稠一點(diǎn)，不要對(duì)水，避免會(huì)影響它的一個(gè)口感，被勾兌了對(duì)口感造成影響。再者用吉利丁片用水進(jìn)行浸泡，最重要的是要把它切碎。這樣的話可以更好的融化。然后將牛奶和細(xì)砂糖進(jìn)行攪拌，一定要攪拌均勻。然后放入到鍋里或者是微波爐里進(jìn)行加熱。最后再放入吉利丁片進(jìn)行加熱，等融化。最后呢，就是要把準(zhǔn)備好的這些食材放入到水果里可以選擇放入到抹茶或者是芒果這些水果之前，準(zhǔn)備好打好的果泥，進(jìn)行攪拌就可以了。準(zhǔn)備濃稠以后最需要的就是加入酸奶就可以了。最后就是放入到蒸箱或者烤箱里就可以了，等考好以后就可以吃了，還可以在上面再加入一些水果小櫻桃或者是一些獼猴桃，都是可以的，可以非常好的增加口味，而且新鮮度也是比較好的，所以非常建議吃慕斯?？诟幸彩潜容^好的，而且還可以非常有效的增加口感。

慕斯怎么保存

慕斯的保存時(shí)間相對(duì)比較短，因?yàn)樗目谖逗退闹谱鞫际欠浅Ｈ菀讐牡氖澄锶绻胍４娴脑?，一般?huì)放在冰箱里，但是建議放2~3天就可以了，放的時(shí)間太長(zhǎng)的話，會(huì)影響到他的口感。因?yàn)榉诺臅r(shí)間長(zhǎng)了，它里面會(huì)生一些霉菌或者是細(xì)菌，會(huì)嚴(yán)重的影響到口感，使得它的口味出現(xiàn)問(wèn)題，而且吃進(jìn)食物問(wèn)題里也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一些問(wèn)題，所以建議還是不要吃了，避免會(huì)影響到口感，所以如果放三天以上就千萬(wàn)不要吃了，所以這個(gè)時(shí)候盡量選擇剛買(mǎi)或者剛制作好，以后就直接吃，這樣的話時(shí)更加好，更加健康的。

吃慕斯的好處與壞處

詹姆斯的好處是可以使得自己的口味和口感，甚至說(shuō)心情都可以變得非常好。因?yàn)樘鹗呈强梢栽黾由眢w的一個(gè)預(yù)約程度，所以呢，吃慕斯的好處也是非常好的，但是公司的壞處也是非常多的，因?yàn)樗翘鹌返囊环N食物，所以就可能會(huì)增加到身體無(wú)法接受的一個(gè)狀態(tài)，也就是說(shuō)會(huì)變得有一些脂肪攝入，身體會(huì)影響到身體，對(duì)身體造成一定的嚴(yán)重的脂肪的堆積，所以在這個(gè)時(shí)候一定要注意，避免吃多了會(huì)影響發(fā)胖的問(wèn)題，對(duì)身體也會(huì)造成一定的影響。

慕斯對(duì)于女生或者是男生來(lái)說(shuō)都是非常吸引的一個(gè)口味，因?yàn)樘鹌凡粌H僅是可以讓身體上得到一些營(yíng)養(yǎng)，而且還可以讓身體獲得一種愉悅的感受，所以是慕斯對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是好的，但是一定不可以吃的過(guò)多，會(huì)影響身體的發(fā)胖。

慕斯蛋糕怎么做簡(jiǎn)單

慕斯蛋糕的做法如下：

用料：奧利奧餅干碎80克、黃油40克、牛奶100克、細(xì)砂糖40克（其中20克打發(fā)奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。

步驟1、把奧利奧餅干磨碎。

步驟2、黃油隔水融化或是微波爐加熱30秒融化。

步驟3、六寸模具底部放一張油紙，然后把黃油倒入奧利奧餅干碎里面攪拌均勻倒入模具里面用勺子壓平，放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)備用。

