雞蛋加它一起煮
掃凈人體內(nèi)惡寒,還能抗ai
艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿,性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎經(jīng)。艾草食用已有幾千年的歷史,《本草綱目》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》對艾草食用都有推崇,艾草具有除濕祛寒,理氣血等諸多功效。
且現(xiàn)代醫(yī)學研究表明艾草是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,對病毒和細菌有抑制和殺傷的作用,能防治呼吸系統(tǒng)疾病!
用艾葉煮雞蛋,叫做艾龍抗ai蛋,這樣煮出來的雞蛋不僅味道好,更能抗ai,驅(qū)寒除濕,別只知道吃茶葉蛋啦。
具體做法
食材:
生姜15~30克,艾葉10克,雞蛋2~3枚,山楂30克,鹽適量。
方法:
1
艾葉擇凈、洗凈備用;姜切片備用;山楂備用;
2
鍋中加入清水,將雞蛋放入鍋中,大火煮開后繼續(xù)煮2分鐘。將煮熟的雞蛋取出,放涼剝皮后備用;
3
另起一鍋,將備好的艾葉與姜片、山楂加入鍋中,同時將剝皮后的雞蛋加入其中;
4
大火煮開后調(diào)為小火,小火再慢煮2分鐘之后改為文火煮3分鐘,撈出雞蛋即可食用。(煮好的雞蛋會變色,蛋殼變成淡黃或者黑黃色)
功效
●艾葉具有清熱解毒的功效,我國很多地區(qū)都有吃艾草煮雞蛋的傳統(tǒng),尤其是孕婦,經(jīng)常吃艾草煮雞蛋對孕婦保養(yǎng)身體特別有利;同時,艾草含有酮類芳香油,這類物質(zhì)對防ai抗ai有一定的功效,因此經(jīng)常食用艾草煮雞蛋好處多多。
●雞蛋含有大量蛋白質(zhì),并且雞蛋的蛋白質(zhì)特別適宜人體吸收,經(jīng)常食用可以補充身體營養(yǎng)、美白皮膚,愛美的女性可以常吃雞蛋哦。
●山楂消食;生姜暖胃,驅(qū)寒。
這樣煮出來的雞蛋可以:健脾,消食、抗ai,暖胃,祛濕。
小竅門
艾龍抗ai蛋也可不剝皮,這時候需要將第一次煮熟的雞蛋對磕一下,使雞蛋蛋殼表面形成裂紋,這樣方便艾葉的湯汁進入到雞蛋內(nèi)部。
另外,也可以加入適量紅棗,這樣煮出來的雞蛋對女性美容養(yǎng)顏有一定作用。
提示
清明前后的艾草是最好的,可以到野外采摘一些備用,也可以到藥店買干的艾草,很便宜的。
春天正是吃艾葉的最佳季節(jié),簡單幾步就能學會這種“抗ai蛋”,用一顆雞蛋幫助我們掃凈體內(nèi)惡寒,還能抗ai暖胃!
雞蛋數(shù)量最多的婦女,因患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些,盡管從統(tǒng)計角度看,兩者之間的聯(lián)系并不十分緊密。學者們認為,這也可能和婦女很少死于這兩種疾病有關。下面就跟51我一起看看天天吃雞蛋的危害。
吃雞蛋數(shù)量最多的婦女,因患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些,盡管從統(tǒng)計角度看,兩者之間的聯(lián)系并不十分緊密。學者們認為,這也可能和婦女很少死于這兩種疾病有關。營養(yǎng)學專家認為,雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過老,邊緣會被烤焦,雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下??尚纬捎卸镜幕瘜W物質(zhì)。
影響健康;
雞蛋的營養(yǎng)價值很高,但這不代表人體就需要大量的吸收一種營養(yǎng)。雖然雞蛋是日常生活中,必不可缺少的一種飲食的搭配。但是要全方面的讓自己的身體吸收營養(yǎng),應該要長期堅持的適量吃。過多的吃會造成營養(yǎng)升高,引起營養(yǎng)不均衡,人體無法再消耗,雞蛋中的營養(yǎng),也就導致了人體營養(yǎng)失衡。
肝臟腎臟加重負擔;
人們每天吃一到兩個雞蛋,可以滿足必備的氨基酸,以及身體必備的營養(yǎng)元素。過多的雞蛋會轉(zhuǎn)化成脂肪,熱量,甚至是。這些并不是很好的營養(yǎng)元素,會加重人體的負擔和排泄功能,甚至會引起和脂肪量高。所以過多的吃雞蛋,只會加重負擔。
1 吃雞蛋有什么好處
另外,雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量,讓肚子飽的時間更長。
有研究顯示,與早餐以碳水化合物為主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,并且他們的精力也更充沛。
雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì),同時也是細胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。
因此,對于用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。
許多養(yǎng)生藥膳如首烏煮雞蛋,醋泡雞蛋等都離不開雞蛋,讓你延緩衰老,身體健康,更年輕。
2 雞蛋的花式吃法
步驟:
1、把皮蛋剝?nèi)ぃ跳喌芭c雞蛋分別磕入碗內(nèi),把咸蛋黃撈出,咸蛋白放入雞蛋液,加1調(diào)羹料酒,2調(diào)羹清水打勻
2、咸蛋黃與皮蛋分別夾成小塊,取一個比較深的盤,四邊用油抹好
3、把蛋液倒入,再把咸蛋黃與皮蛋放入,用保鮮膜封住,中火隔水蒸8--10分鐘。晾涼,即可切塊裝盤
步驟:
1、豆腐放入蒸鍋大火蒸透。(大約十分鐘)
2、蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米見方的丁。
3、雞蛋打入碗中,加入食鹽。
4、加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。
5、鍋中放油燒熱,倒入拌勻的雞蛋豆腐。
6、中火推炒至雞蛋熟透
7、撒入一些準備好的香蔥末,翻炒均勻即可關火出鍋。
步驟:
1、準備兩個雞蛋。
2、把蛋清和蛋黃分離到兩個碗中。
3、蛋黃中加入少量鹽,滴入幾滴溫開水攪拌均勻。
4、鍋中倒入少量油,中小火燒至六七成熱,倒入蛋黃,用筷子迅速攪拌,炒好后盛入碗中備用。
5、另起鍋,倒入少量油,中小火燒至六七成熱,倒入蛋清,用筷子迅速攪拌,盛碗中備用。
6、最后將炒好的蛋清和蛋黃放入一個碗中,滴上幾滴香醋即可。
步驟:
1、將雞蛋打散備用;
2、在蛋液里加入溫開水和醬油進行攪拌,過篩掉沒有打散的蛋白;
3、把蛋液放蒸籠上,蒸10分鐘(蓋子不蓋死);
4、在肉末中依次加入老抽、鹽、蔥姜末;
5、熱鍋放油,倒入肉末,翻炒變熟即可;
6、蒸蛋取出,將肉末倒在蒸蛋上就行了。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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