秋天記得把它熱一熱,降壓降脂提升免疫力,真后悔沒早點知道！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！冬藏、春生、夏長，到如今的秋收，我們到了收獲的季節(jié)，植物也把一整年的能量，都蘊藏到果實里了，來迎接來年的繁育新生。

秋分后更加干燥，還會咳嗽，冒痘，睡不好覺，便秘，上火……這時候吃一點滋潤的水果，最好不過。

其實很多水果都是偏涼性，就算所具有的滋潤效果和營養(yǎng)都很好，但對腸胃很不友好，特別是對于老人、小孩、陽虛怕冷或者痰濕的朋友。

好在，有些水果可以通過做熟食用，來消除其寒性，并讓營養(yǎng)和滋潤效果得到翻倍，營養(yǎng)流失少，果肉品嘗起來，比生吃要更美味。

以下4種秋季水果正是具備這樣的性質(zhì)，這4種秋季果熟食更營養(yǎng)，降火護嗓子，滋潤翻倍，下面給大家分享看看這4種秋季果是哪些，如何做熟食用。

#1蘋果煮著吃

降壓、通便，提升免疫力

蘋果是我們很熟悉的健康食物，從營養(yǎng)成分上，蘋果富含維生素、礦物質(zhì)、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃蘋果能夠提高自身抵抗力。

從功效上蘋果補心潤肺、生津解毒、益氣和胃，適合氣血虛，總是感覺勞累的朋友。

但大家明知蘋果的食養(yǎng)效果好，但喜歡吃的人沒有那么多，可能·因為蘋果的果肉確實比較硬，吃著砸口。

并且蘋果性涼，脾胃虛寒、胃痛者，不宜多食，那么問題來了，怎么吃才不傷脾胃？

其實蘋果是一種非常適合加熱食用的水果。

加熱后其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加，有更好的降血糖血脂作用。

同時蘋果中的膳食纖維和果膠加熱后得以軟化，更容易被人體吸收利用。

煮蘋果還防腹瀉，每年11月份前后，是秋季腹瀉的高發(fā)期，而煮蘋果可以幫助緩解腹瀉癥狀。

水煮蘋果的方法比較簡單，把蘋果洗干凈切成一塊一塊的，放入到鍋里倒水，大火燒開水后，小火慢煮10分鐘左右就可以了，反正煮到蘋果軟爛熟透。

建議是不要加糖，蘋果本身就含有一些糖分、胡蘿卜素和B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，為了保持食用的效果，不加其他的調(diào)味料最好。

另外蘋果果皮含鞣酸豐富，果膠也分布在果肉內(nèi)近皮處，因而蘋果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

如果自己不方便煮蘋果，而在秋季有干燥便秘?zé)赖呐笥?，也可以多吃些黑芝麻、西梅、無花果干、核桃、銀耳等滋潤的食物幫助排便。

#2橙子蒸著吃

健脾養(yǎng)胃，呵護嗓子

古人認(rèn)為，橙子的藥性是酸涼的，具有和中、開胃、止嘔、行氣的作用，但是橙子皮，藥性卻是苦辛，溫的。

那么，為何橙子的皮和肉，藥性會截然相反呢？

原來，橙子是古代的時候，柚子和橘子雜交而來的品種，具有柚子和橘子的兩方面特性，橙子皮散外寒，橙子肉可以清里熱。

那么，我們平時吃的都是橙子肉，該怎么把兩者結(jié)合在一起呢？

方法就是——鹽蒸橙子。

鹽蒸橙子材料：橙子1個，食鹽1/3勺。

做法：

①徹底洗凈橙子?？蓪⒊茸臃湃臌}水中浸泡一會兒，洗凈表面，徹底去除可能存在的蠟等物質(zhì)。

②將橙子割去頂部（大約是橙子高度的1/5左右），露出橙子肉，就像橙盅那樣的做法。

③將鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽分滲入，然后將割下的橙子頂部蓋好，用牙簽固定。

④將橙子裝入碗中，上鍋蒸，水開后再蒸大約10分鐘左右。⑤將橙子取出后去皮，取果肉，連同蒸出來的水一起食用。

用法：這樣的鹽蒸橙子，一般一天吃1個或者2個，非常適宜秋冬季節(jié)健脾養(yǎng)胃，對咳嗽的輔助調(diào)理也很有幫助。

橙子蒸熟后健脾養(yǎng)胃的同時，更加平和，哪怕是陽虛質(zhì)也可以吃一些。

而加鹽有兩個好處，一是引入腎經(jīng)，二是會讓嗓子更舒服，對熱咳有效，大大緩解咽痛困擾。

另外橙子下氣，氣虛者不宜多食，但是蒸過之后，下氣的力道變?nèi)酰挚擅夂疀鰝?，秋冬時節(jié)吃些也是極好的。

#3煮梨

清熱化痰，潤肺護肝

秋季是養(yǎng)肺的最佳時節(jié)，多吃梨能潤肺清火、補陰潤燥。梨也是百果之宗，汁是天生甘露飲，可以滋潤干燥的肌膚和五臟。

梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。特別適合入秋后有皮膚干，嘴唇干，眼睛干、喉嚨干，脾氣變得急躁，咳黃痰，冒痘，睡不好覺，便秘?zé)赖呐笥选?/p>