步驟4、鍋里加水燒熱關(guān)火，倒入牛奶盆，加入20克細(xì)砂糖攪拌均勻。

步驟5、吉利丁片剪成小塊用涼開(kāi)水或冰水泡軟即可。

步驟6、可可粉分三次過(guò)篩篩入牛奶里，每次加入都要攪拌至無(wú)顆粒（可可粉比較難融化，分次加入會(huì)好一些）攪拌均勻后加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻融化即可，然后放在室溫下冷卻，冷卻就可以了，不需要凝固。

步驟7、淡奶油加入20克細(xì)砂糖打發(fā)至紋路清晰，但是還要是流動(dòng)狀態(tài)。

步驟8、分兩次把可可糊倒入打好的淡奶油里，每次都要翻拌均勻（記住是翻拌不是攪拌）。

步驟9、從冰箱取出模具，把翻拌均勻的慕斯倒入模具里面，放入冰箱冷藏四個(gè)小時(shí)以上，最好是隔夜。

步驟10、取出冷藏好的慕斯用吹風(fēng)機(jī)對(duì)著模具旁邊吹一圈，或是用熱毛巾敷一下就可以輕松脫模了。脫模可以用手從活動(dòng)底盤(pán)托起或是拿個(gè)比模具小的碗放在底部輕輕往下壓就可以了。

步驟11、最后再篩一層可可粉就完成啦。

步驟12、切成自己喜歡的大小就可以開(kāi)吃。

慕斯蛋糕可以放速凍嗎

慕斯蛋糕可以放速凍嗎

慕斯蛋糕可以放速凍嗎？蛋糕是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，有很多人都很喜歡吃的，但是有時(shí)候買(mǎi)回來(lái)的慕斯蛋糕吃不完就會(huì)放冰箱，下面我為大家分享慕斯蛋糕可以放速凍嗎？

慕斯蛋糕可以放速凍嗎1 1、慕斯做好了可以放多久

慕斯蛋糕可以在冰箱中保存約5天。蛋糕很膨松，所以保質(zhì)期相對(duì)較短，通常1-5天。放較長(zhǎng)的時(shí)間則直接影響產(chǎn)品的柔軟度，因?yàn)樗终舭l(fā)。如果做好的慕斯冷卻后直接密封保存，存放時(shí)間可能會(huì)更長(zhǎng)；如果是購(gòu)買(mǎi)的慕斯，存放在冰箱中3至5天是沒(méi)有問(wèn)題的，但最好盡快吃完新鮮的。

慕斯通常在0-5攝氏度的溫度下冷藏，離開(kāi)冷鏈超過(guò)30分鐘后，味道可能會(huì)改變。隨著時(shí)間的流逝，慕斯會(huì)膨化，結(jié)構(gòu)會(huì)變得松散，此時(shí)不能再食用了，已經(jīng)壞掉了。您可以嘗試用隔熱的物體將蛋糕和包裝一起包著存放。

2、慕斯蛋糕可以放速凍嗎

不太建議放速凍，慕斯蛋糕更適合放冷藏。慕斯蛋糕具有膠狀海綿狀鎖水結(jié)構(gòu)，慕斯蛋糕必須存儲(chǔ)在冰箱冷藏中，才能保水和定型。但慕斯不適合冷凍，一旦凍結(jié)，它就會(huì)變成冰塊。當(dāng)解凍后進(jìn)食時(shí)，慕斯蛋糕中的'海綿狀鎖水結(jié)構(gòu)將被破壞。慕斯冷藏的話0-4攝氏度最合適，可以冷藏3~5天時(shí)間。如果長(zhǎng)期保存的話，建議-18攝氏度下密封保存，溫度穩(wěn)定的話可以放一個(gè)月的時(shí)間。

3、慕斯蛋糕是怎么做的

慕斯來(lái)自于英語(yǔ)mousse的音譯，它是用奶油，明膠，蛋黃和糖等做成的奶凍式甜點(diǎn)。所以慕斯是不含面粉的，也不被視為蛋糕。但是我們通常在慕斯層的中間和底部放一層蛋糕，即慕斯蛋糕。

