怎么做涼拌大豆芽

豆芽吃起來(lái)口感是非常不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，我們?cè)谙募镜臅r(shí)候?qū)⒍寡亢鸵恍┢渌氖巢囊黄鸫钆錄霭?，吃起?lái)是非常的爽口，而且很清熱解暑，這些食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以大家在夏季可以經(jīng)常的吃一吃涼拌大豆芽的。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

怎么做涼拌大豆芽

材料：豆芽菜200公克，干木耳1朵，胡蘿卜20公克，小黃瓜30公克，辣椒1條，姜20公克，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，白醋1/4茶匙，香油1/2茶匙

做法

1、將干木耳洗干凈了，泡軟了切成絲，將豆芽去掉尾部，洗干凈了，然后將胡蘿卜去掉皮，洗干凈了，切成絲，將黃瓜洗干凈了，切成絲，將籽去掉了，將姜皮切成絲，將辣椒去掉籽切成絲，然后都燙熟了，備用。

2、將所有的調(diào)味料都放到鍋里面，煮熟了，煮成醬汁，備用。

3、然后就是將做法1里面的材料都瀝干了，再倒入熟食碗里面，倒入醬汁攪拌均勻了，就可以了。

涼拌大豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、豆芽里面是含有維生素E，能夠很好的保護(hù)皮膚和毛血管，能夠防止動(dòng)脈硬化，很好的防治老年高血壓。

2、黃豆芽是有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱明目、心血管硬化、防止牙齦出血和降低膽固醇的作用。

3、豆芽里面含有豐富的維生素C，有很好的美容的作用，我們經(jīng)常食用一些是可以讓頭發(fā)變得烏黑光亮，對(duì)于我們面部的雀斑也是有很好的淡化的作用。

4、經(jīng)常食用一些豆芽能夠幫助抗疲勞、健腦和抗癌，而且青少年食用豆芽能夠很好的幫助預(yù)防貧血和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

5、豆芽里面讓我們脹氣的物質(zhì)在生長(zhǎng)過(guò)程中被分解掉了，而且里面含有一種硝基磷酸酶，是可以減少癲癇發(fā)作的。

豆芽里面是有很多的功效的，我們經(jīng)常食用一些是有很多的好處的，很適合青少年、孕婦經(jīng)常食用，對(duì)于緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有很好的效果。但是大家如果是虛寒尿多的人群，就要慎重食用了。

豆芽可以怎么吃

做法一

原料：豆芽，面粉、五花肉、蔥、姜、蒜及各種調(diào)料

步驟

1、首先就是將豆芽清洗三次，再洗最后一次的時(shí)候，就用力捏碎了。

2、用酵母粉發(fā)一些面粉，備用，然后將五花肉切成小丁，將蔥切成蔥花，備用。

3、在鍋里面倒入適量的油，將五花肉和蔥花放入煸炒，然后再倒入適量的鹽和醬油。

4、大家在炒的時(shí)候?qū)⑷舛『退槎寡炕旌狭?，然后就是將白糖、鹽、米酒、雞粉、蠔油和成餡料。

5、然后就是搟面做包子。

6、然后就在電餅鐺里面刷上油，將包子放入，倒入適量的淀粉，然后燜煎15分鐘，等到底部金黃就可以了。

干煸豆芽

主料：黃豆芽500克，

輔料：青蒜50克，

調(diào)料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，干)4克，鹽3克，味精3克

做法

1、將豆芽洗干凈了，將水分瀝干了，備用。

2、將青蒜洗干凈了，切成段。

3、將鍋燒熱了，倒入適量油，再將干辣椒放入，炸香了，將鹽、白糖、黃豆芽放入，煸炒，再將青蒜段放入，淋入適量的香油，撒上一些味精，就可以了。

豆芽可以和什么一起吃

番茄大豆芽草菇豆腐湯

主料：草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，

調(diào)料：姜3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克

做法

1、將豆芽去掉根，洗干凈了，切成段，瀝干水，備用。

2、然后將姜去掉皮，洗干凈了，切1片，拍松了，切少量的姜絲。

3、將芫荽洗干凈了，摘短了。

4、將板豆腐洗干凈了，切成片，放在碟上面。

5、將番茄洗干凈了，去掉核，切成片。

6、將新鮮的草菇洗干凈了，切開邊。

7、將鍋燒熱了，將油放入，將姜爆香了。

8、將草菇放入，再倒入開水煮開了，煮3分鐘，然后撈起來(lái)，浸冷了，將水抹干了。

9、將鍋燒熱了，將油放入，將姜絲放入，將大豆芽炒均勻了，再倒入1000毫升水，煮10分鐘。

10、將番茄和鮮草菇和調(diào)料放入，煮開了。

11、最后將豆腐放入煮開了，然后就是將芫荽放入就可以了。

上面也是為大家介紹了幾種不錯(cuò)的豆芽的做法，都是比較的開胃的，而且豆芽是可以搭配很多的食材一起食用的，非常的清補(bǔ)，大家如果是喜歡上面的幾種做法，就是可以自己動(dòng)手制作試一試，尤其是現(xiàn)在比較炎熱的時(shí)候，非常的適合制作食用了。

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