煮之后，脾胃更容易吸收，不必身體耗用更多能量去溫煦食物，也減少寒涼傷身、外邪入體的風(fēng)險。

有人喜歡煮梨時削掉梨皮、挖去梨核，此舉不可取，梨皮潤肺止咳作用最好，煮湯時把梨洗凈、直接切塊煮即可。

或者嘗試下面白蘿卜和梨的搭配

白蘿卜雪梨湯食材：

白蘿卜半根、雪梨1個、枸杞、冰糖、紅棗。

做法：

1、白蘿卜清洗干凈，雪梨用鹽戳一戳，也洗干凈。白蘿卜和雪梨都不要去皮，因為皮的營養(yǎng)價值高，去掉效果就變差。最后把白蘿卜和雪梨切小塊備用，再把紅棗和枸杞清洗干凈備用。

2、把白蘿卜和雪梨放入鍋中，加冰糖和紅棗，枸杞最后再加，然后加些清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢慢燉煮。

3、小火燉5分鐘就可以了，最后加些枸杞，繼續(xù)燜2分鐘就可以出鍋了。

白蘿卜清肺潤肺，雪梨清潤喉嚨，兩者搭配，是秋天抵抗秋燥的絕配。

#4橘子烤著吃

預(yù)防血管老化，通便

橘子跟橙子長得有點像，而在寒冷的秋冬季節(jié)里，烤著吃會更好。焦香焦香的，好吃自不必說，還能緩解吹風(fēng)著涼后咳嗽和消化呼吸問題。

橘子中還含有檸檬酸，可降低血液中改鈣離子濃度，使血液凝固受阻，能有助于防止血栓形成，預(yù)防動脈粥樣硬化。

烤橘子食材：橘子1只

做法：

1、將橘子洗凈擦干，用叉子或鐵簽兒穿好。

2、放在炭火上直接烤（沒有炭火用煤氣爐烤也可以），邊烤邊翻滾，把橘皮烤得均勻發(fā)黑。

3、把橘皮剝開，趁熱吃掉橘子肉就好。

烤橘子可以每天早、晚飯后各吃1個，對動脈硬化、咳嗽哮喘、消化不良等癥狀有改善作用。

對秋冬季著涼后的寒咳更是效果奇佳。另外，烤橘子在日本還是有名的減肥偏方，小肚子也能慢慢消下去。

三種水果煮一煮：健脾補氣血

食材：

蘋果1個，梨1個，橘子2個

做法：

1、所有材料洗干凈，蘋果和梨帶皮切成小塊，橘子帶皮掰成4小塊（不要把皮丟掉，而且一定要是橘子，不是柚子、橙子）

2、一同放入1000毫升水中，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，煮至水果熟軟即可

3、喝湯吃果肉，不用加糖，水果天然的味道就很好。

功效：蘋果益氣和胃，補心潤肺，平肝解毒；梨清心降火，潤肺化痰；橘子開胃理氣，潤肺化痰。

三者結(jié)合在一起，滋潤全身，降低干燥的虛火，改善皮膚干燥和嘴唇干裂的問題。而且?guī)さ拈僮雍退蟮姆椒ㄒ材芷胶馑涞奶匦浴?/p>

每周吃2-3次，不僅滋潤嘴唇，還健運脾胃，不用擔(dān)心生寒濕，完美的解決了身體需求和水果寒涼的沖突。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》上講：“五谷為養(yǎng)，五果為助……氣味合而服之，以補精益氣?！笔澄镄晕兑c時令節(jié)氣、人體體質(zhì)相適應(yīng)，才能有最好的補益作用。其次，通過合理的搭配和烹飪處理，讓飲食兼具美味和補養(yǎng)之功。

有時候不同的吃法不是為了好吃，而是為了更適合身體的需要。

來源：活法兒（秋天這3種水果煮一煮，把四季的能量吃到肚子里，健脾養(yǎng)胃補氣血）

--THE END--

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