這樣比單純吃油膩的奶油慕斯，味覺(jué)體驗(yàn)更豐富。、就口味而言，慕斯是介于冰淇淋和果凍之間的意式奶油甜點(diǎn)。、但是它不會(huì)像冰淇淋一樣在口中迅速融化，而是會(huì)緩慢地融化，它比Q型的果凍更具有輕盈的泡沫感。

慕斯蛋糕可以放速凍嗎2 草莓慕斯蛋糕怎么做

材料：

戚風(fēng)蛋糕、2片、草莓、250克、砂糖、80克、 淡奶油、250克、細(xì)砂糖、30克、魚(yú)膠片4片(10克)、朗姆酒、10克

做法：

1、、先做戚風(fēng)蛋糕，(2蛋的方子，做法點(diǎn)看這里)，裁剪兩片比慕斯模稍小點(diǎn)的蛋糕片。

2、、魚(yú)膠片冰水浸泡半小時(shí)。

3、、草莓洗凈去蒂切小塊放攪拌機(jī)攪成糊，馬上倒入鍋中加糖80克煮至稀糊裝，放進(jìn)泡軟擠干水的魚(yú)膠片，攪至溶解關(guān)火，待涼。

4、、淡奶油加糖隔冰水用祈和電動(dòng)打蛋機(jī)打至濕性，加入放涼的草莓糊和朗姆酒攪拌均勻成慕斯糊。

5、、慕斯模底部包錫紙，放上一片蛋糕，倒入差不多一半的慕斯，撒些草莓丁，再放上另一片蛋糕，倒入余下的慕斯糊。

6、、放冰箱冷藏3小時(shí)左右，取出用熱毛巾捂下模子外延，脫模裝飾即可。

Note:、草莓?dāng)嚦舍u后要馬上加糖倒入鍋中煮，這樣能保持色澤，煮出水果中的膠質(zhì)，去除新鮮草莓的酸澀味，如直接用生草莓糊做慕斯，色澤口感都會(huì)差很多;也可先將草莓做成草莓醬再做慕斯。

慕斯蛋糕可以放速凍嗎3 草莓慕斯蛋糕怎么做

1、準(zhǔn)備工作介紹

先準(zhǔn)備些許的餅干、黃油、芝士、牛奶，以及魚(yú)膠、淡奶油、白糖，當(dāng)然少不了草莓。將草莓清洗干凈，部分拿出來(lái)榨成草莓汁待用，剩下的部分都對(duì)半切好待用。

2、做餅干蛋糕底

準(zhǔn)備一個(gè)稍大的容器，倒入適量的黃油，將黃油溶化成液態(tài)的油。將準(zhǔn)備好的餅干壓成碎末末，越細(xì)碎越好。然后將餅干末末倒在黃油里面，混合均勻。將混合物一起倒進(jìn)蛋糕模具里，并將混合物壓實(shí)，放冰箱冷藏。

3、做香甜慕斯糊

將魚(yú)膠放在碗里用水泡五到十分鐘，泡軟就好。將芝士和牛奶倒進(jìn)另一個(gè)稍大的容器，將它們?nèi)芑?，然后進(jìn)行攪拌，一直到芝士中沒(méi)有顆粒物。將泡軟的魚(yú)膠放進(jìn)去攪拌，一直到這三種物質(zhì)完全混合。最后將草莓汁倒進(jìn)去，再混合均勻。

4、草莓慕斯蛋糕

將淡奶油倒進(jìn)另一個(gè)容器，加入白糖打發(fā)，之后將奶油倒進(jìn)芝士牛奶混合物中，攪拌均勻，慕斯糊就做好了。將慕斯糊倒進(jìn)裝有餅干的容器中，切成半的草莓可以在慕斯蛋糕上面擺個(gè)造型進(jìn)行點(diǎn)綴，弄好之后將草莓慕斯蛋糕放到冰箱冷凍一段時(shí)間就能拿出來(lái)吃了。

