高血壓、糖尿病、高血脂、心梗、腦梗、頸椎病、白頭發(fā)、便秘、腹瀉、身子弱愛(ài)感冒、總沒(méi)精神......
年紀(jì)大了,似乎越來(lái)越多的毛病就找上來(lái)了~調(diào)養(yǎng)這些病最好的時(shí)機(jī)就是現(xiàn)在——秋冬時(shí)節(jié)。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ),在眾多食物之中,尤其要推薦的就是鴿子!
一鴿勝九雞,老、幼、孕都能用民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法,鴿肉為肉中之精品,補(bǔ)養(yǎng)身體的作用最好,也能與藥物配合使用,達(dá)到更加的效果。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉能壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神、提高記憶力;降低血壓,調(diào)整人體血糖;養(yǎng)顏美容,使皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院姜眾會(huì)介紹:鴿肉性平,味甘、咸,歸肝、腎經(jīng),具有滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)血補(bǔ)氣、清熱解毒、生津止渴等功效。
1補(bǔ)血養(yǎng)血民間稱(chēng)鴿子為“益血?jiǎng)游铩保氀娜耸秤煤笥兄诨謴?fù)健康。
2降膽固醇、護(hù)血管鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。
3保護(hù)皮膚、抗衰老乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媲美,經(jīng)常食用,具有改善皮膚細(xì)胞活力,增強(qiáng)皮膚彈性,改善血液循環(huán),保持面色紅潤(rùn)等功效。
4養(yǎng)發(fā)、黑發(fā)鴿肉中還含有豐富的泛酸,對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等有很好的療效。
5加速傷口愈合乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。
6益氣養(yǎng)虛、提高記憶力中醫(yī)認(rèn)為,鴿肉易于消化,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。
7增強(qiáng)免疫力,老幼孕皆宜由于鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
老年人常吃些鴿肉,對(duì)增強(qiáng)體質(zhì),高血壓、血管硬化以及用腦過(guò)度引起的神經(jīng)衰弱等癥都有良好作用。
中成藥烏雞白鳳丸中的白鳳,指的就是鴿子。在《紅樓夢(mèng)》中也有很多菜是用鴿子蛋制作而成的,一群人還和劉姥姥打趣,說(shuō)鴿子蛋一兩銀子一個(gè)。
早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里記載了一個(gè)婦科專(zhuān)用方,叫烏側(cè)骨方,里頭就用了鴿子蛋治療婦人血枯經(jīng)閉之癥,實(shí)際上現(xiàn)在看來(lái),可以通過(guò)鴿子蛋的調(diào)養(yǎng),調(diào)節(jié)人的內(nèi)分泌,從而達(dá)到養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的目的。
白鳳百福湯冬天喝
眼不花、血管通、精神足
姜眾會(huì)教授特別給大家推薦這款白鳳百福湯,鴿子和雄黑豆、茯苓、山藥、三七粉這些名貴的中藥材相搭配,最適合中老年人調(diào)理身體。
『雄黑豆』入腎經(jīng),性味甘、平,無(wú)毒,有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。黑芝麻具有補(bǔ)益肝腎、滋養(yǎng)五臟、益氣填髓、長(zhǎng)肌肉的作用。
『茯苓』性平和,可以寧心安神,利濕而不傷正氣。生黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫等功效。
『山藥』有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。生薏苡仁可以除濕痹、消水腫、通利胃腸、補(bǔ)脾護(hù)胃,久服可以輕身益氣。
『三七粉』活血止血、散瘀、定痛。肉桂性大熱,味辛、甘,可以補(bǔ)火助陽(yáng)、散寒止痛、溫經(jīng)通脈。
以上藥食熬成湯,可以提高人體抗病能力,適合虛勞無(wú)力、頭昏眼花、胸痛不適、大便不暢、慢性心血管病患者。
白鳳百福湯【食材】
鮮鴿子 1 只、雄黑豆(小黑豆) 30 克、黑芝麻 30 克、茯苓 30 克、生黃芪 10 克、山藥 20 克、生薏苡仁 30 克、三七粉 3 克、肉桂 3 克。
【做法】
將鮮鴿子去頭去屁股,剝掉外皮,剁成小塊;
雄黑豆、生薏苡仁用溫水浸泡半日;
將鴿肉放入大燉盅里,大火燉制 30 分鐘;
將雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黃芪、山藥、生薏苡仁、肉桂放入燉盅,注入清水至八九分滿(mǎn),小火慢燉 2 個(gè)小時(shí)以上;
待鴿子肉熟透后加入三七粉攪拌,去浮油盛出即可。
【提醒】
體質(zhì)壯實(shí)并且有內(nèi)熱、凝血功能異常的患者不適宜食用此湯。
常喝白鳳百福湯,百病不侵身體好!趕緊告訴家里的人,做一碗吧~
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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