癥狀表現(xiàn):
食欲不振的主要表現(xiàn)就是平時很喜愛吃的東西,現(xiàn)在一點也不想吃;而且看到別人吃東西會有惡心的感覺,聞到油味就想吐。
病因分析:
疲勞
因為工作壓力過大或情緒起伏很大而導致疲勞,對任何食物均無胃口,只想休息,不想吃何東西。
睡眠不足
長期睡眠不足會讓人精神低落,機體處于亞健康狀態(tài),引起食欲不振。
暴飲暴食
日常飲食習慣不好,總是吃了太多的東西,讓腸胃沒有休息的時間,而對面前的美食沒有興趣,或者有興趣也吃不下。
減肥
為了獲得纖細的身材而減肥,長時間的營養(yǎng)不均衡,及不良的飲食習慣造成了厭食癥。
早孕反應
一般情況下,女性在懷孕初期,在孕激素的刺激下,經(jīng)常會表現(xiàn)出對任何事物都沒有胃口,經(jīng)常吃什么吐什么。
酗酒吸煙
酒精可損傷舌頭上的味蕾,酒精也可直接損傷胃黏膜,導致食欲不振。
疾病
如慢性胃炎、胃遲緩、胃癌等胃腸問題,都有可能引起食欲不振。肝病的初期癥狀也會引發(fā)長期食欲不振,癥狀嚴重時根本沒有食欲。
食用冷飲過多
這種情況多發(fā)生在夏天。因為冰棍、雪糕、冷飲能消熱解暑、止渴提神,就過量食入冰棍,結果導致胃黏膜血管收縮,胃液分泌減少,引起消化不良,影響食欲。
對癥特效蔬果:
草莓、西瓜、橘子、蓮藕。
糖醋藕片
材料
嫩藕600克,辣椒末少許
調料
白糖、醋各30克,鹽適量,花椒粒5克
做法:
嫩藕洗凈,切薄片泡于鹽水中,泡后入滾水汆燙,撈起浸涼瀝干。
鍋置火上,放油燒熱,用小火炒香花椒成花椒油后,將花椒撈掉,留油放涼備用。
將藕片加入調味料及花椒油拌勻,放置半天,撒上辣椒末使其入味即可食用。
小貼士:
蓮藕具有清熱生津、涼血散淤的功效,對食欲不振、久痢久瀉、干咳均有功效,色澤白的藕較脆嫩。
大頭菜排骨湯
材料
大頭菜2根,排骨200克,香菜適量
調料
鹽1小匙
做法:
排骨洗凈,用熱水氽燙過,去除血沫水后撈起歷干。
鍋中放入適量清水,放入排骨,煮滾后改小火燜煮約20分鐘。
大頭菜削除外皮,切滾刀塊。
切好的大頭菜放入排骨湯內,繼續(xù)燜煮至大頭菜、排骨熟后,加鹽調味,撒上切好的香菜即可。
炸青椒盒
材料
青椒、豬肉各250克,雞蛋1個,面粉100克,蔥末、姜末各少許
調料
鹽半小匙,醬油1大匙,玉米淀粉1小匙,花椒粉、五香粉、味精各適量
做法:
將豬肉洗凈,剁成肉餡;青椒去蒂及子,洗凈,一切兩半,除去辣筋,切成三角塊備用。
將豬肉餡放入碗中,加入蔥末、姜末、鹽、醬油、五香粉、味精及少許蛋清調袢均勻;將雞蛋、面粉50克、玉米淀粉及適量清水調成蛋糊。
取青椒塊,抹上肉餡再蓋上塊青椒,沾勻面粉,逐塊做成青椒盒備用。
青椒盒掛勻蛋糊下油鍋炸至金黃色時撈出,瀝油裝盤,撒花椒鹽即可。
促進食欲妙方多多:
消除疲勞
經(jīng)過充分的休息,人的精神恢復過來,食欲也就好起來了。
飲食上多樣化
用色、香、味、形來打開胃口。餐前食用各類甜食或甜飲料,會使本來就弱的胃口變得更加糟糕。而且要經(jīng)常換菜譜。酸和辣都是典型的開胃食物,適量的酸、辣可幫助消化,增進食欲,有助于防止高溫、高濕狀態(tài)常見的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現(xiàn)象。
就餐時心情要好
舒暢的心情,會改善人體分泌,促進胃腸道的蠕動,增強胃腸道對事物的消化和吸收。
控制食欲
控制過盛的食欲,改變暴飲暴食這樣不好的飲食習慣,合理飲食,保持健康體魄。
正確認識減肥
減肥最有效的方式是運動而不是節(jié)食,節(jié)食不但會導致營養(yǎng)不良,還會破壞人體的酸堿平衡,為各種疾病埋下隱患。
均衡攝入營養(yǎng)
不要挑食偏食,按時吃飯,均衡地攝入各種營養(yǎng),為健康飲食打下良好基礎。
營造優(yōu)美的就餐環(huán)境
就餐時有一個優(yōu)美的環(huán)境,光線充足、溫度適宜、餐桌、餐具清潔衛(wèi)生等都能促進食欲。
養(yǎng)生就應該多吃點健康的食物,尤其是蔬菜和水果,但很多人都不喜歡吃蔬菜,只喜歡吃肉食和小零食,經(jīng)常不吃蔬菜的人會產(chǎn)生便秘,而且對身體也不夠健康,不能補充人體所需的足夠的維生素,那么養(yǎng)生應該吃什么蔬菜比較好?青菜怎么做比較好吃啊?
