榨菜怎么做好吃

榨菜怎么做好吃

平時，很多人都喜歡吃一些腌制品，比如榨菜。它很適合當早餐，拌飯來吃，搭配一些面一起吃，也非常美味。不喜歡做菜的人，可以直接涼拌來吃。如果平時生病、不舒服或心情壓抑，配白粥吃，對腸胃也很好，很容易消化。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

榨菜怎么做好吃

它的做法有很多，炒著吃是其中一種，這種做法簡單又好吃。首先，準備好材料，可以去市場上買些大的榨菜，再備些調(diào)料，花生油、醬油等。買回來后，把它放在水里泡一下，大概半個小時，這樣可以去掉它的雜質(zhì)。再把它切成絲的形狀，放熱水里泡。泡的時候，要經(jīng)常給它換水，這樣可以充分去掉一些臟東西，對身體很好，然后就可以放油進鍋里炒了，等到沸騰之后，再把榨菜放下去，用大火炒。

它表面變得有點焦黃時，再放些醬油進去繼續(xù)炒，兩分鐘就可以盛出來吃了，非常美味。但在做的時候，要注意，要泡久一些，多換水，除了去掉一些雜質(zhì)，還會過濾過多的鹽，吃起來會更健康。因為吃太多鹽，對身體是不好的，很容易有高血壓，特別是老人。它是經(jīng)過腌制的東西，本身是咸的，所以在炒的時候，就不要再放鹽了。

和土豆一起炒來吃，也很好吃，很下飯，可以給身體補充更多營養(yǎng)。在做時，首先將土豆洗干凈切好，切成絲的形狀，再用水泡一下，這樣可以去掉它表面的一些淀粉。炒的時候，就不會那么容易粘鍋或燒焦了。

然后就可以放油進鍋里炒，6成熱的時候，再把榨菜放進去，翻炒均勻后，再把土豆絲放進去。它也是不用放鹽的。和雞蛋一起炒來吃，味道也很香。在做的時候，搭配一些調(diào)料，比如大蒜、生姜，口感會更好。和青椒搭配炒來吃，口感也很好。在做的時候，多放一些油，會更香。

榨菜的做法

它里面有很多維生素，味道清香。將它洗干凈后，切成片狀，直接炒來吃，也很好吃。在炒時，加些蔥、姜，口感更好?；蚝头适菥鶆虻呢i肉一起炒來吃，很美味，很下飯。在做時，可以適當加些豆瓣醬，翻炒均勻，味道會更好。搭配饅頭一起吃，非常爽口、清脆。用來煲湯，也很美味。

吃榨菜好嗎

這種菜在世界上非常有名，是一種腌菜，在四川比較多。現(xiàn)在我國各個地區(qū)都有生產(chǎn)，很實惠，所有人都吃得起。它一般是芥菜做成的。早餐的時候吃，胃口會更好，更有精神，工作效率也會更高。平時坐車或坐船時，頭暈，適當吃一些，可以讓人的情緒變好。它對眼睛很好，里面有很多維生素，可以緩解疲勞，還能消腫。受傷了，患上一些感染病，適當吃，會更快痊愈。它里面還有很多氨基酸，可以健脾，補氣血等。它對肝臟也很好，可以很好地保護它。

但適量吃就可以了，不要一次吃太多。因為它是一種腌制品，里面有很多鹽，吃多了，對身體還是有害處的;會讓腎臟有很大的負擔，患上很多疾病，比如高血壓。在吃的時候，最好搭配粥一起吃;吃一些低鹽的，會更健康，減肥效果也更好。

吃榨菜的注意事項

雖然它營養(yǎng)很好，口感也很好，但有些人是不適合吃的，比如孕婦。它里面有一些硝酸鹽，對胎兒不好，經(jīng)常吃，很容易缺氧，皮膚會出現(xiàn)斑點，所以孕婦最好不要吃。不管在生產(chǎn)前還是生產(chǎn)后，都要忌口。經(jīng)常拉肚子的人，也不要吃。剛動完手術(shù)的人不要吃，會影響傷口的痊愈，更難恢復。在吃的時候，不能一次吃太多，對心臟不好。它是不能和其他東西一起吃的，比如可樂、咖啡等飲料，很容易損壞它的營養(yǎng)成分，對身體不好。吃完后，不能馬上吸煙，容易呼吸不暢。它是一種酸性的東西，在腌的時候會發(fā)酵，可以幫助人分泌胃酸，但一些腸胃不好的人會有很大的負擔，還會有胃腸炎，所有最好不要吃。

上面就是榨菜菜的一些做法，適當?shù)爻?，對身體是很好的。但要注意，不能大量吃。它里面有很多防腐劑，特別是市場上比較便宜的，為了讓保質(zhì)期更長，會添加很多。經(jīng)常大量地吃，對身體是有一定傷害的。如果有些腌的時間很短，幾天或十幾天，危害更大。涼拌著吃，也不好，有很多細菌，吃多了容易中毒。

新鮮榨菜怎么做好吃 新鮮榨菜頭好吃的做法

1、食材：榨菜頭400g、姜5g、大蒜苗8g。

2、將新鮮榨菜頭去掉老莖，洗凈切好備用；

3、將大蒜苗洗凈切好備用；

4、將生姜去皮洗凈切好備用；

5、在鍋中放一點肥肉條；

6、翻炒一會，炒出油；

7、加入切好的姜沫；

8、將切好的新鮮榨菜頭放入鍋中；

9、將新鮮榨菜頭翻炒一會兒；

10、加入適量食鹽；

11、加入適量豆瓣醬；

12、加入切好的大蒜苗；

13、炒勻后起鍋，美味的新鮮榨菜頭就做好了。

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