蠶豆的熱量(吃蠶豆會胖嗎?蠶豆的熱量是多少)

蠶豆的熱量

熱量是當(dāng)今社會的一個比較敏感的詞匯，這是因為熱量所代表的是一個人在吃過這種食物之后，會不會導(dǎo)致自己身體出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象，而現(xiàn)在是一個以苗條為美的時代，所以很多人會不想變胖，那么蠶豆這種食物作為一種油炸食品，它的熱量為多少呢?

1.蠶豆中的熱量是比較高的，但是蠶豆并不會引起大家出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象哦，一般情況下，每100克的可食用部分的蠶豆所含有的熱量為338大卡，這聽起來是一個比較大的數(shù)字，但是我們要繼續(xù)往下看，每100克可食用部分的蠶豆所含有的脂肪含量僅僅為一克，每100克可食用部分的蠶豆中所含有的纖維素含量僅僅為1.7克。

2.很多人會產(chǎn)生疑問，既然蠶豆擁有這么低的脂肪含量和纖維素含量，為什么會有如此高的熱量呢?這就要從蠶豆的碳水化合物說起了，每100克的可使用部分蠶豆中所含有的碳水化合物為61.5克，所以這也是為什么大家在日常生活中吃一些蠶豆，熱量非常的大，但是卻不會引起人們出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象，一般情況下一個成年人在吃了100克蠶豆之后只需要散步九分鐘，便可以將所攝取的熱量全部消耗掉。

3.蠶豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克可食用部分的蠶豆中所含有的蛋白質(zhì)含量為21.6克，雖然蠶豆中所含有的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)不及碳水化合物含量，但是也是比較高的。

吃蠶豆會胖嗎?蠶豆的熱量是多少

蠶豆不會陌生吧，大家或多或少都應(yīng)該吃過，那么很多人就要問了，蠶豆是豆類營養(yǎng)價值高，那么遲蠶豆會胖呢？蠶豆的熱量是多少呢？下面我們來為大家詳細(xì)介紹下吧！

吃蠶豆會胖嗎嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫。另外，它的營養(yǎng)豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。嫩蠶豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿，有增強記憶、健腦的作用。此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優(yōu)質(zhì)的綠色食品。 現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。

蠶豆的熱量是多少蠶豆是非常受人喜愛的豆類食物之一，很多人平時都十分喜歡吃蠶豆，但是有些女生常常就會擔(dān)心吃蠶豆會長胖，因為不少人都覺得蠶豆的熱量比較高。那么蠶豆的熱量高嗎？蠶豆的熱量是多少？

熱量略高

蠶豆的熱量在蔬菜中略微有些高，100克新鮮的蠶豆熱量是111大卡，而一碗蠶豆可食部分大約有93克，其熱量是103大卡，由此可以看出蠶豆屬于熱量略高的食物。但是需要注意的是，如果食用煮的方式烹飪蠶豆，那么熱量會低上很多，100克煮蠶豆的熱量是62大卡，所以如果減肥期間要食用蠶豆的話，是可以適量食用一些煮蠶豆的。

營養(yǎng)功效

蠶豆所含有的營養(yǎng)成分是非常豐富的，包括有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、磷脂、維生素B1、維生素B2、膽堿、煙酸以及多種礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，而在這些營養(yǎng)物質(zhì)中，又尤以磷和鉀的含量比較高，所以食用蠶豆能夠很好地給我們的身體補充大量所需的營養(yǎng)。而除此之外，蠶豆還對脾胃不健、水腫等病癥有一定的療效，食用后對人體大有裨益。

食用須知

蠶豆雖然味美且營養(yǎng)豐富，但是不宜多吃，因為蠶豆害死"蠶豆病"的發(fā)病誘因。蠶豆病的產(chǎn)生原因主要是因為患者身體中缺少一種酶，如果患者大量食用蠶豆則可能導(dǎo)致全身血液中的紅細(xì)胞發(fā)生溶血，從而導(dǎo)致其紅細(xì)胞不能抗氧化損傷而被破壞，嚴(yán)重還可能致腎衰竭而亡，而很多人并不清楚自己是否有該種疾病，如果盲目大量食用蠶豆則可能誘發(fā)疾病。

蠶豆的做法：嫩蠶豆是一種季節(jié)性很強的時令蔬菜，應(yīng)趁早食用。剝殼后，如果豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說明蠶豆很嫩，可以帶殼吃;如果已經(jīng)變黑，就說明老了，維生素C的含量會略有下降。

蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細(xì)膩。在南方地區(qū)，還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統(tǒng)，這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量，減少營養(yǎng)損失。

1.蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯。

2.制成蠶豆芽，其味更鮮美。

3.蠶豆粉是制作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕點。

4.蠶豆可蒸熟加工制成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以制成各種小食品。

5.蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內(nèi)，加入適量的堿，倒上開水悶一分鐘，即可將蠶豆皮剝?nèi)?，但去皮的蠶豆要用水沖除其堿味。

蠶豆的熱量是多少

熱量是：每100克 1402千焦=333卡，含有7.2克蛋白質(zhì)，合0.7克的脂肪。在蔬菜里算是比較高的。像大白菜只有16卡路里。但是比起其他很多食品，卻要低很多。主要還是控制你吃的量，如果消耗能大于你的吸收（要消耗89卡路里其實很容易），就不用怕胖。

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