隨著生活節(jié)奏的不斷加快,我們的飲食也越來(lái)越不規(guī)律,每天早上鬧鐘一響,便匆忙地去洗漱,然后,開始擠公交上班,早飯就這樣錯(cuò)過(guò)了;中午在工作,有空就吃個(gè)工作餐,沒(méi)空就隨便吃點(diǎn)什么應(yīng)付一下;只有到了晚上下班后,才有時(shí)間好好吃一頓晚飯。就這樣,我們經(jīng)常出現(xiàn)“馬虎的早餐、隨便的午餐、豐盛的晚餐”的現(xiàn)象,殊不知,這給我們的健康埋下了極大的隱患。
《黃帝內(nèi)經(jīng).靈樞.五味篇》中有云:“胃者,五臟六腑之海也,水谷皆入于胃,五臟六腑皆稟氣于胃?!边@句話重點(diǎn)闡述了胃的重要性,因?yàn)槭澄锒际峭ㄟ^(guò)胃的消化吸收,才產(chǎn)生了能夠滋養(yǎng)五臟六腑的物質(zhì),而五臟六腑所需要的營(yíng)養(yǎng),也都來(lái)源于胃。因此,即使是健康的平和體質(zhì)者,也不能馬馬虎虎地對(duì)待胃,而應(yīng)該好好養(yǎng)護(hù)自己的胃,以達(dá)到養(yǎng)生延年的目的。
那么,平和體質(zhì)者怎樣才能養(yǎng)護(hù)好胃部呢?最簡(jiǎn)單有效的方法,就是合理安排自己的一日三餐,有規(guī)律地?cái)z入食物。俗語(yǔ)有云:“早上需吃好,中午要吃飽,晚上應(yīng)吃少。”其實(shí),這就是我們最正確的飲食原則,而不少現(xiàn)代人卻養(yǎng)成了“早上沒(méi)有吃,中午隨便吃,晚上使勁吃”的惡習(xí),殊不知,這樣的吃法不僅會(huì)傷害腸胃,也影響身體的健康,最終會(huì)使原本健康的體質(zhì)發(fā)生改變。
因此,對(duì)于平和體質(zhì)而言,一定要養(yǎng)成一個(gè)良好的進(jìn)食習(xí)慣。
早上要吃好
為什么早上要吃好呢?從時(shí)間來(lái)看,辰時(shí)(7點(diǎn)到9點(diǎn))足陽(yáng)明胃經(jīng)旺;巳時(shí)(9點(diǎn)到11點(diǎn))足太陽(yáng)脾經(jīng)旺,即早晨是脾胃功能最旺盛的時(shí)候,自然應(yīng)該吃得好點(diǎn),以給身體補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)。其次,早上的這一餐還是我們一天精力充沛的重要保證,所以,一定要選擇既能溫?zé)狃B(yǎng)胃,又營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
據(jù)分析,早上一頓飯的熱量,占據(jù)了全天熱量的25%~30%,因此,平和體質(zhì)者可選擇饅頭、面包、麥片、面條、豆包、牛奶、雞蛋、豆制品、粥、雞肉、火腿等熱量稍高的食物,如果可以的話,最好還能適量地吃點(diǎn)新鮮水果與蔬菜,以保持體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)均衡。至于食物的攝入量,要視自己體力活動(dòng)的情況而定了,如果是干體力活就多吃點(diǎn),如果不是則應(yīng)該少吃。
中午要吃飽
為什么中午要吃飽呢?因?yàn)槲鐣r(shí)(11點(diǎn)到13點(diǎn))手厥陰心經(jīng)旺,這個(gè)時(shí)候是心系統(tǒng)功能旺盛的時(shí)候,而心主火,心火旺則會(huì)導(dǎo)致胃熱,胃熱又易消谷善饑,即容易饑餓,因此,中午一定要吃飽。而且,中午這一餐,在一天中起著承上啟下的作用,下午還要耗費(fèi)大量的體力與精力,因此,這一餐既要補(bǔ)充上午消耗的熱量,又要為下午的工作做好準(zhǔn)備。
據(jù)分析,午餐的分量占全天所需總能量的30%?40%,因此,平和體質(zhì)者在選擇主食時(shí),要以米飯、饅頭、面條、麥片、餅、發(fā)糕等熱量較高的食物為主,并且,還要從肉、禽、豆類、水產(chǎn)品、蔬果之中,選出幾樣進(jìn)行搭配。中午這一餐除了要防止饑餓外,還要注重營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配,不能有所偏頗,否則,也不利于平和體質(zhì)者的健康。
晚上要吃少