慕斯蛋糕可以放速凍嗎4 一、芒果慕斯蛋糕的做法

1、淡奶油打發(fā)成厚稠且能流動(dòng)狀。

2、魚(yú)膠片用冷水泡軟。

3、取一個(gè)大盆，盆中倒入熱水，將盛有芒果泥的大碗放入熱水中，加入細(xì)白砂糖，攪拌至糖粒融化。

4、將泡軟的魚(yú)膠片瀝去水分，放入芒果泥的碗中，繼續(xù)攪拌至魚(yú)膠片融化。

5、將打發(fā)的淡奶油倒入芒果泥中，攪拌均勻成糊狀。

6、將海綿蛋糕片修成和蛋糕模同樣大小的圓片

7、放入慕斯圈中，用手壓實(shí)。

8、將攪拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然后將慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型即可。

特色

慕斯蛋糕（Mousse、Cake)是一種免烤蛋糕，是通過(guò)打發(fā)的鮮奶、水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕，一般會(huì)以戚風(fēng)蛋糕片做底。

二、芒果的吃法

1、芒果是一種可以直接食用的水果，但是在食用芒果里應(yīng)該先看它熟沒(méi)熟透，熟透的芒果是比較軟的，然后去掉外層的皮直接吃里面的果肉，最后把果核扔掉就可以了。

2、制用芒果酸奶也是一種不錯(cuò)的吃法，大家可以準(zhǔn)備一個(gè)芒果和一袋酸奶，先把酸奶倒入杯中一半，然后用水果刀在芒果的三分之一處切開(kāi)，再把果肉劃成十字花，取一個(gè)小勺把果肉挖出來(lái)放在酸奶杯中，再把剩下的酸奶倒入，在最上層可以放幾個(gè)圣女果進(jìn)行裝飾，芒果酸奶就做好的，不但好喝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。

3、芒果的吃法還有許多，可以制成芒果布丁，也可以加工成芒果蛋糕來(lái)食用，另外用芒果做雪糕也是一種不錯(cuò)的吃法，大家可以把芒果的果肉取出，然后制所果泥，加入一點(diǎn)白糖和牛奶然后放在冰模中，冰凍二十四小時(shí)，就可以取出食用。

好吃的火龍果慕斯四大做法介紹

做法1火龍果慕斯

菜譜簡(jiǎn)介

火龍果慕斯，其實(shí)我還給它起了一個(gè)更為燃情的名字！叫，夏日燃情！即將到來(lái)的炎炎夏日，吃慕斯是最合適不過(guò)的了！六寸圓形！

材料

奶油奶酪200克

牛奶70克

吉利丁4片

淡奶油200克

細(xì)砂糖50克

消化餅干適量（拌入消化餅干中的牛奶3大勺）

紅心火龍果半個(gè)

普通火龍果半個(gè)

做法

1、消化餅干壓碎，拌入3勺牛奶！拌完以后的餅干，用勺子壓的時(shí)候以不沾勺子為好！

2、拌好的餅干倒入6寸圓模中，用勺子背壓實(shí)，做成餅干底！

3、吉利丁冷水泡軟，奶油奶酪提前隔熱水軟化！

4、將軟化好的奶油奶酪加入40克白砂糖，用打蛋器攪打順滑！

5、泡軟的吉利丁加入70克牛奶中，隔熱水?dāng)嚢柚良∪诨?/p>

6、將吉利丁牛奶溶液分兩次倒入奶酪中，每加一次攪打均勻在加入下一次

7、淡奶油打至七分發(fā)，，倒入奶酪糊拌勻成慕斯糊

8、火龍果半個(gè)用料理機(jī)打成果泥

9、將慕斯糊分成兩份，一份要稍微多一點(diǎn)

10、將稍微多一點(diǎn)的慕斯糊拌入紅心火龍果的果泥，稍微少一點(diǎn)的`慕斯糊拌入普通的火龍果泥

11、先在蛋糕模中倒入紅色的慕斯糊，分量以能蓋過(guò)餅干底為好

12、順著圓心依次倒入白色，紅色，這樣穿插著倒完

13、將做好的慕斯放冰箱冷藏室中冷藏過(guò)夜

14、冷藏好的慕斯用熱毛巾捂一下脫模

15、我用的是百力滋的餅干做的圍邊，最上邊用新鮮火龍果裝飾

做法2紅肉火龍果慕斯

材料

奧利奧餅干80克，黃油30克

做法

1.奧利奧餅干去夾心之后壓碎，與融化的黃油混合做為餅底，放冰箱冷凍10分鐘定型

2.火龍果切小塊加牛奶一塊打成泥

3.淡奶油加糖進(jìn)行打發(fā)

