醬油菜心怎么做

說起菜心，相信大家都是不陌生的，這是我們生活中經(jīng)常是會(huì)食用的一種蔬菜了，里面含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)身體健康是有非常大的幫助的，菜心的做法是比較豐富了，醬油菜心是很多人喜歡的一種做法，制作簡(jiǎn)單，也是我們養(yǎng)生保健不錯(cuò)的食物選擇了。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

醬油菜心怎么做

醬油菜心

主料：油菜苔400g淋上

調(diào)料：蒜適量、生抽適量、蠔油適量、元貞糖適量

做法

1、將菜心的老菜去掉，洗干凈了。

2、將蒜頭去掉皮，剁碎了。

3、然后在碗里面倒入適量的生抽、蠔油和糖。

4、然后就是熱鍋下油，將蒜頭爆香了。

5、爆香之后就放到生抽碗里面。

6、然后在鍋里面倒入適量的水，將菜心飛水三分。撈起來。

7、在上面淋上上面調(diào)制好的醬油就是可以了。

醬油怎么做菜好吃

醬油叉燒拉面

材料：拉面1人份，梅花肉200公克，姜片5片，水1000㏄，柴魚素3公克，鹵蛋1/2顆，筍干30公克，海帶芽50公克，豆芽菜50公克，蔥花適量，醬油50cc，味霖30CC，蠔油10CC，醬油50cc，味霖30CC，蠔油10C

做法

1、準(zhǔn)備一個(gè)鍋，在里面倒入梅花肉和1000毫升的水，煮半個(gè)小時(shí)，期間大家是要將里面的浮沫撈起來，然后將肉塊取出來，將柴魚素放入，然后熄火，就制作成高湯了，備用。

2、將500毫升的高湯和所有的調(diào)味料都混合了，將鹵汁放入，然后就是將上面準(zhǔn)備好的肉塊放入，用小火進(jìn)行上色，等到鹵汁變稠了，然后就是撈起來，切成片，這樣就是將叉燒肉做成了。

3、然后準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在里面倒入2大匙作法2的鹵汁，然后就是再淋入一些高湯，將汆燙熟的拉面放入，然后就是在將肉片、蔥花、豆芽菜、鹵蛋、海帶芽、筍干放在上面就可以了。

醬油菜心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、菜心的功效是有很多的，可以很好的幫助清熱解毒，而且菜心是屬于涼性的蔬菜了，可以很好的幫助我們身體散血消腫，而且是有很好的清熱解毒的作用，我們食用一些菜心也是可以幫助預(yù)防貧血，而且菜心里面含有的礦物質(zhì)元素是比較的多，像鈣、鐵等，而且也是含有維生素A，對(duì)于預(yù)防貧血和增強(qiáng)身體免疫力是有很好的效果的。

2、對(duì)于產(chǎn)后恢復(fù)的女性朋友來說菜心是非常不錯(cuò)的食物選擇，里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而產(chǎn)婦是需要多種營(yíng)養(yǎng)的，所以菜心的比較全面的營(yíng)養(yǎng)是很符合的，而且菜心是可以幫助降低我們身體里面的膽固醇，因?yàn)槔锩媸呛胸S富的維生素C，對(duì)于降低膽固醇和降低血脂都是有一定的幫助的，很適合現(xiàn)在三高的人群經(jīng)常的食用了。

醬油是我們生活中最為常見的調(diào)味品之一了，醬油的成分是比較的復(fù)雜的，除了是有食鹽的成分，還含有多種氨基酸、色素、有機(jī)酸、香料和糖類，尤其是醬油里面是含有一些我們身體不能夠合成的氨基酸，有17種之多，而且里面也是含有B族維生素和棕紅色素，這是對(duì)我們身體沒有副作用的一種色素。

菜心可以怎么吃

金蒜豉香菜心

1、首先我們就是將菜心清洗干凈了，然后就是將菜心根部部分去掉了，然后就是撈出來，將水分瀝干了，然后就是將蒜剁碎了，剁成蒜末備用，然后就起油鍋，將蒜都放入里面。

2、等到將蒜子炒香之后，可以聞到香味，等到變成金黃色的時(shí)候，我們就將蒜子撈出來，然后將菜心放到里面，等到菜心變軟了，就將適量的鼓油倒入，等差不多約30秒左右，我們就是可以聞到香味了。

3、然后就是將菜心也盛出來，然后就是將上面炸好的蒜末放到菜心上面，這樣就是將美味的金蒜豉香菜心制作好了，不僅是非常的好看，具有色相，而且吃起來也是非常的美味的了。這款菜肴是非常的下飯的，而且吃起來是非常的清淡的，是不錯(cuò)的清補(bǔ)食物，很適合我們現(xiàn)在的飲食追求和要求了，更有利于身體健康。

我們現(xiàn)在更好注意飲食上的養(yǎng)生保健，所以多吃一些綠色的蔬菜是非常重要的一部分，改掉我們飲食過油膩的狀況，而且菜心多數(shù)做法都是比較的清淡的，所以是很清補(bǔ)的，上面的這幾種做法，大家在平時(shí)也是可以嘗試做一做，吃一吃的。

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