為什么晚上要吃少呢?因?yàn)槲鐣r(shí)過(guò)后,身體會(huì)逐漸地陽(yáng)虛陰盛,中醫(yī)常說(shuō)“陽(yáng)主動(dòng),陰主靜”,因此,在這個(gè)時(shí)候,平和體質(zhì)者應(yīng)該盡量少吃,以免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,使得身體不容易消化,進(jìn)而給我們的腸胃與心臟帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致健康受到威脅。不僅如此,晚上這一餐,還要盡量以清淡、易消化食物為主,否則,也會(huì)不利于健康。
平和體質(zhì)者若想保持健康,一定要打好“保胃戰(zhàn)”,吃好三頓飯。
溫馨提示
隨著物質(zhì)生活的不斷進(jìn)步,很多人不再滿足于“一日三餐”的現(xiàn)狀,于是,在此之外,還給自己偷偷地加餐。
殊不知,加餐非常不利于健康,因?yàn)橥砩衔覀兊幕顒?dòng)量較小,因此,熱量也消耗得不多,如果吃得過(guò)多,就很容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,進(jìn)而形成肥胖,而肥胖又會(huì)造成各種疾病。
由此可見,想維持健康的平和體質(zhì),不但晚上要吃得少,而且,晚飯后也不能給自己加餐。
正常的飲食規(guī)律:第一,早上一起床就喝一杯水,如果要運(yùn)動(dòng)先吃一點(diǎn)點(diǎn)東西,避免血糖低。第二,早上營(yíng)養(yǎng)要好,注意蛋白質(zhì)的攝取,比如雞蛋,一般一星期3——4個(gè),其余幾天吃其他的,蛋白質(zhì)高的有豆腐,鯉魚湯,瘦肉湯等,再加饅頭或五谷雜糧粥。 第三,早餐后半小時(shí)喝一杯水,這時(shí)上班或去做一下事,10點(diǎn)左右喝一杯水,如果餓可以吃一點(diǎn)點(diǎn)心,比如面包,一塊餅干,一點(diǎn)水果。 第四,午餐前半小時(shí)喝一杯水,進(jìn)餐時(shí)盡量不要喝水,飯后盡量不喝茶,一小時(shí)以后再喝茶。午餐要吃些肉食,盡量吃飽一點(diǎn),但老人八分飽,如果有糖尿病最好5分飽。上午人的陽(yáng)氣足可以多吃一點(diǎn),人可以把它消化掉。 第五,下午15:30左右喝一杯水,如果餓可以吃一點(diǎn)點(diǎn)心。 第六,晚餐前半小時(shí)喝水,晚餐盡量清談一些,以易消化為主,而且八分飽。如果睡眠不好的不要吃油膩的食物,這樣有助于睡眠。20時(shí)以后盡量不用餐,實(shí)在餓喝一點(diǎn)水或吃水果及其他,但一定要少,記住睡覺前半小時(shí)一定喝一杯水。所以原則是營(yíng)養(yǎng)均衡,就是什么都吃,不要過(guò)量就行,當(dāng)然要因人而異,必須根據(jù)自己身體合理調(diào)節(jié),記住每天的油一個(gè)人的標(biāo)準(zhǔn)是25克一天,鹽6克左右,盡量控制人會(huì)更健康,心腦血管疾病也許就會(huì)遠(yuǎn)離我們。 希望你健康,開心。
1.少吃油炸食物:因?yàn)檫@類食物不容易消化,會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān),多吃會(huì)引起消化不良,還會(huì)使血脂增高,對(duì)健康不利。 2.少吃腌制食物:這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎癥。 4.規(guī)律飲食:研究表明,有規(guī)律地進(jìn)餐,定時(shí)定量,可形成條件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。 5.定時(shí)定量:要做到每餐食量適度,每日3餐定時(shí),到了規(guī)定時(shí)間,不管肚子餓不餓,都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食,避免過(guò)饑或過(guò)飽。 6.溫度適宜:飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。 7.細(xì)嚼慢咽:以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。 8.飲水擇時(shí):最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí),餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液,用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。 9.