4.倒入火龍果泥，提前融化的魚(yú)膠粉

5.再加幾滴朗姆酒

6.全部混合

7.倒入慕斯模中

8.蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏過(guò)夜。用熱毛巾在模子四周捂一會(huì)，或用吹風(fēng)筒沿著模子四周吹2次即可脫模

做法3椰香火龍果慕斯

材料

火龍果泥適量，椰漿200ML，淡奶油250ML，魚(yú)膠粉20克，糖50克

做法

1、準(zhǔn)備好椰汁。

2、火龍果攪拌成泥，這是過(guò)濾之后的，還是會(huì)有小芝麻。另外，紅肉火龍果和白肉的外表是一樣的，只是稍圓，白肉的稍長(zhǎng)。一般店家都可標(biāo)明紅肉火龍果，價(jià)格也比白肉的要貴一些。

3、魚(yú)膠粉用水泡發(fā)，隔水加熱至融化。

4、淡奶油加糖打發(fā)之后加入魚(yú)膠水。

5、加入椰漿，取出一半加入火龍果泥。

6、先將火龍果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯。

7、放冰箱冷藏一晚，用吹風(fēng)筒沿著四周吹幾圈脫模。

做法4火龍果慕斯蛋糕

菜譜簡(jiǎn)介

前陣子朋友送了一箱自家果園種的紅肉火龍果給我，直接吃、拌酸奶、做奶昔，做冰淇淋、做布丁，各種吃法都吃過(guò)后，還剩下幾個(gè)，再不吃就要壞啦，于是就做了果醬，這樣就可以保持更長(zhǎng)時(shí)間啦！做冰淇淋開(kāi)封了一盒1L裝的淡奶油，于是就想著做個(gè)慕斯蛋糕吃，本來(lái)網(wǎng)購(gòu)了桂七芒果，想做芒果慕斯來(lái)著，誰(shuí)知道，桂七直接吃是好吃，可惜果肉顏色太淡，不適合做甜點(diǎn)啊，于是，就改為用紅肉火龍果的果醬來(lái)做，哎喲，做出來(lái)顏色真的是太漂亮了，看著那么漂亮，真心有點(diǎn)舍不得吃呢！

材料

戚風(fēng)蛋糕片2片，淡奶油200ml（淡奶油要提前放冰箱冷藏12小時(shí)以上才容易打發(fā)），牛奶35ml，白糖20克，果醬100克（果醬如果是帶果肉的要用攪拌機(jī)打至順滑才可以用來(lái)做慕斯蛋糕，那樣口感才會(huì)順滑），吉利丁片2片（5克/片）

做法

1、淡奶油倒進(jìn)大碗，倒入白糖；

2、在大碗下面墊上冰塊，這樣就很容易打發(fā)啦！

3、打至6分發(fā)的狀態(tài)就可以啦，放入冰箱冷藏備用；

4、吉利丁片提前用冰水泡軟，擠干水分后放入牛奶中；

5、把裝牛奶的大碗放進(jìn)熱水中，隔熱水?dāng)嚢柚良∑诨?/p>

6、把果醬倒入奶液中；

7、攪拌均勻，徹底放涼；

8、把果醬奶液倒入淡奶油中；

9、攪拌至順滑均勻，成為慕斯液；

10、取一活底6寸蛋糕模，放入一片裁至比模具小一圈的蛋糕片；

11、倒入慕斯液，完全蓋過(guò)蛋糕片，晃動(dòng)一下模具，讓慕斯液均勻平整；

12、再放一片蛋糕片；

13、把剩下的慕斯液全部倒入，表面稍用刮板抹平一下；

14、放入冰箱冷藏一個(gè)晚上即可。脫模時(shí)用電吹風(fēng)圍著模具邊沿吹一圈即可輕松脫模。

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