1、養(yǎng)生吃什么蔬菜
1.生菜
生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
2.菜花
菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。
3.胡蘿卜
胡蘿卜的營養(yǎng)很全面。每100克胡蘿卜中含有糖類7.6克,蛋白質0.6克,脂肪0.3克,鈣30毫克,鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。中醫(yī)認為,胡蘿卜生甘味平,具有下氣補中,健脾化滯,養(yǎng)肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。胡蘿卜對改善便秘很有幫助,也富含β-胡蘿卜素,可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。
4.南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠,可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進潰瘍的部位愈合,“吸附”細菌和有毒物質,包括鉛等重金屬物質,因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟,能促進腸道蠕動,緩解便秘,同時還不傷胃黏膜。秋分是吃南瓜的黃金時節(jié),它烹飪簡單,蒸食、煮粥或煲湯皆宜。
5.白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于體內廢物的排出。
6.黑木耳
木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味特殊,是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌;可素可葷,不但為菜肴大添風采,而且能養(yǎng)血駐顏,祛病延年?,F(xiàn)代營養(yǎng)學家盛贊黑木耳為“素中之葷”,其營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美。黑木耳含蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)物質。其中,尤以鐵的含量特別豐富,被譽為食品中的“含鐵冠軍”。它還含有一種植物膠質,這是一種對人體特別有益的天然補劑。
7.山藥
山藥含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。中醫(yī)認為,山藥具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功效,可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。秋分時節(jié)吃山藥可暖身養(yǎng)胃,不失為老少皆宜、價廉物美的滋補品。
8.紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。另外,紅薯是一種理想的減肥食品,因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。
9.芹菜
芹菜性微寒,味甘苦,無毒,富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等,葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發(fā)油等,由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。很多人在吃芹菜時,只取莖而丟棄了葉子的習慣并不科學。因為,在營養(yǎng)成分的對比之中,芹菜葉的含量要高過芹菜莖。而且在秋季蔬菜中,芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。國外曾有心血管專家研究指出,生嚼芹菜降壓作用好。
10.萵筍
萵筍能改善消化系統(tǒng)功能。因其味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食欲。萵筍中含有的大量纖維素,能夠促進人體的腸壁蠕動,防治便秘。萵筍的其乳狀漿液,能增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,能迅速幫助人體排出宿便和毒素以及濁氣,起到清腸、減肥、瘦身的作用。
2、青菜的做法
1、選擇新鮮水靈靈的、支楞楞的小青菜,我今天做的是小油菜,先將菜擇去老葉、洗凈、用手掰成小塊;(青菜盡量用手掰而不用刀切,可以減少維生素的流失還能更入味)
2、準備好蔥花姜末備用、干辣椒三四根剪成小圈備用、小海米(最好是那種最小的那種,炒青菜味道最好)用水浸泡10分鐘;
3、起油鍋,鍋里最好加入橄欖油,小火煸香姜末、干辣椒、蔥花,再放入小海米同樣用小火炒出香味;
4、將火開大倒入青菜迅速翻炒,加入少許鹽調味;
5、翻炒五秒鐘加少許白胡椒粉提味,拌勻迅速出鍋裝盤。
一到夏季,女性多數(shù)會因天氣炎熱產(chǎn)生厭食而日漸消瘦。如何能避免?營養(yǎng)學家建議,你現(xiàn)在厭食,午餐“見飯就怕”,那么早餐就要下功夫吃好,早餐要安排富有營養(yǎng)的食物,如牛奶、麥片、燕麥片、麥面包、饅頭、雞蛋、西紅柿、水果等。 如果你早上習慣吃稀粥,那么菜肴要好,要有雞蛋、肉松、鮮魚片、青菜,可搭配麥面包、饅頭。而午餐可改進食干飯為麥面湯、米粉湯、咸稀飯、綠豆稀粥等。晚餐,可進食一些粗糧、青菜、魚、肉、水果。夏天是水果盛產(chǎn)期,一般人對水果沒有戒心,會大吃特吃。事實上,水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油脂升高。其實,夏天也是蔬菜盛產(chǎn)期,吃吃蔬菜沙拉也不錯,讓水果的分量少一點。 夏天天氣熱,鮮奶有營養(yǎng),很多人會把鮮奶當水喝。但是已有研究指出,高蛋白質會阻礙鈣的吸收。營養(yǎng)專家建議,牛奶一天只能喝二三杯;白開水可以取代冷飲。因為熱,人們往往飯后就喝杯飲料或吃碗冰,但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡,一罐綠奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。 一般脾胃陰虛者夏天食欲較差,可用藥膳調理: 西洋參燉白蓮子:先將蓮子(20~30克)洗凈,少量水浸泡半小時。 西洋參3克,切片,與蓮子同放入瓦罐里,燉2小時,再加適量冰糖、白糖溶化后即可服。晚上睡前服,2天一次,可服5~10次。很多人因為吃不下飯,就會喝綠豆湯、紅豆湯,但這些食物和米飯一樣屬糖類,如果吃太多一樣會發(fā)胖。專家建議,如果飯后要喝一碗綠豆湯(約70卡),記住飯量要減少1/4。如果要把綠豆湯當飯吃,可以把糖少放一點,另外加低脂牛奶,切一些水果,就達到和正餐類似的營養(yǎng)。 夏季吃什么養(yǎng)生這是很多養(yǎng)生人士都非常關注的話題,那么對于夏季吃什么增進食欲也應該提高相對應的關注,只有有食欲了才能更好的養(yǎng)生。
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