注意防寒:胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損,故要注意胃部保暖不要受寒。 10.避免刺激:不吸煙,因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s,影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng),使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11.補(bǔ)充維生素C:維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發(fā)揮胃的功能,保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此,要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
對(duì)于一個(gè)身體健康且每天體力消耗不大的人來(lái)說(shuō),如果每天吃2頓飯,不會(huì)帶來(lái)饑餓感,身體也沒(méi)有什么不適,那么就可以堅(jiān)持這么做。一旦決定要這么做的話,就要比正常三餐更注重營(yíng)養(yǎng)搭配,保證攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)。
現(xiàn)代社會(huì),大多數(shù)人還是保持一日三餐的習(xí)慣。而三餐在保證定時(shí)定量的前提下,具體時(shí)間應(yīng)根據(jù)工作起居而定,兩餐之間的時(shí)間間隔在適宜在4~6個(gè)小時(shí)。早餐的就餐時(shí)間則要根據(jù)起床時(shí)間而定,起床后半小時(shí)進(jìn)食早餐為宜。沒(méi)時(shí)間吃飯,可以食用大棗、巴旦木、牛奶、酸奶等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的零食,千萬(wàn)不要一直餓著,否則不但傷胃,消化道分泌消化液的能力也會(huì)發(fā)生紊亂。
“早吃好,中吃飽,晚吃少”。
這種說(shuō)法不是非常準(zhǔn)確,但它能給我們一些啟示。早上吃好,意思是質(zhì)量要高,體現(xiàn)在食物營(yíng)養(yǎng)平衡上:不僅有主食,還至少有兩種蛋白質(zhì)食物及至少一種蔬菜和水果。午餐的數(shù)量要充足,就是所謂飽,主食和菜肴都要吃夠,食材品種盡可能多一點(diǎn)。晚上吃少,是熱量低一點(diǎn),油少一點(diǎn),而且要盡量彌補(bǔ)早上和中午沒(méi)有吃到或沒(méi)有吃夠的食物,比如蔬菜、雜糧和薯類。
如何實(shí)現(xiàn)飯后不犯困。
第一要把一部分的白米、白面換成雜糧,比如說(shuō)把白米飯換成加了糙米和燕麥的飯。第二就是多吃蔬菜,而且最好是先吃蔬菜后吃飯,這樣血糖不會(huì)升得那么猛,也不容易犯困。第三,午餐要清淡一些,少吃高脂肪高熱量的食物。
夜宵吃得健康。
一頓好夜宵應(yīng)該符合以下幾個(gè)要求。首先,要低脂肪,少能量,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些;其次,要容易消化,不給胃腸增加負(fù)擔(dān),不影響餐后的工作;第三,體積盡量大一點(diǎn),并且有足夠的飽腹感;第四,不要引起興奮,最好有利于入睡。符合這些要求的夜宵有熱牛奶、熱湯面、粥類。建議大家在睡前1~2小時(shí)吃夜宵。比如說(shuō),計(jì)劃11點(diǎn)多睡覺,則在9點(diǎn)半時(shí)吃夜宵。
晚餐禁食不可取。
晚餐不吃雖然在一定程度上可以起到減肥作用,但是這樣也會(huì)有很大的副作用。因?yàn)榇蟛糠秩硕际窃绮统缘煤苌?,中午吃得很差,就靠晚餐這一頓把營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)回來(lái),但如果把晚餐舍棄了,等于一天要損失40%~50%的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),這樣就會(huì)引起身體代謝紊亂,體能下降,容易出現(xiàn)多種營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)不足的情況。
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