海鮮是日常生活中非常受歡迎的食物了,海鮮吃起來是非常的鮮美的,其中最為常見的就是蝦了,這是最為普遍的海鮮食物的,蝦的做法比較簡單,我們可以家里面制作很好的制作出來了,烤蝦也是非常不錯的做法,一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解了解具體的制作方法吧。
烤蝦怎么腌制好吃
準(zhǔn)備材料:大蝦6只,米粉100g,香蔥1根,大蒜2瓣,醬油1湯匙(15ml),糖、黃酒、蔥、姜、蒜、小米椒、香菜、雞精、陳醋、味素、花椒水、五香粉、鹽1/2茶匙(3g),生菜,孜然粉,竹簽6支。
1、首先就是將大蝦的殼去掉了,將背上的沙線去掉,洗干凈了,然后用消毒毛巾將水分擦干了。
2、將蝦須剪掉了,放到盤里面,然后就是倒入3茶匙黃酒、適量椒鹽、再將五香粉、鹽、花椒水、糖、味素、黃酒、陳醋、蔥、雞精、小米椒、姜、香菜、蒜放入腌制2個小時。
3、我們將腌制好的蝦用竹簽串起來,大家在串的時候要注意不要串到手了,要小心。
4、大家如果是喜歡孜然粉的話,就是可以將串好的大蝦鋪在盤子里面,然后就是將小香蔥、橄欖油和孜然粉放入攪拌均勻了。
5、將烤箱預(yù)熱到180度,然后將大蝦腌制好之后就放到烤盤上面,烤盤上面一定放上錫紙,烤8分鐘左右就可以了,然后在上面撒上一層黃油,然后撒上一些蔥花,放到烤箱里面烤2分鐘就可以了。
6、烤好之后就將大蝦放到盤子里面,享用了。
蝦怎么做好吃
食材:蝦子1000g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、干辣椒10g
步驟
1、將蝦用開水燙死了,然后就是用牙刷將蝦刷洗干凈了。
2、將姜蒜、桂皮、干辣椒洗干凈了,備用。
3、然后在鍋里面倒入適量的食用油,再放入一些花椒。
4、將姜蒜、干辣椒、桂皮切好了,放入。
5、放入適量的豆瓣醬,將蝦放入。
6、稍微翻炒一會就是倒入適量的蠔油。
7、再 倒入適量的食用鹽和水,燜一會,這樣是可以讓蝦入味的。
8、最后就是起鍋了,這樣就是將美味的食物制作完成了。
油炸大蝦怎么腌制
做法一
1、我們首先就是將青蝦買回來,先洗干凈了,將蝦須去掉了,將蝦頭上面的硬殼都去掉了,不去掉的話,就是炸好了吃起來也是會扎嘴的,將蝦尾上面的蝦線去掉了,可以用牙簽幫助挑出來。
2、然后就是將蝦放到碗里面,在里面將生姜片、料酒、蔥段放入,倒入一些生抽和食用鹽腌制一會。
3、將蝦腌制20分鐘之后,就再撒上一些淀粉或者面粉,放入,抓均勻了,這樣就是讓大蝦的表面沾上一層薄薄的面。
4、我們在鍋里面倒入適量的油,燒熱了,將大蝦放入,一定要多翻動幾次,避免糊了,這樣是可以讓大蝦受熱更加的均勻,將兩面炸到金黃,而且?guī)в幸恍┘t顏色的時候,就說明炸好了。
做法二
方法
1、首先就是將大蝦清洗干凈了,然后用牙簽將蝦線挑出來,備用。
2、將大蝦和適量的食用鹽、醬油一起抓均勻了,腌制半個小時,然后就在放入適量的面粉,用手抓均勻了。
3、然后在鍋里面倒入半鍋油,將油燒熱到滋滋響,就將大蝦都放到鍋里面進(jìn)行炸。
4、炸好之后,就將大蝦撈出來,然后就是擠上一些番茄醬,就可以食用了。
蝦醬怎么做好吃
蝦醬炒雞蛋:
主料:選用顏色紫紅沒有雜魚的上品蝦醬2湯匙。
付料:大蔥2顆歇刀切成寸段、雞蛋4個
調(diào)料:花椒油。味精
制作方法:
1、我們首先就是將雞蛋打均勻了,然后在里面放入少量的蝦醬和水,攪拌均勻了,備用。
2、然后就是將鍋里面的油燒熱了,放入蔥爆香了,再將蝦醬和雞蛋放入炒熟了。
3、將大蔥放入,再倒入花椒油和味精,就可以了。
火腿雞蛋蒸蝦醬:
配料:火腿丁,蔥末
制作方法:我們先將雞蛋打散了,將將火腿丁放入,然后就是放入蔥末攪拌均勻了,在將保鮮膜敷上,在蒸籠上面蒸10分鐘就可以了。
看了上面的介紹,相信大家也是知道怎么制作了,蝦吃起來脆脆的,而且很是滋補(bǔ)身體,而且老少皆宜的。但是大家要注意如果對海鮮過敏或者身體有一些不適的話,就是要注意不要食用了,上面的幾種做法大家也是可以很好的嘗試嘗試的。
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